פרובאנס-הרי האלפים-ריביירה הצרפתית - Provenza-Alpes-Costa Azul

האזור של פרובאנס-הרי האלפים-ריביירה הצרפתית (בצרפתית: פרובאנס-אלפ-קוט ד'אזור) הוא אחד האזורים הפופולריים ביותר ב צָרְפַת. הוא ממוקם בדרום המדינה, גובל עם מזרח אִיטַלִיָה (עם אזורי ליגוריה י הֲדוֹם הָרִים), מדרום עם הנסיכות הקטנה של מונאקו ועם הים התיכון, ממערב עם אזור לנגדוק-רוסון ולצפון עם רון-אלפ. בירת האזור היא העיר מרסיי מחלקת ה בוצ'ס דו רון.

מבין

פרובאנס-אלפ-קוט ד'אזור מכסה את כל שטחה המקורי של פרובאנס, יחד עם מה שהיה בעבר מחוז ניס, הנשלט על ידי איטליה. המונח "פרובאנס" נובע מהעובדה שאזור זה - "גאליה טרנסלפינית" - היה החלק הראשון של מה שכיום צרפת והפך למחוז רומאי; מכאן פתח יוליוס קיסר את כיבושו הגאלי המפורסם. זהות האזור קשורה קשר הדוק להיסטוריה ולתרבות שלו. אף על פי שהם מעט סטריאוטיפיים כיום (אותם שדות לבנדר ועיירות גבעות שטיחחו גלויות וספרי הדרכה), החיים הפרובנסיים העכשוויים מושרשים במורשת ארוכה של תרבות ושפה אזורית תוססת.

זהו אזור עצום ויפה, וראוי למסע ארוך, לא רק כמה ימים או שבוע. כדי להעריך את האזור הזה באמת, אתה חייב להיות סוג המטייל שאוהב אוכל מקומי, יין ומלאכה. מומלץ לתכנן מסלול משלך ושהוא יהיה גמיש מספיק כך שתוכל להתעכב בבית קפה בחוץ או ליהנות ממראה היסטורי כשהרגע דורש זאת. יש גישה של שמחה לחיות בה כל האזור המדבק, במיוחד לאחר פיקניק של גבינה ונקניקים שנקנו ישירות מחקלאים מקומיים ושתי כוסות רוזה טוב.

מזג אוויר

בחלקים התחתונים של אזור זה יש אקלים ים תיכוני, כך שהם בדרך כלל יבשים וחמים במשך רוב ימות השנה, עם יותר גשם ורוח במהלך החורף הקצר בדרך כלל. הקיץ כאן ארוך וחם, ומספר שעות השמש גבוה מאוד לאורך כל השנה. באזורים הגבוהים יותר המשתרעים אל הרי האלפים יש אקלים הררי שלמרות שהוא עדיין יבש בקיץ, יכול להיות קריר למדי. החלק הדרומי ביותר של הרי האלפים הוא השמש ביותר בטווח, אם כי שלג חורפי עדיין נפוץ.

לקרוא

מי שמתעניין בפרשנויות ספרותיות של החיים הפרובנסלים צריך לחפש את יצירותיו של מרסל פגנול י פיטר מייל , האחרון רק אם גולים בריטים עשירים הם כוס התה שלך. באופן ספציפי, שיעורי צרפתית מאת מייל : הרפתקאות עם סכין, מזלג ומברג פקקים הוא גם מספק שפע של עצות והמלצות מעשיות לכל מחוז פרובאנס, כמו גם באילו אזורים לבקר עבור הגסטרונומיה שלהם.

