בוסניה-הרצגובינה - Bosnia-Herzegovina

מבוא בוסניה הרצגובינה אוֹ בוסניה והרצגובינה (בסרבית, Босна и Херцеговина; בקרואטית ובוסנית, בוסנה והרצגובינה) היא מדינה הממוקמת ב חצי האי הבלקני, בדרום מזרח של אֵירוֹפָּה. הוא גובל בצפון ובמערב קרואטיה, מזרחה עם סרביה ולדרום מזרח עם מונטנגרו, בנוסף לקו חוף קטן ב הים האדריאטי שאינו מגיע ל -30 ק"מ. עיר הבירה שלה היא העיר סרייבו.

עיר בירה סרייבו נִיב בוסנית, קרואטית י סרבית משטח 51 129 קמ"ר אוּכְלוֹסִיָה 4 025 476 (2004) מַטְבֵּעַ מסגרת להמרה אזור זמן UTC 1 (UTC 2 בקיץ) קידומת טלפון 387

מבין

בוסניה היא מדינה מפולגת. המלחמה בבלקן הפכה אותה למפורסמת לפני כמעט 20 שנה, והפצעים עדיין לא החלימו: כיום, למרות שבוסניה היא מדינה אחת למטרות בינלאומיות, היא מחזיקה בתוכה עוד שתי מדינות שונות. האחת, זו של הסרבים האורתודוקסים החיים בבוסניה, ושל הקרואטים הקתולים; כל אחד עם מוסדות משלו, עם משטרה משלו, ושאינם מכירים במלואו בסמכות השלטון המרכזי, שהוא המייצג (בגדול) את המוסלמים הבוסנים. לכן, ההבדל בין בוסנית (בעל אזרחות בוסנית, גם אם הוא חבר באחת משתי המדינות הפרו-סרביות או הפרו-קרואטיות האוטונומיות האחרות), וכן בוסנית, השייכת לקבוצה האתנית במקור מבוסניה ובעיקר מוסלמית. למרות שבעצם כולם מדברים באותה שפה ויש להם אותה תרבות, ההבדלים נותרים תהומיים, במיוחד כשהמדינה היא פדרציה של שתי מדינות שחולקות ביניהן מעט ושום דבר. פצעים מהמלחמות עדיין נותרו בבוסניה-הרצגובינה ולא סביר שיחלימו בקרוב, אך ממש כמו הגשר המפורסם ב מוסטר, המדינה הצליחה לשקם את עצמה וכיום היא נוקטת צעדים לקראת המודרניות.

במשך מאות שנים הייתה בוסניה שער הכניסה לאימפריה העות'מאנית באירופה וחלק ניכר מהתרבות המקומית עדיין מושפעת משלטון טורקי. המינרטים, הקמפאנים והמצודות המתפרסים על פני ערי בוסניה מציגים את מיטב המזרח והמערב באותו מקום. הגבעות וההרים הירוקים המקיפים אותם מהווים הזדמנות מצוינת לחוות ספורט הרפתקאות ולהתקרב לטבע. סרייבו, נקרא גם ירושלים האירופית, עומד בכינוי הזה: התערובת התרבותית והדתית שם היא בלתי נתפסת כמעט בכל מקום אחר באירופה. אנו יכולים למצוא בו מסגדים רבים, החולקים מרחב מחיה עם קתדרלות אורתודוקסיות וקתוליות, ואפילו בתי כנסת.

עד היום אנו יכולים גם למצוא שרידים רבים מהמלחמה, חלקם אף הוסבו למוזיאון, כמו אלה של הידוע לשמצה המצור על סרייבו, שבוצע על ידי הצבא הסרבי: בניינים שהופלו, שטרם תוקנו, זכרו של המפורסם שדרת צלפים, או מנהרת סרייבו, דרכה סחרו הבוסנים בסחורות כדי להתנגד למצור.

הרעיון של אזרחות בוסנית משמש בעיקר לגבי מוסלמים של האומה, המכונים גם בוסנים. הקתולים הבוסנים והנוצרים האורתודוקסים הסתכלו על קרואטיה וסרביה בהתאמה על מנת לקבל הכוונה וכמדינת האם, ולשניהם היו שאיפות לאיחוד פוליטי עם קרואטיה או סרביה ברגע שהאיחוד היוגוסלבי החל להתפורר בתחילת שנות התשעים. זה כמובן כתוב אסון למדינת בוסניה והרצגובינה, וכתוצאה מכך מלחמת אזרחים עקובה מדם בין שלוש הקבוצות. בסופו של דבר, הברית הבוסנית-קרואטית נלחמה בכוחות הסרבים בשטח בעוד נאט"ו תקף את הסרבים הבוסנים מהאוויר, וגרם לתבוסה צבאית עבור הסרבים. הסכם שלום הגיע לאחר בדיקה מדוקדקת של ממשל קלינטון האמריקאי שעזר לסגור את העסקה. התוצאה הייתה שבוסניה והרצגובינה תהיה פדרציה המורכבת מיחידה בוסנית-קרואטית יחד עם יחידה סרבית אוטונומית. הדברים השתפרו במהירות מאז, אך לשני האזורים בבוסניה והרצגובינה יש עוד דרך ארוכה לקראת איחוד פוליטי וחברתי שלם. בוסניה והרצגובינה פועלת כמדינה עם שניים או אפילו שלושה חלקים שונים. עם זאת, השלטון המרכזי ממוקם בסרייבו וישנו מטבע משותף, סימן ההמרה, המסומן לעתים כ-KM מטבע הנושא את השם ומקושר אחד לאחד עם הסימן הגרמני שהוחלף ביורו בשנת 2002 בגרמניה.

