העיר מִפרָץ נמצא במדינה מֶקסִיקָני שֶׁל באחה קליפורניה. הוא ראש העירייה בעלת אותו שם וממוקם בקו הרוחב הצפוני 31 ° 52´ ובאורך 116 ° 37´ מערבי. העיר ממוקמת כ -80 ק"מ מגבול מקסיקו-מקסיקו.ארצות הברית מול האוקיינוס השקט והוקם על ידי חואן רודריגס קבריו. חשוב לציין כי עיריית אנסנדה, שהיא הגדולה ביותר במקסיקו ואחת הגדולות בעולם ויש לה שני פארקים לאומיים הממוקמים מדרום -מזרח לעירייה, הפארק הלאומי Constitución de 1857 (סיירה דה חוארז) ו הפארק הלאומי סיירה. מסן פדרו מרטיר בו נמצא מצפה הכוכבים האסטרונומי הלאומי. אנסנדה היא חוד החנית במחקר מדעי, בסיסי ויישומי כאחד, והוכרזה על ידי המועצה המקומית כעיר ידע.
הֶקשֵׁר
באנסנדה יש אקלים ים תיכוני יבש הגשמים נדירים ומתרכזים בחודשים הקרים ביותר, מנובמבר עד פברואר, בהם הטמפרטורה הממוצעת היא 13 מעלות צלזיוס ומגיעה לעיתים רחוקות לכפור. מצד שני, החודשים החמים ביותר, מיוני עד ספטמבר, הם גם היבשים ביותר, ויש להם טמפרטורה ממוצעת של 22 ° C. בשל מיקומה החופי, בעיר יש אקלים מושפע במיוחד מהזרם הקר של קליפורניה ומהעובדה שהטמפרטורה האוקיינית מגיעה לרמות הקיץ המרביות שלה באוגוסט וספטמבר, לא ביוני ויולי כפי שקורה בפנים אזור עקב ההתחממות האיטית שספגה המוני המים ביחס לאלה היבשתיים. זאת בשל העובדה כי סוף הקיץ ותחילת הסתיו הם בדרך כלל הזמן החם ביותר בעיר (האופייני לאקלים הים תיכוני, ובמיוחד בגרסתו הקליפורנית). רוחות סנטה אנה אחראיות להעלאת הטמפרטורות בכל עת של השנה, כאשר כיוון הרוח משתנה ומביא אוויר חם מבפנים לחוף. בדיוק בשל החולשה הגדולה יותר של השפעת החיתול הימי בסוף הקיץ ובסתיו, בחודשים אלה הטמפרטורות הגבוהות ביותר מתרחשות בתדירות הגבוהה ביותר (בין 25 ל -30 מעלות צלזיוס בדרך כלל).
להשיג
במכונית
הכביש המהיר הציורי מחבר את אנסנדה עם טיחואנה ואת הגבול עם סן דייגו. הנסיעה ברכב אורכת כשעה וחצי.
השדרה העיקרית באנסנדה היא רפורמה. הוא מחבר את צפון העיר עם החלק הדרומי, והופך בסופו של דבר לכביש המהיר הטרנספינסולרי המסתיים בבאג'ה קליפורניה סור.
באוטובוס
סִירָה
אנסנדה הוא הנמל היחיד בגובה רב במדינת באחה קליפורניה והוא חלק מנתיבים מסחריים שונים המקשרים אותו למספר ערים, כולל לה פז, מנזנילו, מזטלאן, אקפולקו ולזארו קרדנאס, כמו גם בינלאומית עם סן דייגו, לונג ביץ 'ולוס אנג'לס, קליפורניה; פוארטו קצאל, ולפראיסו, הונולולו, פנמה, לימה, יוקוהמה והונג קונג.
לִנְסוֹעַ
שעון
אנסנדה היא אחת העיריות הבודדות במקסיקו שהן רב -מגוונות, שכן יש לה רכסי הרים עם פסגות שלג כמו סיירה דה סן פדרו או סיירה דה חוארז; יש בו מדבריות קטלניות כמו מדבר המוות (שם צולם הסרט Resident Evil 3: הכחדה); יש בה איים כמו "גוואדלופה" או "סנטו אנג'ל דה לה גווארדה" המוכרים כבעלי אקלים טרופי וישנם גם חופי הים התיכון המפורסמים הפזורים ברחבי העיר. לבסוף יש את יערות האורנים הפזורים לכיוון מרכז העירייה ואזורי הים התיכון שבהם יורד שלג והענבים המפורסמים של "Valle de Guadalupe" צומחים.