מחלקות

ערים

• מרסייעם כמיליון תושבים, היא העיר השנייה בגודלה בצרפת.
• קאן, עיר חוף זוהרת ויקרה המארחת את פסטיבל הסרטים
• טולון (בצרפתית: טולון)
• נֶחְמָד, אתר נופש מרכזי על החוף לאורך חוף ד'אזור, עם הטיילת הוויקטוריאנית המפורסמת שלו, Promenade des Anglais (מילולית, Promenade des Anglais)
• אקס-אן-פרובנס
• אביניון
• תפוז

יעדים אחרים

• החוף הכחולזהו אחד המקומות הפופולריים ביותר למבקרים.
• מונט ונטוק, ההר הגדול ביותר באזור וקיבל את השם "ענק הפרובנס".
• Gorges du Verdon זהו קניון עמוק של נהר ורדון, זהו מקום פופולרי לתיירים אידיאלי לשכור קיאקים לטיולים בנהר, טיולים רגליים, טיפוס סלעים או סתם נסיעה סביב צוקי הגיר.
• איי היירס, איים ים תיכוניים מול היירס במחלקת ואר.

להשיג

במטוס

שני שדות התעופה העיקריים באזור הם נמל התעופה מרסיי-פרובאנס י נמל התעופה הבינלאומי של קוט ד'אזור שיש להן טיסות לאומיות ויבשתיות. רוב הטיסות הטרנס -אטלנטיות מגיעות צָרְפַת, הם מגיעים רק לשדה התעופה פריז שארל דה גול ומגיעים אליהם פרובאנס-הרי האלפים-ריביירה הצרפתית עליך לקחת טיסת המשך, רכבת המהירה TGV, או לשכור רכב ולנסוע דרומה.

שני שדות התעופה העיקריים באזור הם ניס-קוט ד'אזור ומרסיי-פרובאנס. רוב הטיסות הטרנס-אטלנטיות לצרפת נוחתות בפריז שארל דה גול, משם אפשר לנסוע לפרובאנס באמצעות טיסת המשך, באמצעות רכבת מהירה, או על ידי השכרת רכב ונהיגה.

1 נמל התעופה נחמד של קוט ד'אזור (NCE^IATA). שדה התעופה השלישי העמוס ביותר בצרפת אחרי השניים בפריז מקבל טיסות כמעט מכל שדות התעופה האירופיים הגדולים וקומץ רחוק יותר, כמו ביירות (בקיץ בלבד), דוחא, דובאי, מונטריאול טרודו (קיץ בלבד), ניו יורק JFK (בקיץ) . בלבד) ותל אביב בן גוריון. (עודכן בדצמבר 2017 | עריכה)

2 נמל התעופה מרסיי-פרובאנס (גברת ^IATA). יש לה שירותים לאורך כל השנה מערים אירופיות כגון אמסטרדם סכיפהול, ברלין שונפלד, בריסל בירה, פרנקפורט, לונדון (הית'רו, גטוויק, לוטון, סטנסטד), IST איסטנבול, מדריד בראחס, פריז (שארל דה גול ואורלי), רומא פיומיצ'ינו ושטוקהולם. ארלנדה. ישנן גם טיסות לאורך כל השנה מערים אפריקאיות דוברות צרפתית כמו אגאדיר, אלג'יר, קונסטנטין, דקר, אוראן ותוניס. לַעֲרוֹך

3 נמל התעופה טולון-היירס (TLN^IATA). הטיסות היחידות במהלך השנה מגיעות מברסט, שרלרואה, פריז אורלי ו- CDG. ישנם קישורי קיץ מקופנהגן, רוטרדם וסאות'המפטון. לַעֲרוֹך

4 נמל התעופה אביניון-פרובנס (AVN^IATA). אין לה טיסות סדירות מאז קריסת Flybe.

ברכבת

חיבורי הרכבת מצוינים. ה- TGV ( רכבת à grande vitesse , רכבת מהירה) לוקח אותך לשמש הים תיכונית במרחק של כשלוש שעות מפריז וקצת יותר משעה מליון. ישנם גם חיבורים מהירים מספרד המופעלים במשותף על ידי ה- SNCF וחברת Renfe הספרדית; זה מאפשר לך להגיע למרסיי מברצלונה סאנטס תוך 4 שעות 41 דקות, וממדריד אטוצ'ה תוך 8 שעות. חיבורי הרכבת ממזרח (כלומר מאיטליה) וממערב (כלומר ערים אוקסיטניות כמו מונפלייה וטולוז) איטיות במקצת, אך SNCF Intercités (בתוך צרפת) ותלו מציעות קישורים קבועים, ממילאנו וגנואה לניס ומרסיי.