שני גופים, שתי סוכנויות תיירות

מכיוון שהפדרציה שואפת פוליטית לאחד את כל בוסניה ולבטל את הגופים, סוכנות התיירות של הפדרציה מספקת מידע על כל בוסניה והרצגובינה, כולל הרפובליקה סרפסקה . מצד שני, ארגון התיירות של הרפובליקה סרפסקה, הישות ששואפת פוליטית לשמור על הגבולות בין ישויות שהוסכמו בהסכם דייטון מ -1995, רק מספק מידע על הרפובליקה סרפסקה ואין מידע על פדרציית בוסניה והרצגובינה.

הִיסטוֹרִיָה

9 במאי 1945

סוף מלחמת העולם השנייה (חג לאומי)

חג לאומי בפדרציה של בוסניה והרצגובינה

25 בנובמבר: הכרזת הריבונות של בוסניה והרצגובינה באוקטובר 1991 באה בעקבות הכרזת עצמאות מיוגוסלביה לשעבר ב -3 במרץ 1992 לאחר משאל עם שהוחרם על ידי סרבים אתניים. חג לאומי זה אינו מונצח ב- RS.

חג לאומי ברפובליקה סרפסקה

9 בינואר: יום הרפובליקה. ב- 9 בינואר 1992 אישרה עצרת הסרבים הבוסנים הצהרה על הכרזת הרפובליקה הסרבית של בוסניה והרצגובינה. באוגוסט 1992 הוסרה ההפניה לבוסניה והרצגובינה מהשם והפכה ל"רפובליקה סרפסקה ".

עצמאות

1 במרץ 1992 (מיוגוסלביה; משאל עם לעצמאות הושלם ב -1 במרץ 1992; הכרזת עצמאות ב -3 במרץ 1992)

הסרבים הבוסנים, הנתמכים על ידי סרביה ומונטנגרו השכנות, הגיבו בהתנגדות חמושה שמטרתה לחלק את הרפובליקה בקווים אתניים ולאחד אזורים בשליטת סרבים ליצירת "סרביה רבתי". במרס 1994, בוסנים וקרואטים הפחיתו את מספר הפלגים הלוחמים משלושה לשניים באמצעות חתימה על הסכם הקמת פדרציה בוסנית-קרואטית משותפת של בוסניה והרצגובינה. ב- 21 בנובמבר 1995, בדייטון, אוהיו, חתמו הצדדים הלוחמים על הסכם שלום שהסתיים בשלוש שנים של מחלוקת אזרחית אתנית-דתית (ההסכם הסופי נחתם בפריז ב -14 בדצמבר 1995).

חוּקָה

הסכם דייטון, שהושג בבסיס חיל האוויר רייט-פטרסון ליד דייטון, אוהיו, ארצות הברית, ב -21 בנובמבר 1995, ונחתם בפריז ב -14 בדצמבר 1995, כלל חוקה חדשה בתוקף. לכל אחת מהישויות יש גם חוקה משלה.

הסכם דייטון שמר על הגבולות הבינלאומיים של בוסניה והרצגובינה ויצר ממשלה רב אתנית ודמוקרטית משותפת. ממשלה לאומית זו הייתה אחראית על ניהול מדיניות חוץ, כלכלה ופיסקלית. כמו כן הוכרה רמת ממשלה שנייה, המורכבת משתי ישויות בגודל זהה בערך: הפדרציה הבוסנית / קרואטית של בוסניה והרצגובינה והרפובליקה סרפסקה (RS) בראשות הסרבים הבוסנים. ממשלות הפדרציה והרפובליקה סרפסקה אחראיות על הפיקוח על הפונקציות הפנימיות.

בשנים 1995-1996 שירת בבוסניה כוח בינלאומי בהנהגת שלום של 60,000 איש בראשות נאט"ו (IFOR) ליישם ולפקח על ההיבטים הצבאיים של ההסכם. IFOR ירשה על ידי כוח ייצוב קטן יותר בהנהגת נאט"ו (SFOR) שמשימתו היא להרתיע את חידוש פעולות האיבה. SFOR נסגר בסוף 2004. כמה כוחות זרים נותרו עד 2013 לפחות.

