| קיאנטי | |
 | |
| מדינה | אִיטַלִיָה |
|---|---|
| אזור | טוסקנה |
קיאנטי הוא אזור של טוסקנה התפרסם בזכות היין האדום ההומונימי. יש לה הרבה מה להציע למבקר המתעניין ביין, אוכל ויופי טבעי. יקבים רבים פתוחים לסיור וטעימות, וחלקם מציעים גם שירותי אירוח.
לדעת
קיאנטי הוא בעיקר אזור יין. זה אינו אזור מינהלי וכולל חלקים ממחוזות טוסקנה פירנצה, סיינה אך גם במובן רחב יותר ארצו הוא פיזה. זרם היין Chianti DOCG מחולק לשבעה אזורי משנה (Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano and Rufina), שקלאסיקו הוא המפורסם בהם.
אזור קיאנטי קלאסיקו מוגדר בתורו על ידי הערים בין פירנצה לסיינה: Greve in Chianti, פנזאנו אין קיאנטי , קסטלינה בקיאנטי, גאייל בקיאנטי הוא רדדה בקיאנטי. כמעט כל אחוזות קיאנטי המפורסמות ממוקמות בסמוך לאחת מהעיירות הללו רופינה ממוקם ממזרח לפירנצה.
בנוסף ליין אדום, יצרנים רבים מייצרים יין קינוח וין סנטו דל קיאנטי ויינות "סופר טוסקנה" שאינם עומדים בתקנות DOC. יש המייצרים גם שמן זית.
שטחים ויעדי תיירות
מרכזים עירוניים
יעדים אחרים
איך להגיע
במטוס
מחו"ל, בדרך כלל הדרך הטובה ביותר להגיע לקיאנטי היא לטוס לשדה תעופה טוסקנה, כגון שדה התעופה של פיזה אוֹ פירנצה, או שדה תעופה מרכזי אחר ב אִיטַלִיָה.
על הרכבת
לחלופין, ממרכז אירופה כדאי לך לקחת רכבתאִיטַלִיָה. פעם באיטליה ורצוי ב טוסקנה, אתה צריך לוודא שאתה מגיע פירנצה; זה יהיה קל מכיוון שלעיר יש קישורי רכבת טובים עם שאר חלקי הארץ. מפירנצה יש כמה חלופות להגיע לקיאנטי: השכרת רכב, אוטובוס, מונית וכו '.
קשה לתת הוראות מדויקות יותר מכיוון שהן תלויות רבות מהיכן אתה עוזב ובאיפה בדיוק תישאר (פירנצה, סיינה, Greve in Chianti או מקום אחר באזור).
איך להסתובב
במכונית
קל יותר לחקור את קיאנטי עם מכונית. המקום הסביר ביותר להתחיל את המסע הוא פירנצה, שם שירותי השכירות נמצאים בשפע. הדרך החשובה ביותר לדעת היא קיאנטיגיאנה מפירנצה ל סיינה, כשהוא חודר ללב האזור, קיאנטי קלאסיקו.
באוטובוס
ללא רכב ניתן להגיע לאזור באמצעות אוטובוסים של SITA מפירנצה.
באופניים
גבעות הקיאנטי הן מקום מפואר לטיולי אופניים. באופניים תוכלו ליהנות מהנוף היפה של אזור זה במלואו. לעיתים נדירות תרכב בכבישים מישוריים, כמו גם על מעברים תלולים, אך תצטרך לשים לב לשעות החמות של היום במהלך הקיץ. אתה יכול להתחיל מ Greve in Chiantiלמשל, במקום בו תוכלו לשכור אופניים.
מה לראות
למי שמתעניין במוזיאונים, כנסיות וכדומה אין צורך לעזוב פירנצה אוֹ סיינה. עם זאת, אזור קיאנטי יכול להוות בסיס מצוין לחקור טוסקנה ככלל מבלי להישאר בערים הצפופות הללו. הכפר מדהים והפנינים המוחלטות לביקור הן הכפרים של מונטיפיוראלה הוא וולפאיה והערים היפות של Greve in Chianti, פנזאנו בקיאנטי, רדדה בקיאנטי, קסטלינה בקיאנטי.
מה לעשות
האזור הוא אוצר יקר מפז עבור אלה המעוניינים לחקור את תרבות האוכל והיין של טוסקנה.