גם מצפון אירופה ישנם מסלולים אפשריים רבים. ל- TGV יש חיבורים עד בריסל מידי / זואד ופרנקפורט האופטבאנהוף, ואילו יורוסטאר מפעילה שירותים ישירים מלונדון סנט פנקראס לאביניון TGV (5 שעות 49 דקות) ומרסיי סנט צ'ארלס (6 שעות 27 דקות), דרך ליון. בחודשים יולי ואוגוסט יוצאות רכבות חמש פעמים בשבוע מהבירה הבריטית; מאפריל עד יוני ומספטמבר עד אוקטובר, השירות פועל שלוש פעמים בשבוע, ומנובמבר עד מרץ הוא פועל פעם בשבוע (שבת). בזמנים אחרים, מטיילים מבריטניה יכולים לקחת את יורוסטאר ל ליל או לפריז ולהתחבר לרשת ה- TGV הלאומית.

שבילים אופייניים לרכבת כוללים את אקס-אן-פרובנס, אביניון, מרסיי וניס. אתה יכול בקלות להשתמש באחת הערים האלה כבסיס לחקור את האזור.

במכונית

צָרְפַת יש לה רשת נרחבת ומלאה של כבישים מהירים; המתוחזק היטב ולרוב נטול גודש. אם אתה נוסע מאזורים אחרים במדינה, או מ אִיטַלִיָה אוֹ סְפָרַד, נהיגה עשויה להיות על הצד הטוב ביותר.

לצרפת יש רשת כבישים מהירה ומקיפה המתוחזקת היטב ולרוב ללא עומס. כנסו ל- PACA מליון ומהצפון בכביש A7, מליגוריה ומשאר איטליה בכביש A8, וממערב (מונפלייה, טולוז, ספרד) בכביש A9.

אם אתה נוסע ממקומות אחרים במדינה, או מאיטליה או ספרד הסמוכות, נהיגה עשויה להיות הדרך הטובה ביותר. עם זאת, בשל מחיר הבנזין ורוב הכבישים המהירים הם כבישי אגרה, מבקרים מבריטניה וצפון אירופה עשויים לחשוב פעמיים על להיכנס מאחורי ההגה. בכל מקרה, בהתחשב בכך שזמני הנהיגה האופייניים (ללא הפסקה) ממסוף האירוטונל ונמלי הערוץ האנגלי הם בסביבות 10 שעות, הנסיעה ארוכה אך ניתנת לביצוע. חלק מהצפוניים המתכננים לטייל באזור ברכב או בקמפינג בוחרים להפוך את הטיול הראשוני לחלק ממסעם, ועוצרים בדרך למטה.

לִנְסוֹעַ

הדרך הטובה ביותר לחקור את האזור היא ברכב או באופניים. קל לניווט ברשת הכבישים והכבישים הכפריים. עם עיר כל עשר דקות ברכב, ומשהו מעניין בכל פינה.

ברכב ובאופניים

ניתן לחקור את האזור בקלות ברכב או באופניים, באמצעות רשת צפופה של נתיבי כביש וכבישים מהירים בניווט. עם עיירה כל עשר דקות ברכב ומשהו מעניין מעבר לכל פינה, פרובאנס היא אחד המקומות שבהם ללכת לאיבוד יכול לעבוד לטובתכם.