תַרְבּוּת

הבוסנים, הקרואטים והסרבים מהווים את הקבוצות האתניות הגדולות במדינה. מאז התפרקות יוגוסלביה, בוסניאק החליף מוסלמי כמונח אתני, בחלקו כדי להימנע מבלבול עם המונח הדתי המוסלמי, דבוק באסלאם. האתניות והדת חופפות בעיקר; עם מוסלמים (בעיקר בוסנים), נוצרים קתולים (בעיקר קרואטים) ונוצרים אורתודוקסים (בעיקר סרבים) שלוש הקבוצות הדתיות העיקריות במדינה. יש גם כמה רומאים, פרוטסטנטים ויהודים. עם זאת, המדינה מאוד חילונית והדת נחשבת לזהות מסורתית ותרבותית יותר מאשר מערכת טקסים וכללים.

מזג אוויר

קיץ חם וחורפים קרים; באזורי גבהים יש קיצים קצרים וקרירים וחורפים ארוכים וקשים; חורפים קלים וגשומים לאורך החוף

קרקע, אדמה

רצף הרים עם מעט עמקים פוריים ביניים. מדי פעם ישנן רעידות אדמה והנקודה הגבוהה ביותר היא מליץ 'בגובה 2,386 מ'.

אזורים

בעוד האומה מתחלקת לשתי "ישויות"; ה פדרציית בוסניה והרצגובינה עם אוכלוסייה בוסנית / קרואטית בעיקר Republika Srpska (כלומר, הרפובליקה סרביה / הרפובליקה של סרביה אוֹ RS ) עם רוב האוכלוסייה הסרבית, הנה חלוקה "ידידותית למטיילים" של האומה המבוססת על אזורים מסורתיים.

בוסאנסקה קראג'ינה

צפונית מערבית לאומה "מחובקת" על ידי קרואטיה

בוסניה המרכזית

הרצגובינה

בדרום המדינה, מיושב באופן מסורתי בעיקר על ידי קרואטים והאזור היחיד עם גישה לחוף.

צפון מזרח בוסניה

פוסאווינה

ליד נהר סאווה

אזור סרייבו

הבירה וסביבתה

ערים

• סרייבו: הבירה הלאומית; עיר אירופאית קוסמופוליטית עם נגיעה מזרחית ייחודית כפי שניתן לראות במגוון הסגנונות האדריכליים שלה
• מוסטר: עיר עתיקה ויפה על נהר נרטבה, מסומלת על ידי הגשר מימי הביניים

• בנג'ה לוקה: העיר השנייה בגודלה, המשמשת כבירת העירRepublika Srpska, עם כמה אטרקציות היסטוריות וחיי לילה עשירים.
• Bihać: עיר ליד הגבול הקרואטי, מוקפת שמורת טבע מרשימה.
• ג'אצ'ה- עיירה קטנה עם מפל יפה ומספר אטרקציות היסטוריות הפזורות במרכזה

• ניום: עיר החוף היחידה, עם חופים חוליים המגובים בגבעות תלולות
• טוזלה- העיר השלישית בגודלה עם תעשייה רבה, אם כי יש בה עיר עתיקה מקסימה ומונומנטים למלחמה האכזרית מדי
• טסליק - ספא בעל יכולת התיירות הגדולה ביותר במדינה
• זניקה - עיר עם עיר עתיקה עות'מאנית

להשיג

קל להגיע לשם בכל אמצעי מכל שאר מדינות הבלקן. באוטובוס זה לוקח הרבה זמן, מכיוון שזה אזור הררי מאוד.

דרישות כניסה

מחזיקי דרכון של המדינות הבאות אינם זקוקים לויזה כדי להיכנס לבוסניה והרצגובינה כאשר מטרת הביקור היא תיירות עד 90 יום (אלא אם צוין אחרת): אלבניה, אנטיגואה וברבודה, אנדורה, ארגנטינה, אוסטרליה, אוסטריה, אזרבייג'ן, איי בהאמה, בחריין, ברבדוס, בלגיה, ברזיל, ברוניי, בולגריה, קנדה, צ'ילה, קולומביה, קוסטה ריקה, קרואטיה, קפריסין, צ'כיה הרפובליקה, דנמרק, דומיניקה, אל סלבדור, אסטוניה, פינלנד, צרפת, ג'ורג'יה, גרמניה, יוון, גרנדה, גואטמלה, הכס הקדוש, הונג קונג, הונגריה, איסלנד, אירלנד, ישראל, איטליה, יפן, קיריבטי, כווית, לטביה, ליכטנשטיין , ליטא, לוקסמבורג, מקאו, מלזיה, מלטה, איי מרשל, מאוריציוס, מקסיקו, מיקרונזיה, מולדובה, מונקו, מונטנגרו, הולנד, ניו זילנד, ניקרגואה, צפון מקדוניה, נורבגיה, עומאן, פאלאו, פנמה, פרגוואי, פרו, פולין, פורטוגל, קטאר, רומניה, רוסיה (30 ימים), סנט קיטס ונביס, סנט לוסיה, סנט וינסנט והגרנדינים, סמואה, סן מרינו, סרביה, סיישל, סינגפור, סלובקיה, סלובניה, איי שלמה, דרום קוריאה, ספרד, שוודיה, שוויץ, טייוואן, טימור-לסטה, טרינידד וטובגו, טורקיה, טובאלו, אוקראינה (30 ימים), איחוד האמירויות הערביות, בריטניה, ארצות הברית, אורוגוואי, ואנואטו וונצואלה.