- מדרום לעיר נמצא אחד הגייזרים הימיים הבודדים בעולם, הנקרא לה בופדורה. לה בופדורה מורכבת ממערה בין סלעים בגובה פני הים, בה זרם המים נכנס כאשר הגאות עולה, כאשר מערה זו מתמלאת במים, היא נפלטת על ידי האוויר מתוך המערה, ובכך גורשת מי ים כ גייזר גדול בגובה של עד כ -20 מטר. הכוח הוא כזה שהוא מפיק צליל מוזר, כאילו הוא של חיה זועמת.
יש אגדה על ה'בופדורה ': האגדה מספרת שפעם קבוצה של לווייתנים אפורים חיפשה מזון, ועגל התקרב למערה כי ראתה שיש אוכל, ואז היא נתקעה במערה, היא ניסתה כדי לתקשר עם קרוביה, אך הם לא הקשיבו לה, היא ניסתה לנשום דרך החור שלה, העגל גדל וגדל ועדיין ממתין להוצאתו מהמערה, היא מנסה לנשום, יחד עם המים והאוויר המים בורחים החוצה, העגל נידון להישאר שם.
גייזר ימי זה נחשב לגבוה ביותר בעולם. אחרים קיימים באוסטרליה, טהיטי ואחד ביפן שהוא מלאכותי בדיוק כמו אחד בהוואי.
הכביש המרוצף הציורי מציע לכם נוף פנורמי יפהפה של מפרץ אסננדה, החופים שלו והאי טודוס סנטוס. לפני ההגעה ללה בופדורה, ישנם סוחרים מבוססים, שמוכרים עבודות יד הנציגות של המדינה והמקום, כגון אלה העשויים מקליפות ים וסוגים אחרים של מזכרות מייצגות של הבופדורה. ישנן מסעדות שבהן תיירים יכולים לנסות את טאקו הדגים כה אופייניים לאזור; כמו גם עבודות יד העשויות זכוכית מפוצצת.
- תוכל גם לצפות במראה הלווייתן האפור, אשר מגיע שנה אחר שנה למימי מקסיקו אלה. ולבסוף, ניתן לבצע פעילויות פנאי, מכיוון שהוא נמצא ליד ההרים של חצי האי פונטה בנדה.
בסביבת לה בופדורה תוכלו לתרגל דיג ספורט, רכיבה על אופניים, גלישה, טיולים רגליים, קמפינג, רכיבה על סוסים וצפייה בצומח ובעלי חיים.
עדים לביקורם של לווייתנים אפורים במפרץ אסננדה כל כך מדהים שזה מחזה בפני עצמו, ולכן איגוד דייגי הספורט פיתח סיור מיוחד להערצתם, שמתחיל מהשבוע השלישי של דצמבר ועד סוף מרץ, שזה הזמן בו הלווייתנים עוברים כאן.
עליכם לקחת את אחת הסירות שיוצאות מרציפי דיג הספורט בשעה 10:00 בבוקר, כדי להתחיל את הסיור, שנמשך כ -4 שעות.
הם לוקחים אותך לאי טודוס סנטוס (Todos Santos), הממוקם במרחק של שעה אחת ממפרץ אנסנדה (Ensenada Bay), ומהווה את הנקודה האידיאלית לצפות במעבר הלווייתנים, שכן אחד המאפיינים שלו הוא נסיעה קרוב לחוף.
ניתן לראות לווייתנים אפורים בוגרים, שמשקלם 37 טון ואורכם עד 16 מטרים; הראש מודד חמישית מאורך הגוף הכולל ויש לו 2 עד 4 קפלים אורכיים בגרון. בכל צד של הלסת יש זיפים עבים, אלסטיים, לבנים ומרווחים, שמספרם נע בין 138 ל -180 מכל צד. הם מגיעים לבגרות מינית בין 5 ל -11 שנות חיים.
Playa Hermosa הוא החוף המרכזי בעיר, ששוקם לאחרונה ושופץ עם גישה ומקומות בילוי.