ובכל זאת, לטיולים ארוכים יותר, תרצה לדעת לאן אתה נוסע. רָאשִׁי אוטוטו (כבישים מהירים) באזור הם:

• A7 : Auvergne-Rhône-Alpes, מליון , תפוז (A9), אביניון, אלפילס / לוברון, סלון-דה-פרובאנס (A54), A8 לאקס-אן-פרובנס, A51, מרסיי (A50, A55)
• A8 : A7, Aix-en-Provence (A51), A52, Brignoles, A57, Draguignan, Fréjus, קאן, ניס, מונקו, מנטון, איטליה, לכיוון אימפריה וגנואה
• A9 : כתום (A7), אוקסיטניה, לכיוון נימס ומונפלייה
• A50 : מרסיי (A7, A55), אובניה (A52), לה סיוטאט, טולון (A57)
• A51 : A7 ממרסיי, Aix-en-Provence (A8), מנוסק ללוברון / ורדון, Gap, Hautes-Alpes, ממשיכים ככביש N85 באוברגן-רון-אלפ, לכיוון גרנובל
• A52 : A8 ליד Aix, Aubagne, A50 לכיוון La Ciotat
• A54 : A7 / סלון-דה-פרובנס, ארלס, אוקסיטניה, לכיוון נימס
• A55 : מרסיי (A7, A50), מרטיגס, קמרג
• A57 : טולון (A50), A570 לכיוון Hyères, בפנים הארץ Var, A8

ברכבת

הקווים העיקריים המופעלים על ידי החברה הלאומית SNCF הם:

• לאורך החוף שבין מרסיי לגבול האיטלקי, עם רכבות מקומיות ו- TGV, אם כי כל הרכבות נוסעות במהירות רגילה.
• ממרסיי ואקס להרי האלפים: Digne-les-Bains, Gap.
• ממרסיי מערבה לאביניון ולדרום מערב צרפת לאורך נהר הרון.

מפת שירותים מלאה באזור ניתן להוריד מאתר SNCF.

רכבות מקומיות מועדות לעיכובים, לכן תכננו מראש אם תצטרכו לעבור ל- TGV או טיסה. אזור זה הוא אחד הפגועים ביותר במדינה מפגיעות ברכבת כאשר הן מתרחשות. רכבות למרחקים ארוכים בדרך כלל אינן מושפעות ותקיפות לעיתים רחוקות נמשכות יותר מיממה, אך הרכבות המעטות שנוסעות עמוסות נוסעים.

יש גם קו "קטן" (מד מד), Chemins de Fer de Provence, המחבר בין ניס לבין דינג-לה-ביין.

דבר

רובם דוברי צרפתית אם כי גם פרובנסלית מדוברת לעתים קרובות.

הצרפתי היא כמובן השפה הרשמית של האזור הזה, אך תגלו שיש לאנשים מקומיים רבים מבטא אזורי . ה ו בסוף המילים הוא מבוטא לעתים קרובות ברכות בפרובאנס, בעוד שבצרפתית רגילה הוא אינו מבוטא כלל. לדוגמה, המילה "פרובנס" בצרפתית סטנדרטית מסתיימת בצליל "s", כגון "proh-VAHNSS", בעוד שבפרובנס עצמה, היא מסתיימת לעתים קרובות בצליל הדומה ל- "אה" קצר באנגלית, כמו "פרואה- קום-סה". גם תנועות רבות משתנות, כך שהן מבוטאות מעט קרוב יותר להגייה האנגלית של תנועות כתובות. עם זאת, המקומיים מבינים צרפתית סטנדרטית.

מבטא זה נובע במידה רבה מהעובדה שלפני מספר דורות שפה אחרת, אוקסיטן אוֹ הלונג ד'אוק , הייתה השפה המקומית הדומיננטית, ולכן רוב המקומיים למדו צרפתית רק בבית הספר. ניב האוקסיטן המדוברת באביניון הוא פרובנסלי, והיה מושא לניסיונות שימור חזקים בתחילת המאה ה -20 על ידי קבוצת סופרים ואמנים המכונים פליבריג ' . המפורסם שבהם היה פרדריק מיסטראל, חתן פרס נובל לספרות בשנת 1908. למרות מאמציו של פליבריג ', השפה נעלמה במידה רבה, למרות שהיא עדיין מדוברת על ידי מיעוט מהאוכלוסייה המקומית. הוא נלמד גם בכמה אוניברסיטאות אזוריות וקורסים המנוהלים על ידי קבוצות ללא מטרות רווח. באזורים מסוימים, שלטי הדרך הם דו לשוניים, עם שמות מקומות ומידע מקומי מודפס בצרפתית סטנדרטית ובאוקסיטנית.