אזרחי המדינות הבאות יכולים להיכנס ולהישאר עד 90 יום עם תעודת הזהות שלך: אוסטריה, בלגיה, בולגריה, קרואטיה, קפריסין, צ'כיה, דנמרק, אסטוניה, פינלנד, צרפת, גרמניה, יוון, הונגריה, איסלנד, אירלנד, איטליה, לטביה, ליכטנשטיין, ליטא, לוקסמבורג, מלטה, מונקו, מונטנגרו. , הולנד, צפון מקדוניה, נורבגיה, פולין, פורטוגל, רומניה, סן מרינו, סרביה, סלובקיה, סלובניה, ספרד, שבדיה, שוויץ ובריטניה.

כל מי שאינו מכוסה באחד הפטורים מוויזה המפורטים לעיל חייב לבקש ויזה מראש בשגרירות או בקונסוליה של בוסניה והרצגובינה. עם זאת, בעלי אשרת כניסה מרובים ותושבי האיחוד האירופי, מדינות חברות אזור שנגן וארצות הברית של אמריקה יכולים להיכנס לבוסניה והרצגובינה ללא ויזה לשהייה מקסימלית של 30 ימים . זה לא חל על בעלי דרכון קוסוברי.

מידע נוסף על פטורי ויזה והליך בקשת הויזה זמין באתר משרד החוץ.

במטוס

שדה התעופה של סרייבו (SJJ^IATA) נמצא בפרבר של בוטמיר והוא קרוב יחסית למרכז העיר. אין תחבורה ציבורית ישירה, ותעריפי המוניות אל / משדה התעופה יקרים באופן מפתיע למרחק הקצר; האפשרות הטובה ביותר שלך היא לקחת מונית למסוף החשמלית אילידז'ה ועלי על החשמלית לחלק האחרון של הטיול שלך, עלה KM1.80)

קרואטיה איירליינס מחברת בין סרייבו דרך זאגרב לפחות פעמיים ביום, ומשם אפשר להגיע לקשר לבריסל, פרנקפורט, לונדון, מינכן, פריז, ציריך ועוד כמה ערים אירופיות.

אייר סרביה מחברת את סרייבו מדי יום דרך בלגרד (עם שירות לילה מוקדם בבוקר), ומשם תוכלו להתחבר לטיסות פנימיות ובינלאומיות אחרות של אייר סרביה.

כמה מחברות התעופה האחרות המפעילות שירותים סדירים (יומיים) בסרייבו כוללות:

• אדריה איירווייז ללובליאנה
• לופטהנזה למינכן
• אוסטרי לוינה
• טורקיש איירליינס לאיסטנבול

ל- Norwegian יש שתי טיסות שבועיות לסרייבו משטוקהולם -ארלנד. לשירותים אחרים, בקר באתר נמל התעופה של סרייבו.

הופעה (OMO^IATA), טוזלה (TZL^IATA) י בנג'ה לוקה (BNX^IATA) יש גם נמלי תעופה בינלאומיים, עם שירותים מאיסטנבול, פרנקפורט, ציריך, לובליאנה, באזל, מאלמו, גטבורג ובלגרד.

מטיילים רבים בוחרים לטוס לקרואטיה וממשיכים לנסוע באוטובוס לבוסניה והרצגובינה, בזאגרב, ספליט, זאדר או דוברובניק, השניים האחרונים עם טיסות שכר תיירותיות עונתיות זולות.

ברכבת

שירותי הרכבות ברחבי הארץ משתפרים לאט, אם כי המהירות והתדרים עדיין נמוכים. חלק ניכר מתשתיות הרכבת נפגעו במהלך העימות בשנות התשעים, והקווים נפתחו בעדיפות, אם כי לא לרמת השירות הגבוהה לפני המלחמה. שירותי הרכבת מופעלים על ידי שני הגופים (בהתאם לחלוקה הפוליטית במדינה), מה שגורם לשינוי הקטר לעתים קרובות למדי.

מקרואטיה

נראה כי רכבת זאגרב-בוסניה מתבטלת מאז דצמבר 2016 עד להודעה חדשה.