לַעֲשׂוֹת
לִלמוֹד
עֲבוֹדָה
לקנות
לאכול
מההגירה לעיר זו של שפים מבתי ספר יוקרתיים לגסטרונומיה, ומושכת מעל הכל ממגוון המינים הימיים הייחודיים בעולם ומתרבים בשני הימים של העירייה הזו, באוקיינוס השקט ובמפרץ ים קורטז. קליפורניה, בנוסף לאיכות המדהימה של הירקות, הקטניות והירקות הגדלים בארצות מופלאות אלה, רבות מהן בגני המסעדות הממוקמות בסן אנטוניו דה לאס מינאס ובוואלה דה גואדלופה, מתפוחי אדמה, בצל ועגבניות מעמק סן קווינטין, אלה המכונים ירקות פטי, גזר, סקווש, שעועית ירוקה, עגבניות דובדבן או ענבים וכו ', ומבלי לשכוח את איכות שמן הזית הבתולי והיינות המעולים של זנים שונים, כי בבקבוקים במספר הכרמים הגדול שלה, היוותה את הטריגר של השפים הללו להמר על היתרונות שיש לעירייה זו לנצל ולהביא גסטרונומיה לרמות הטובות ביותר חשבתי שלאט לאט הוא צובר זהות ואישיות משלו.
תפיסת BajaMed, שאינה אלא השילוב של האקלים הים תיכוני עם חצי האי באחה קליפורניה, יש את נקודת המוצא שלו לכבד את המוצר המקומי כדי לא להיות תלוי במוצרים שלפעמים לא מגיעים לעיר הזאת, יש לה יותר ויותר עוקבים. בין השפים עצמם לבין המתעניינים בגסטרונומיה.
זו הייתה האטרקציה כך שתוכניות הטלוויזיה הלאומיות והזרות הטובות ביותר, כמו גם מגזינים מיוחדים בנושא, שמו עיניהם אל באחה קליפורניה ובפרט Ensenada כדי ללמוד עוד על המטבח המתהווה הזה.
בין המנות האופייניות לאנסנדה ניתן למצוא את טאקו הדגים המפורסם, הגאים להיחשב בין 10 מנות ה"רחוב פוד "בעולם, כמו גם טאקו שרימפס, קוקטיילים צדפות, צדפות, מולים. וקיפוד הים וטוסטאדות סביצ'ה. , בסגנון ייחודי וייחודי.
הבסיס של הגסטרונומיה החדשה של באחה קליפורניה ובמיוחד של אנסנדה הם דגים ופירות ים, בשר ועופות, ביניהם שליו של ואלה דה גוודלופה, בי סי.
אוכל צרפתי ואיטלקי שיתף פעולה במידה רבה כדי להגיע לאיחוי הגסטרונומי הזה מאז שהמאפה הצרפתי עזב את גרגיר החול שלו, עד כדי כך שאחת האטרקציות של Valle de Guadalupe בנוסף ליינות היא דווקא המאפייה והמאפה. סן אנטוניו דה לאס מינאס מפורסמת בפשטידת התפוחים שלה העשויה מתפוח ירוק, קינמון, סוכר וגבינה.
מבלי להשאיר מקום לספק, תעשיית היין, החשובה ביותר במדינה, הלכה יד ביד עם הגסטרונומיה של אנסנדה, מכיוון שהזיווג המתרחש בין השניים גורם להנאה הגסטרונומית ליהנות מהכיבוש.
משקה המרגריטה המפורסם הוא יצירת מכרז בר או ברמן בעיר הזו, שההיסטוריה שלו באה לידי ביטוי בויקיפדיה במדור אחר.
בנוסף, מתקיימים מספר אינסופי של אירועים גסטרונומיים המתחילים באופן קבוע באמצע מרץ כגון Ensenada se dresses de Vino, פסטיבל הפטריות בו משתתפות מסעדות באירוע הכולל כל מיני מנות עם פטריות, שמפיניון ופטריות, ובשעה יריד הדגים ופירות הים וכו '.
מספר כנסים, סדנאות ותערוכות גסטרונומיות מתקיימות גם במהלך השנה בהשתתפות מיטב השפים המקסיקנים והאורחים הבינלאומיים וכן סומלייה.
התייר שמגיע לאנסנדה וטועם את הגסטרונומיה שלה מונע לחזור ולהפוך לאמרגן הטוב ביותר.