מטיילים המעוניינים לדבר קצת צרפתית או אוקסיטנית יכולים לבדוק את ספרי הביטויים הצרפתיים והפרובנסיים של Wikivoyage.

לִלמוֹד

שעון

פרובאנס-אלפ-קוט ד'אזור היא אזור של אמנים , ורבים מהגדולים קיבלו השראה מהצבעים התוססים ואיכות האור המעולה שהנוף מציע. בניס יש מוזיאונים המוקדשים למארק שאגאל והנרי מאטיס, בעוד שלוונס יש את קפלת התפילה המרשימה מאת מאטיס. למרבה הטרגדיה, לא נותרו ציורים של וינסנט ואן גוך בשום מקום בפרובאנס, אבל העיר שבה היה הכי פרודוקטיבי, ארלס, מושכת קהל מכיוון שעדיין יש בה הרבה מהמראות שהאמן הגדול תיאר כאיש אחר. למשהו קצת אחר, אתה לא יכול לטעות באנדרטת הברוטאליזם של לה קורבוזיה, במגדל Unité d'Habitation במרסיי. לאביניון יש מוזיאון גדול לאמנות עכשווית, אוסף למברט, עם מגוון יצירות, שכולם הופקו מאז שנות השישים. בעיר יש גם פסטיבל תיאטרון קיץ שחובה לראות במשך שלושה וחצי שבועות מדי יולי.

האזור ידוע על הבמה העולמית בזכותו נצנצים וזוהר , לא יותר מאשר בריביירה. בין אם אתם נמשכים לראות יאכטות מיליונריות בסן-טרופז, להתחכך בכוכבי קולנוע בקאן, להכות בבריכות במונאקו, או סתם לספוג את האווירה על טיילת דה אנגלה בניס, יש המון דרכים להגיע ל טעם של זה. מאורח החיים של ידוענים. הריביירה ידועה גם בבתי היוקרה שלה, וחלק מהמפורסמים ביותר פותחים את שעריהם לתיירים. לדוגמה, בסן-ז'אן-קאפ-פראט יש את וילת קרילוס המפוארת להפליא, ואת הווילה אפרוסי דה רוטשילד, המוקפת בתשע גנים נושאים ומרהיבים.

אוהבים בניינים היסטוריים אתה לא יכול לטעות ב- PACA, ויש דוגמאות מכל הגילאים לראות. הרומאים הטביעו כאן את חותמם באתרים, וארלס הוא המבורך ביותר, עם מראות הכוללים אמפיתאטרון שמור מאוד ועדיין משמש לחגיגות, הקריפטופורטיקוס התת-קרקעי, ומרחצאות רומיים. עבור חלק מההיסטוריה הרומית החיה, Théâtre Antique d'Orange, המורשת עולמית של אונסק"ו, הוא תיאטרון מרשים מהמאה ה -1 אם אתה מבקר בקיץ (בסוף יוני עד תחילת אוגוסט), אתה יכול ללכת לראות את האופרה שם! הצעה מאופקת יותר, אך עדיין מרשימה מן העת העתיקה, היא הגשר הרומי ב- Vaison-la-Romaine .. המאה ה -14 הביאה משבר לכנסייה הרומית הקתולית, והאפיפיורים המערביים הרימו מקלות ובנו ארמון גותי ענק, הבניין הגדול ביותר מסוגו, באביניון. הבניין עדיין עומד במלוא הדרו, למרות שהפנים כיום די דלילים עקב נקודה של אי נוחות במהפכה הצרפתית. פרובאנס ידועה גם בעיירות הגבעות מימי הביניים; אחד הידועים ביותר הוא גורדס, כולם עשויים אבן זהב ועצי ברוש, בעוד לס בוק דה פרובנס, הסלעית בהרבה, נשלטת על ידי הריסות הטירה שלה.