יש רכבת יומית שנוסעת מסרייבו לזאגרב (10 שעות), בירת קרואטיה, וממשיכה לשאר אירופה.

רכבת 'היום' יוצאת מזאגרב בשעה 08:59 ומגיעה לסרייבו בשעה 18:23. הנסיעה חזרה יוצאת מסרייבו בסביבות השעה 10:21 ומגיעה לזאגרב בשעה 19:42. הכרטיס עולה כ -30 יורו לכל כיוון (כרטיס הלוך ושוב עולה כ -50 אירו). ניתן לרכוש כרטיסים במשרד הבינלאומי של תחנת הרכבת בקרואטיה או בבוסניה במטבע מקומי. במסלול זה אין מכונית מזנון; הביאו אספקה ​​מבעוד מועד למסע המרהיב של 9 שעות, אם כי גברים עם עגלות קטנות ילכו מדי פעם ברכבת עם מכירת משקאות מוגזים וכו '.

נסה לקנות את הכרטיס לפני העלייה לרכבת. אם אתה לא קונה לפני העלייה, קנה מהנהג על הסיפון, אך הוא רשאי למכור לך כרטיס רק לחלק שלך בנסיעה - הצוות והקטרים ​​בדרך כלל משתנים כשהרכבת יוצאת משטח קרואטיה ושוב כשהרכבת יוצאת ממנה שטח הרפובליקה סרפסקה לפדרציה.

כרטיסים מיוחדים

נסיעה לבוסניה אפשרית באמצעות כרטיס Interrail. בבוסניה, מדינות בלקן אחרות וטורקיה גם עם בלקסי Flexipass.

במכונית

	אַזהָרָה: בשל הקבוע איום מוקשים , עדיף לא לעזוב את הכבישים הסלולים, אפילו להשתין באזורים לא מוכרים. למידע נוסף, ראה #Stay Safe.

בוסניה היא מדינה יפה לנהוג בה; הנוף בדרך כלל מרהיב.

עם זאת, בשל שטח הררי, נהיגה סוערת של משתמשי דרך רבים (כולל עקיפה מסוכנת בכבישים צרים) ותנאי כביש גרועים ברחבי הארץ, אל תצפו למהירויות להיות מהירות, במיוחד לאור המרחק. קצר יחסית. זבובים '.

מאז 2009 שוחזרו הנתיבים העיקריים מהחוף דרך מוסטאר לסרייבו, וצפונה מסרייבו לגבול הקרואטי בסלאבונסקי ברוד / סלבונסקי שמאק, ואיכותם מצוינת. נבנית כביש חדש העוקב אחר כביש זה, כאשר החלק הראשון מצפון לסרייבו זמין, אם כי כמה עבודות עשויות להאט את התנועה בכל קצה של הכביש החזוי הזה. מהצד של סרייבו, תצטרך לשלם אגרה של 2 ק"מ על מכונית הנוסעים. תאי האגרה בקצה ההפוך נכון לשנת 2011 הותקנו ולא עובדים.

עם השלמתו, הכביש המהיר הזה יחבר את החלק הצפוני של קרואטיה עם החוף, כמו גם את הכביש המהיר החדש מזאגרב לספליט, שיגיע בסופו של דבר לדוברובניק.

במקומות מסוימים יכול להיות שקשה למצוא תחנות דלק; לעתים קרובות המקום הטוב ביותר לתדלוק הוא בפאתי ערים וערים ולא בהן.

מעברי גבול בדרך כלל מעוררים מעט בעיות.

מכניקה דוברת אנגלית עשויה להיות קשה למצוא והרישיון יכול להוות בעיה, לכן הקפד לנסוע לשם. המשטרה מציבה באופן קבוע מחסומים ואל תתפלאו שיעצרו אתכם לבדוק את הניירות שלכם ולשוחח.

השכרת רכב היא גם אופציה, במיוחד אם אתה מבקר ביעדים מרוחקים מחוץ לסרייבו.

באוטובוס

אוטובוסים בשפע בבוסניה ובסביבתה. תוכל למצוא כאן רשימת תחנות אוטובוס ולוחות זמנים בבוסניה [1]

רוב האוטובוסים הבינלאומיים מגיעים לתחנת האוטובוסים הראשית של סרייבו ( אוטובוס סטניקה ), שנמצאת בסמוך לתחנת הרכבת, ליד מרכז סרייבו. כמה אוטובוסים מבלגרד, הישות הרפובליקה סרפסקה ומונטנגרו משתמשים בתחנת האוטובוס ב לוקאביצה באיסטוצ'נו (מזרח) סרייבו (הרובע הסרבי של העיר).

