 | |
 | |
| מחלקת הוט-סון | |
| עיר בירה | וסול |
|---|---|
| תושבים | 236.018 (2018) |
| משטח | 5,360 קמ"ר |
אין מידע תיירותי בוויקינתונים:  | |
| מקום | |
 | |
הוט-סון היא מחלקה בראשונה צָרְפָתִית אזור פרנצ'ה-קומטהש -2016 באזור Bourgogne-Franche-Comté ורד. המחלקה, מספר סידורי 70, גובלת עם המחלקה בכיוון השעון, החל בצפון ווז ', במזרח זה טריטוריה דה בלפורט, בדרום עד ספקות ו חוֹק, בדרום מערב ל קוט ד'אור כמו גם בצפון מערב הוט-מארן.
מקומות
מפת הוט-סון
- 1 אפור
- - 2 לִפתוֹת -
- 3 לוקסיל-לה-ביין - יש בו יותר מתריסר מעיינות חמים ששימשו את הרומאים
- 4 רונשאמפ - קהילת כרייה לשעבר
- 5 וסול - היא המחוז (מושב מנהלי) של המחלקה.
אפור
לִפתוֹת
לוקסיל-לה-ביין
וסול
מטרות אחרות
רקע כללי
המחלקה חייבת את שמה לסון, נהר באורך 482 ק"מ שחוצה אותה ועולה בווז '. יש בסך הכל 28 קנטונים ו -580 עיריות. השטח הוא 5,360 קמ"ר, הגובה המרבי בבלון דה סרוונס הוא 1,216 מ 'והגובה המינימלי הוא 185 מ' במפגש סון.
שפה
להגיע לשם
ניידות
אטרקציות תיירותיות
פעילויות
מִטְבָּח
יש כמה התמחויות קולינריות באזור, בפרט:
- ג'מבון דה לוקסויל - החזיר הוא מעדן מסורתי בפרנצ'ה-קומטה. הוא מיוצר מכל רגל החזירים שמגדלים ומשומנים באופן מסורתי באזור סון-ווז 'ולוקח להכין לפחות 9 חודשים. בשר חזיר נתון תחילה לאכילה באמבטיה של יין אדום ארבויס בטעמים של תבלינים. לאחר מכן הוא נשען על מתלים נצרים במקום קריר ויבש למשך חודש, שם הוא סופג מלח וניחוחות ומאבד משקל באמצעות ייבוש טבעי. ואז הוא מעושן בצורה מסורתית בצינור (מעשן ארובות מסורתי גדול בפרנצ'ה-קומטה) עם נסורת מעצי מחט. ואז הוא נתלה ומיובש במשך שבעה או שמונה חודשים. לבסוף, לאחר שטיפתו והברשתו, ניתן לחתוך וליהנות ממנו.
- Gandeuillot נקרא גם גנדויאו. הנקניקיה היא מומחיות מהעיירה פוגרולס. זו נקניקיה אליפסה עבה ומאורכת, העשויה מתערובת של בשר חזיר ופסלי חזיר, בדומה למארז הבווארי. את המיסה שמים ברומן חזיר, מבושלים ומעשנים על אש עץ. הוא נאכל קר וחם. כמנה ראשונה הוא מוגש חתוך לחתיכות קטנות. אתה יכול אפילו לצלות אותו ואז אנשים אוהבים לאכול אותו עם תפוחי אדמה.
ג'מבון דה לוקסויל
Gandeuillot
- קנקילוט, או Cancoyotte, היא גבינה צמיגה הדומה לגבינה מבושלת גרמנית. באופן מסורתי גבינת מטון מומסת עם מעט מים או חלב ומוסיפים מלח או חמאה, לפעמים שום. גרסאות מסחריות מציעות טעמים כמו כמון ואחרים. הוא נאכל כל השנה ומוגש קר או חם.
- מִינסטֶר היא אחת הגבינות הפופולריות ביותר בצרפת. גבינת המריחה האדומה העשויה מחלב פרה היא אחת ההתמחויות המפורסמות ביותר של אלזס ושל הווז '. עם זאת, הוא מיוצר גם בהוט-סון. מונסטר מחלבות קטנות ובקתות חלב נקרא פרמייר מונסטר, ממחלבות גדולות יותר מ מונסטר לייטייר יָעוּדִי. באופן מסורתי, מסוף מאי ועד תחילת אוקטובר, הוא מיוצר פעם ביום מחלב ערב שהבשיל מראש מהיום הקודם ומחלב בוקר.
קנקילוט
מִינסטֶר
- ביסקוויט דה מונבוזון - מאפים
- גריוטיינות הם דובדבנים חמצמצים קטנים, הנקראים דובדבנים חמוצים, מוקטים בליקר דובדבן עם 15% וול 1, מיוצרים בפוגרולס (הוט-סון) על ידי מזקקות גרנדס פיורו. ניתן לצרוך אותם לבד או במספר מנות מקומיות, מתוקות ומלוחות (בטאפאס עם גבינת Comté, על גלידת וניל ...) משמשים באופן מסורתי גריוטינים בעוגת היער השחור.
- קירש דה פוגרולס (Kirsch de Fougerolles) - הוא ברנדי בעל כינוי ד'אוריגין קונטרול (AOC) המופיע במלאי המורשת התרבותית הבלתי מוחשית בצרפת מאז שנת 2018.
חיי לילה
בִּטָחוֹן
אַקלִים
טיולים
סִפְרוּת
קישורי אינטרנט
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - אתר רשמי של מחלקת הוט-סון