עם תחרות עזה רק מכמה אזורים שכנים בטוסקנה ובארצות הברית הֲדוֹם הָרִים, קיאנטי הוא אחד מאזורי היין העיקריים ב אִיטַלִיָה. הדרך הטובה ביותר לבקר במרתפים ולטעום את תוצרתם היא יום ראשון האחרון במאי, כאשר מפיקים רבים ברחבי איטליה פותחים את שעריהם לפסטיבל מרתפים פתוחים. טעימות הם בחינם והזמנות אינן הכרחיות, כך שאם אתם אוהבים יין ובמקרה נמצאים בטוסקנה באותה תקופה, זו הזדמנות נהדרת שאסור לפספס. עם זאת יש לזכור שלא כל היין המיוצר בקיאנטי הוא יוצא דופן וכי חלק מהיצרנים הטובים ביותר אינם משתתפים אפילו ב מרתפים פתוחים, אז זה הגיוני לתכנן מראש ולהיות תובעני.
מטעי הזיתים הם גם גאוות השטח ולמרות שבדרך כלל לא ניתן לבקר בבית חרושת שמן, ניתן לרכוש שמן זית ישירות מהיצרנים. הזיתים נלחצים בנובמבר ובדצמברשמן חדש, שהוא טעים מאוד בחודשים הראשונים, פופולרי במיוחד עבור ברוסקטה וה ריבוליטה .
בשולחן
אוכל באזור משולב לעיתים קרובות היטב עם כוס קיאנטי. אולי כדאי לך לבחור בקיאנטי חזק יותר עם מאכלים כמו חזיר בר או סטייק פלורנטין מאשר עם פסטה, אבל זה די מקובל לקבל קוורטינו או לחלוק בקבוק של בית קיאנטי עם ארוחה שלמה בטרטוריות באזור. כמובן שאם אתה שותה נלהב או עם קבוצה גדולה, עדיף לבחור בקבוק אחד עם מנות ראשונות (פסטה או מרק) ואחד עם מנות שניות (בדרך כלל בשר עוף או אדום באזור זה).
אם יש לך גישה לציוד בישול משלך, ייתכן שתרצה לעקוב אחר האמרה של הטבח לפיה אוכל טעים יותר כשאתה משתמש ביין טוב ברטבים שלך, ולכן שותה קצת מאותו יין עם מדגיש הארוחה שלך. הטעמים של שניהם: אוכל ויין.
מַשׁקָאוֹת
מי שרוצה לנסוע לקיאנטי, טבעי להניח שהם ירצו לשתות יין. קיאנטי הוא סנגיובזה טהור, אם כי ניתן לייצר יינות אחרים בהם מוסיפים כמויות קטנות יותר של זני ענבים אחרים. ישנן פילוסופיות שונות על ייצור יינות: יש המעדיפים תערובות מסורתיות עם סנג'ובזה וענבים מקומיים אחרים (כולל לבנים), יש המשתמשים בזנים בינלאומיים כגון מרלו, ולבסוף יש מי שמשתמש רק ב סנגיובזה בשביל הקיאנטי שלהם.
טעמו של היין תלוי רבות בהחלטות היצרן, אך גם במקום המדויק בו מגדלים את הגפנים. סנגיובזה ידוע כענב קשה למדי לגידול וההבדלים בארץ משפיעים על טעמו של היין שנוצר. באופן מסורתי קיאנטי הוא יין קליל עם חומציות גבוהה עם טעם מעט מריר אך פירותי וניחוחות של פירות יער. מכיוון ששווקים בינלאומיים דורשים יינות עשירים בפירות ומשקאות חריפים, קיאנטי גם משתנה וגרסאות מודרניות יותר יש טעם מלא יותר, אם כי פחות מוכר.
תשתית תיירותית
יש הרבה עיירות על גבעות מקסימות בקיאנטי עם הרבה מלונות וצימרים טובים. עם זאת, אם ברצונכם להתרחק מתנועה ורעש, זו ההזדמנות להישאר באחד מעשרות "בתי החווה" באזור, חוות עובדות המשכירות גם דירות או חדרים למטיילים המעוניינים להתגורר באזור. כפרי מקרוב. של קיאנטי. הגיוני לבחור מיקום מרכזי ולהשתמש בו כבסיס למסעיכם אליו פירנצה הוא סיינה, כמו גם טיולים משלהם לעיירות ולכפרים היפים, כגון קסטלינה בקיאנטי, סנט ג'ימיניאנו, פנזאנו בקיאנטי, רדדה בקיאנטי וכן הלאה לעיל.