שירותי אוטובוסים תכופים נוסעים מסרייבו אל:

• קרואטיה: זאגרב (4 ביום), ספליט (4 ביום), רייקה ופולה (כל יום) ודוברובניק (כל יום בשעה 6.30 בבוקר)
• סרביה: בין בלגרד לסרייבו (מזרח) יש 5 שירותים יומיים, יש גם שירות יומי לתחנה המרכזית של סרייבו.
• סלובניה: לובליאנה (מדי יום)
• מונטנגרו: קוטור כל יום (הטיול הוא 7 שעות ויש בו נופים מרהיבים)

כמו גם אוטובוסים למרחקים ארוכים המגיעים יותר לצפון מקדוניה, אוסטריה וגרמניה.

שירותים בינלאומיים נפוצים גם ממוסטר, באנג'ה לוקה, טוזלה וזניקה. בהרצגובינה יש גם שירותי אוטובוסים רבים מערי החוף הדלמטיות של קרואטיה.

שירותי אוטובוסים בינלאומיים מתבצעים כמעט תמיד בקרונות חמישה כוכבים מודרניים ומפוארים; החריגים היחידים הם בדרך כלל אוטובוסים מקומיים הפועלים מעט מעבר לגבול (נסיעות של 3 שעות לכל היותר).

חברות

בשל מלחמת בוסניה בשנות ה -90, ישנן חברות אוטובוסים המשרתות את תפוצות הבוסניה, ומספקות דרך זולה ונקיה להגיע לצד השני של יבשת אירופה.

• צנטרוטראנס , מבוסס בסרייבו (אוטובוסים נוסעים בתחנות אוטובוס רגילות ברחבי הארץ.), ☏ [33 46 40 45], פקס: 387 33 46 40 40, ✉ [[1]]. סנטרוטרנס פועלת עבור יורולין לאוסטריה, בלגיה, קרואטיה, דנמרק, צרפת, גרמניה, מונטנגרו, סרביה וסלובניה. לַעֲרוֹך
• גלובטור (היא פועלת ממדוג'ורג'יה, לכל הארץ), ☏ [36 653 253], פקס: 387 36 653 251, ✉ [[2]]. אוטובוסים סדירים לגרמניה, אוסטריה, שוודיה וקרואטיה. לַעֲרוֹך
• סיורים חצי ,☏ [61596443], פקס: 32 36 638699, ✉ [[3]]. שיתוף פעולה עם Eurolines ו- Centrotrans, מספר אוטובוסים בשבוע לבלגיה והולנד כרטיס הלוך ושוב החל מ -137 אירו. לַעֲרוֹך
• טיולי זהב ,☏ [32 444 960], פקס: 387 32 444 961, ✉ [[4]]. אוטובוסים לבלגיה, הולנד, לוקסמבורג ושוויץ. כרטיס הלוך ושוב החל מ -100 יורו. לַעֲרוֹך
• תייר מוביל ,☏ [66 30 8300], פקס: 387 51 32 11 00, ✉ [[5]]. אוטובוסים שבועיים למדינות אירופה הנורדית (למשל דנמרק, שוודיה, נורבגיה) ניתן לשלם כרטיסים באוטובוס, אך מומלץ להזמין ולשלם מראש. סרייבו דרך זלצבורג (פעמיים בשבוע) ג. 1,000 דולרים (KM280, 140 יורו) החזרה. לַעֲרוֹך

סִירָה

מעבורות זמינות מנאום לערים אחרות על הים האדריאטי המקשרות עם קרואטיה ומדינות אחרות. אין מעבורות בינלאומיות ברחבי הים האדריאטי לאיטליה, אך הן פועלות מדוברובניק וספליט.

באופן דומה, קיימת תחבורה לאורך נהרות ואגמים פנימיים, שחלקם מנוהלים באופן פרטי.

לִנְסוֹעַ

הגבול בין הישות בין הפדרציה לרפובליקה סרפסקה אינו נשלט ובעצם לא שונה בהרבה מגבולות המדינה האמריקאית, בהתחשב בהשפעתו על נסיעות.

הדרך הטובה ביותר להתנייד בתחבורה ציבורית היא באמצעות אוטובוס ורכבת (Federación, RS). יש רשת צפופה של קווי אוטובוס, כולם מנוהלים על ידי חברות פרטיות קטנות יחסית. שימו לב שאם אתם קונים כרטיס הלוך ושוב לקו המוגש על ידי חברות נוספות, תוכלו לבצע את הנסיעה חזרה רק עם החברה ממנה קניתם את הכרטיס.

הרכבות איטיות ונדירות. קווי רכבת רבים נפגעו במלחמה וטרם נבנו מחדש. כמו כן, חסרים קרונות ורכבות לאספקת שירותים תכופים, אפילו בקווים העמוסים כמו מוסטאר-סרייבו, טוזלה-בנג'ה לוקה וסרייבו-בנג'ה לוקה. עם זאת, ההליכות נופיות, במיוחד בקטע מוסטר-סרייבו.