• לה פונט דו גארד : פחות משעה ברכב מנימס ניתן להגיע לאמת המים הרומית הזו Autoroute française A9. לחניה יש מחיר.

לַעֲשׂוֹת

מהו הספורט הפרובנסלי ביותר שאתה יכול לחשוב עליו? עבור לכל כיכר עירונית או פארק ציבורי באזור וסביר להניח שתראה קבוצות של גברים מבוגרים שמשחקים תג. פטנק . מטרת וריאציה זו של הפטאנק בדרום צרפת היא לגלגל את כדורי המתכת עצמם קרוב ככל האפשר cochonnet (כדור עץ קטן המכונה באנגלית "ג'ק", אם כי cochonnet in המציאות פירושה " חֲזַרזִיר "!) שחקני הכדור בתהליך; השחקן שהכדור שלו הכי קרוב ל cochonnetבסופו של דבר אתה מנצח את המשחק. מבקרים שרוצים לנסות בדרך כלל יכולים למצוא משחק זול למכירה בסופרמרקטים, ולערים הגדולות יותר יש אפילו מגרשי בול משלהם. המטיילים ההרפתקנים יותר יכולים אפילו להתנדב להצטרף למשחק של המקומיים. אם אתה ידידותי ומנומס, כנראה שהשחקנים האחרים ינצלו את ההזדמנות לשתף את הזר בספורט שלהם וזו יכולה להיות דרך מצוינת לבדוק את הצרפתית שלך עם המקומיים. אך שימו לב, למרות המוניטין הנינוח של המשחק, התחרות עלולה להיות חריפה למדי בקרב שחקנים מנוסים יותר.

לאכול

לאחר מאות שנים של לימוד אינטנסיבי של אומנויות הקולינריה, הוא יצר מדינה שבה האוכל כמעט תמיד מצוין. קשה לאכול ארוחה גרועה בשל סטנדרטים צרפתיים גבוהים. אולם לתיירים עליהם להימנע ממקומות שבהם הם אינם עומדים בתקנים. כדי להימנע מקלאסיקה זו, בחר את המקומות העמוסים ביותר והנפוצים ביותר על ידי האוכלוסייה המקומית.

לכל עיירה באזור יש יום שוק. אתה יכול לקנות אוכל מקומי, כגון לחמים, גבינות, נקניקים, זיתים בין היתר ישירות מהחקלאים ולנצל את ההזדמנות לאכול פיקניק תוך סיור בכפר ובסביבתו.

מאות שנים של לימוד אינטנסיבי של אומנויות הקולינריה ייצרו מדינה שבה האוכל כמעט תמיד מצוין. קשה לאכול ארוחה גרועה מכיוון שהסטנדרטים הצרפתיים כל כך גבוהים. עם זאת, במלכודות תיירים יש מקומות שבהם הסטנדרטים מחליקים, אך כדי להימנע מכך העצה הקלאסית היא לבחור מסעדות מלאות באנשים.

לכל עיר באזור יש יום שוק. אתה יכול לקנות אוכל מקומי כמו לחמים, גבינות, נקניקיות, זיתים ושימורים ישירות מהחקלאים ולקחת אותם (האוכל, לא האיכרים) לפיקניק תוך סיור באזור הכפרי.