טרמפים זה כיף בבוסניה, כיוון שתקבלו טרמפים מהמקומיים שלא תמצאו בהם הרבה באמצעות רשתות החלפת אירוח כמו גלישת ספות. עם זאת, היזהר ממכרות יבשה, ואם אינך בטוח, הישאר על הכביש הסלול ושאל את המקומיים ("MEE-ne?").

רכיבה על אופניים יפה בבוסניה. עם זאת, שאר התנועה אינה רגילה כל כך לאינטראקציה עם האופניים בדרכם.

מפות Google, משאב קרטוגרפי מקוון, קיים בבוסניה באופן בסיסי ביותר. עם זאת, מתנדבים ממפים את בוסניה במפת הרחובות הפתוחים, ולפחות במפות הערים הגדולות של בוניה יש הרבה יותר פירוט מאשר המפות של החברה שבסיסה בארה"ב.

אם אתם מחפשים מפות צבא מפורטות, תוכלו למצוא רשימה באתר הצבא: [2]

דבר

בבוסניה מדברים בוסנית, סרבית י קרואטית, שבאמת דומים מאוד זה לזה ובעבר, בתקופה של יוגוסלביה הם היו שפה סטנדרטית אחת הנקראת סרבו-קרואטית. לאחר המלחמה, כל מדינה טענה לשפה משלה, למרות שהם עדיין דומים מאוד, ובעיקר שונים בהגייה.

השפות הרשמיות בבוסניה והרצגובינה הן בוסנית, סרבית וקרואטית, שלושתן ידועות בשם סרבו-קרואטית, מכיוון שהן כמעט אותה שפה. סרבו-קרואטית כתובה בלטינית ובקירילית כאחד, מה שהופך אותה לשפה הסלאבית היחידה שמשתמשת בשני התסריטים באופן רשמי. ברפובליקה סרפסקה תראו שלטים בקירילית, כך שמילון סרבי-אנגלי יהיה מועיל שם.

הגרסאות בין השפה הסרבו-קרואטית נבדלות רק במקומות האקדמיים ביותר וגם בבתים מסורתיים. ישנן גרסאות שונות של השפה בכל האזור והשפה המדוברת משתנה בין אזורים. עם זאת, הבדלי אוצר המילים הם רק קוסמטיים ואינם פוגעים בתקשורת בין מוסלמים בוסנים, קרואטים קתולים וסרבים אורתודוקסים.

בוסנים רבים דוברים אנגלית, בנוסף לגרמנית, בשל קשריהם המשפחתיים והתיירות ביוגוסלביה לשעבר לפני המלחמה. כמה אנשים מבוגרים יכולים גם לדבר רוסית, כפי שנלמד בבתי הספר בתקופה הקומוניסטית. שפות אירופה אחרות (למשל צרפתית, איטלקית, יוונית) מדוברות רק על ידי כמה אנשים משכילים.

לִלמוֹד

עֲבוֹדָה

עם אחד משיעורי האבטלה הגבוהים באירופה (באזורים מסוימים עד 40%, השיעור הרשמי של 17%), לא סביר שתמצא עבודה לגיטימית במדינה אלא אם כן אתה עובד בארגון רב לאומי.

שעון

אם בוסניה והרצגובינה גורמת לך לחשוב על אדריכלות בטון קומוניסטית או דימויים משנות התשעים של מרכזים עירוניים שנהרסו על ידי מלחמה והוכפלו כפליים על ידי סכסוך אתני ודתי, צפויה לך הפתעה נעימה. כמובן, מדינה זו נושאת את עקבות ההיסטוריה הסוערת שלה, אך המבקרים של היום מוצאים ערים היסטוריות נבנה מחדש ו משוחזר היטב , אווירה חמימה ומסבירת פנים, חיים עירוניים תוססים ובכלל, עוד אנדרטאות מימי הביניים מאשר אבני הדיור הסוציאליסטיות. למעשה, חלק מהשרידים מהתקופה הקומוניסטית, כמו הבונקר של טיטו ליד קונג'יק, הפכו לאטרקציות משלהם.

עם זאת, האטרקציות התיירותיות העיקריות של המדינה נמצאות במרכזי ההיסטוריה המקסימים שלה, באתרי מורשת עתיקים ובטבע נפלא. סרייבו יש בו כמה מפרויקטי הדיור הסוציאליסטיים הנרחבים ביותר, אך זהו גם תערובת היסטורית צבעונית של מזרח ומערב, בהם הדתות והתרבויות התקיימו במקביל במשך מאות שנים. זוהי עיר תוססת שקמה לתחייה למה שהייתה תמיד; בירת המדינה המודרנית, גאה במורשת שלה ויעד פופולרי למטיילים מכל הסוגים. המראות המובילים כוללים את התוסס Baščaršija או הבזאר הישן, ה קתדרלת סרייבו , ה מסגד גזי חסרב-ביג וכמובן, מתקני הספורט שירשו מאולימפיאדת 1984. לא פחות מעניין הוא Tunel spasa, או מנהרת התקווה, שהביאה אספקה ​​לאנשי סרייבו במהלך המלחמה וכיום היא מוזיאון. העיר העתיקה והיפה של הופעה הוא עוד תכשיט של העיר, עם הגשר המפורסם Stari Most, הוכרז כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, כציון דרך מרכזי. נבנה מחדש בקפידה, הוא מוכר כאחת הדוגמאות הטובות ביותר לאדריכלות אסלאמית בבלקן. וישגראד יש לו גשר משלו באונסקו, כלומר המרשים גשר מחמד פשה סוקולוביץ ' . לקבלת פאר גדול יותר של העיר, נסו את הגנים הירוקים ושדרות בנג'ה לוקה. לבסוף, מרבית מרכיבי בתי הקברות של סטצ'צ'י מימי הביניים (מצבות מימי הביניים המעוטרות), אתר מורשת עולמית, ממוקמים בבוסניה והרצגובינה.

ניתן למצוא אטרקציות טבע נהדרות בכל מקום, אפילו ליד הערים המרכזיות. קח עגלת סוסים למעלה Vrelo bosne (מקור נהר הבוסנה) להצטרף למשפחות סרייבו לנסיעות שקטות ופיקניק. ה מפלי קרביצה , כ -40 ק"מ ממוסטר, מהווים עוד טיול טבע מדהים. מקום פופולרי בקרב תושבי העיר והקורות, המים מנהר טרביזאט נופלים כ -30 מטרים בסביבה טבעית יפה של קירות טוף. מפלים מרהיבים אחרים אפשר למצוא במערב הקיצוני של המדינה, בשפע הפארק הלאומי אונה . ואז כמובן יש את המפורסם מפל ג'אצ'ה., שם המים הגבישיים של נהר הפליבה יורדים 17 מטר ממש באמצע העיר. חובבי הטבע עשויים לרצות לכלול גם את פארק הטבע הוטובו בלאטו ​​לצפייה בציפורים או את הפארק הלאומי סוצ'סקה, עם מפל, כמו גם אחד מתוך שניים בלבד. יערות בתולות ש הם נשארים באירופה.

את האפשרויות הטובות ביותר לחיי הכפר ניתן למצוא במצודה ההיסטורית של Počitelj, בלאג ' (שם תמצאו גם את מעיין נהר הבונה) או, למען אנשי איכות הסביבה, בכפר האקולוגי של זלקנובץ ליד מרקונצ'יץ 'גראד. בפאתי רדימלג'ה נמצא האוסף הגדול ביותר של סטצ'אק, סוג יוצא דופן של מצבות קדם-עות'מאניות שנמצאו בכל רחבי העתיקה ממלכת בוסניה.

לַעֲשׂוֹת

רפטינג

רפטינג על נהר נרתבה, נהר אונה ו טרה עם נהר דרינה, עם כמה מסלולים קצרים יותר על נהר קריוואג'ה, נהר וראבס ונהר סאנה.

2009 אליפות העולם ברפטינג התקיימה בבנג'ה לוקה בנהר וראבס ובפוצ'ה בדרינה, שתיהן ב- RS.

קיאקים ושיט בקאנו

נהר נרבטה ויובלו טרביזאת, נהר אונק, נהר קריוואג'ה ויובל ביוטיקה שלו הם יעדים קיאקים מצוינים עם הרבה מים על נהר קריוואג'ה. El río Pliva y sus lagos Veliko y Malo son excelentes destinos para practicar piragüismo, también el río Una, medio y bajo, el río Trebižat.

Barranquismo

El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.

También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.

Bicicleta de montaña

El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.

Deportes de invierno

Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.

Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.

Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.

Senderismo

El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.

Pesca con mosca

La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020: Precio FOB de Referencia: US $ 1 ≈ 1.8 KM 1 € ≈ 1,95 (fijo) KM Reino Unido £ 1 ≈ 2,3 KM Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.

Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.

Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.

Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.

Compras

La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.

Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.

Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.

Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.

Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.

Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.

Compras libres de impuestos

Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.

Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.

Comer

El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.

La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).

La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.

A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados ​​en casa.

No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados ​​y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.

La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.

Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados ​​y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.

Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".

Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.

En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados ​​no le costará casi nada y son muy abundantes.

En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.

Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!

Tipos de lugares

• Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
• Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).

Beber y salir

La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.

Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.

Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.

Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.

Dormir

En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.

En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono 387 51213394, 387 51213395, fax 387 51229852.

En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: 387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.

Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.

Seguridad

A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.

Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.

Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.

Salud

Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.

El agua del grifo es potable.

Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.

Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.

Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.

Respetar

Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.

Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.

Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.

Siguiente destino

• Croacia
• Serbia
• Montenegro
• Kosovo

Enlaces externos

• Wikipedia tiene un artículo sobre Bosnia-Herzegovina.w:Bosnia-Herzegovina
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Bosnia-Herzegovina. Commons