אם אתם יוצאים לארוחת ערב, ישנם שלושה סוגים עיקריים של חוויות סעודה לבחירה. המסעדות הם רשמיים יותר בצרפת, ומגישים תפריטים מלאים לארוחת ערב ובקצב איטי יותר מאשר, למשל, צפון אמריקה. אתה צפוי ליהנות מהאוכל וזו צריכה להיות הסיבה העיקרית ליציאה החוצה. לא נחשב לבקש להכין מנה בצורה אחרת מזו המצוינת בתפריט. במסעדות יש בדרך כלל מבחר של תפריטים קבועים, כל אחד עם טווח מחירים אחר. תוכלו גם לבחור מתוך רשימה של מנות א -לה -קארט. א ביסטרו הוא יותר לא פורמלי ויש בו יותר פריטים בודדים, בעוד א בית קפה הוא אפילו יותר מזדמן, ומגיש קפה עיתונות, משקאות, כריכים (כמו בכל מקום קרוק - מסייה) או פיצות.

לפרובנס מטבח ייחודי המשקף את ההיסטוריה הים תיכונית שלה ואת חילופי התרבויות התכופים. זהו אזור לגידול זיתים, וישנם זנים רבים, החל מזיתי ניסואה זעירים בגודל בוטנים ועד זיתי בוטילאן או זיפי Aups. בנוסף לשמן, הזיתים נהנים גם ממרח בעצמם ( אוליבדה ) או מעורבב עם צלפים ( tapenade ). מגדלים רבים מציעים סיורים מודרכים בחורשותיהם; הם עשויים להיות חבילות בגודל של נכס קטן, אך חלקן ממוקמות בשטח הטירה המלכותית.

אף על פי שמוצרים רבים נמצאים ברחבי האזור, חלקם נדגמים בצורה הטובה ביותר באזורים מסוימים. יידע שלמרות שפע האוכל המקומי באזור, לפרובאנס יש תרבות פיצה פופולרית מאוד. אוקיי, עכשיו כשהמודעה הזאת לא הגיעה, בואו נעבור למטבח פרובנסלי אמיתיǃ

על החוף רוב המטבח מבוסס על דגים, כאשר סרדינים ואנשובי הם הפופולריים ביותר. לדוברי אנגלית, השניים צלחות המוכרים ביותר באזור הם כמובן bouillabaisse , תבשיל דגים עשיר בעשבי תיבול ותבלינים, והמפורסם סלט ניקיס , סלט טונה עם ביצים, אנשובי, עגבניות, שעועית ירוקה וזיתים שחורים. למרות שניסיון הוא חובה, מנות אחרות פחות ידועות אך טעימות לא פחות כוללות את אנשובי , שהוא מתאבן למריחה המבוסס על אנשובי, איולי עם שום והתמחות של סרדינים בגריל במרסיי. עוד התמחות נפלאה בפרובנס היא הטעימה סופ דה רעלים., המיוצר על בסיס עגבניות, בצל, שום ועשבי תיבול ומוגש לעתים קרובות עם קרוטונים, גבינת גרוייר מגוררת ואיולי חריף מאוד.

בגבעות , המנה המפורסמת והאהובה ביותר היא רטטוי , שבחיים האמיתיים הוא אפילו טוב יותר מאשר תוכניות סרט מסוימות של פיקסאר. למרות שזה לא יותר מתבשיל ירקות פשוט ומנת איכרים, ה- רטטוי זהו תערובת מיוחדת מאוד של קישואים טריים (קישואים USː), פטריות, חציל (חציל), פלפלים, עגבניות ובצל, כמו גם שום ופרובנס. עשבי תיבול. בעונה, אתה יכול ליהנות גם מירקות ממולאים ( פארסיס ) אופייני למטבח כפרי. אם המחשבה על כל הירקות האלה גורמת לך בחילה, הנה אחת לקרניבורים. דאובה זהו תבשיל בקר טעים המעורבב לעתים קרובות עם זיתים.

שֶׁל קינוח , אתה לא יכול לפספס את העוגה tropézienne . עוגת הספוג הרכה הזו תקרר אתכם ממש טוב בקיץ. בקצה השני של השנה תוכלו לחוות טקס חג המולד ייחודי שיגרום לאוהבי הפודינג לזלול ː בסוף ארוחת חג המולד מוגשים לא פחות משלוש עשרה קינוחיםǃ מי מבין שלוש עשרה בפרט היא שאלה שנויה במחלוקת סוערת ( ויכוח היא אחת הפעילויות האהובות על העם הפרובנסלי). למרות המחלוקת, נערכה רשימה רשמית הכוללת: pompe à huile , מה שמכונה "ארבע קבצנים" (אגוזי מלך, תאנים מיובשות, שקדים וצימוקים), תמרים, תפוחים, אגסים, אבטיח, ענבים, שניהם שחורים. ונוגט לבן וסורבה.

לשתות ולצאת

רוב ה הגיע באזור זה הוא באיכות גבוהה מאוד ויש לטעום אותוǃ אם זה נראה כמו משימה מגוחכת ולא מעשית עבור התייר הממוצע, אז למה שלא תנסו את החביב על המקומיים? רוזה טוב. שלא כמו הזבל המתוק והזול שרבים מאיתנו זוכרים משנות השבעים, רוזה פרובנס המסורתית יבשה, קלילה, ומשמשת כליווי מושלם לפיקניק של לחם וגבינה אחר הצהריים.

חוץ מזה, המשקה המוערך ביותר על ידי הנפש הפרובנסלית הוא פטיס , ליקר אפריטיף עשוי אניס. המותגים הרבים עשויים להיות מובחנים מבחוץ, אך לכל אחד מהם יש קהל מקדש מסור, הדומה לקבוצות ספורט ולאוהדיהם. עם אחוז אלכוהול ממוצע של 40-45%, זה דבר חזק וסביר להוביל לכמה לילות בלתי נשכחים (או לא, תלוי כמה אתה אוהב את עצמך).

מתחשק לך להיות מרגל סופר בלב? לוקח מַרטִינִי ("מזועזע, לא מעורר" או מה שאתה אוהב) במהלך לילה בחוץ בריביירה? בעת הזמנת מרטיני בצרפת, עליך להיות מאוד ספציפי. אל תגיד רק "מרטיני", כמו למלצרים צרפתים רבים, זה אומר מתאבן ורמוט מתוק עם קרח, כמו ב מרטיני ורוסי אדום או לבן. במקום זאת, הזמינו 'ג'ין מרטיני', 'וודקה מרטיני' או 'מרטיני אמריקאי', וציינו את הסגנון המועדף עליכם כגון מקושקשת, גרידת לימון, יבשה וכו '.

אם אלכוהול הוא לא הדבר שלך, או אם אתה רק רוצה מפסק מכל הפאטיס, מגוון עצי הפרי המעולה של האזור מניב יבול בריא של מיצי פירות , וה תרבות הקפה צרפתית נמצאת בכל מקום.

הערכה

במקרה חירום, חייג את 112 .

אם תחליט שפרובנס היא המקום שלך לשהות, גם אתה יכול להישאר בטוח. בעשר השנים האחרונות נרשמה עלייה חדה בשיעור הפשיעה בקוט ד'אזור, כאשר בתים רבים נפרצים. עזרה ומידע לנפגעי גניבה ולמי שרוצה לאמת או לשפר את אבטחת רכושם נעשה בצורה הטובה ביותר בעזרת מפקד המשטרה המקומית. אם תחליט להפוך את פרובנס לבסיס שלך ומחפש לקנות נכס, עליך להיות זהיר כמו בכל מקום אחר. אל תקנה את הנכס שלך מבלי לבצע את המחקר הדרוש. הקפד לרכוש את הנכס שלך באמצעות סוכן רשום אשר ברשותו "אישור".

יעד הבא

• מונאקו, מדינה קטנה המוקפת לחלוטין באזור פרובאנס-הרי האלפים-ריביירה הצרפתית. ניתן לבקר בו בטיול יום.
• אִיטַלִיָה, לכו מזרחה באיטליה, שם אזורי ליגוריה י הֲדוֹם הָרִים מחכים לך. הם מקומות יפים מאוד בהם הם יכולים להיות במגע עם הטבע.