ביון היא עיר ב Bourgogne-Franche-Comté, צָרְפַת. לבון יש הרבה מה להמליץ עליו כיוון שהוא מקום עלייה לרגל שוקק, עשיר ומקסים לאוהבי אמנות, חובבי יין וגסטרונומים.
מבינה
ביון הצליח דיז'ון כבירת דוכסות בורגונדי בימי הזוהר שלה. כיום, דיז'ון היא שוב בירת בורגונדי, עיר גדולה בהרבה, ואתר חשוב של תעשייה כמו גם תרבות.
עבור התייר הטיפוסי, ביון היא עיירה של חצי יום. המרכז ההיסטורי מקסים ומקום נעים להסתובב בו. מלון דיו הוא אתר חובה אך לוקח בערך שעה בערך. לאוהבי האוכל והיין אין מספיק זמן לבלות בבוני ובסביבתה. כמעט בכל עיירה לאורך קוט ד'אור יש מסעדה נהדרת ומקומות רבים לטעום יין. למרות שקריאות היין בקוט-ד'אור אינן רחוקות זו מזו, היינות המיוצרים בכתובות קרובות יחסית משתנים באופן דרמטי. הכרמים סביב ביון יוצרים יחד עם המרכז ההיסטורי של דיז'ון ה אתר מורשת עולמית "אקלים, בורות בורגונדי".
Beaune מהווה בסיס טוב לחקר עיירות יין קטנות אחרות בקוט-ד'אור. הוא ממוקם במיקום מרכזי בערך באמצע דרך היין, ועיירות יין מפורסמות אחרות כמו מונטרכט, פומרד ונוויטס-סנט ז'ורז 'נמצאות במרחק נסיעה קצר מבוני.
להכנס
במכונית
ניתן להגיע בקלות אל ביון על ידי הכבישים המהירים A6, A31 ו- A36 ונמצאת במרחק של 2.5 שעות משם פריז ו 45 דקות מ ליון.
ברכבת
ישנן רכבות סדירות שיוצאות מ DIjon Gare ל- Beaune. זה לוקח רק 20 דקות ונמצא תחנה אחת משם; כרטיס לכיוון אחד עולה 8 אירו (נכון לשנת 2016). לבון יש קישור ישיר מ פריז-בארסי ברכבת אקספרס אזורית (3½ שעות). עם זאת, מהיר יותר לקחת את ה- TGV מפריס-ליון לדיז'ון ולהתחבר לרכבת מקומית (שעתיים וחצי). יש מדי פעם שירותים מפריס-ליון ישירות לבון, ללא צורך בהעברה.
- 1 תחנת רכבת ביון (גאר דה ביון).
במטוס
שדות התעופה הקרובים ביותר נמצאים דיז'ון ו ליון.
לָנוּעַ
ביון היא עיר טובה להליכה. מרכז העיר העתיק הוא קומפקטי ומוקף ברחוב טבעתי העוקב אחר חומות העיר העתיקה. חנה את מרכז העיר העתיק ונכנס פנימה. ישנם מספר חניות בכבישים הטבעתיים.
דרושה מכונית כדי לחקור את עיירות היין שמסביב בקוט ד'אור.
לִרְאוֹת
- 1 המלון-דיו (הוספיס דה ביון), Rue de l'Hôtel-Dieu, ☏ 33 3 80 24 45 00, פַקס: 33 3 80 24 45 99, ✉[email protected]. המלון כולל את פוליפטיך של אפוקליפסה מאת רוג'יר ואן דר וויידן והוא דוגמה מדהימה לאדריכלות בורגונדית.
לַעֲשׂוֹת
בקרו בכמה מהיקבים המקומיים והתמכרו לטעימות.
- Marché aux Vins, ☏ 33 3 80 25 08 20, פַקס: 33 3 80 25 08 21, ✉[email protected]. פתוח כל השנה, 7 ימים בשבוע (למעט 25 בדצמבר וב -1 בינואר) בין השעות 09:30 עד 11:45 ו- 14:00 עד 17:45. מ -1 ביולי עד 31 באוגוסט, פתוח בין השעות 09:30 ל -17: 45. 10 אירו לאדם.
- VisioTrain 2000. רכבת פתוחה עם צמיגים שלוקחת את המבקרים לסיור בכל האטרקציות העיקריות בעיר. פרשנות שמע מושמעת בכרכרות עם שפות שונות, כולל אנגלית וצרפתית. הנסיעה המלאה אורכת כ -50 דקות, ויוצאת מול המלון-דיו בשעות ספציפיות לאורך היום.
- טיולי אופני התחמקות בורגונדי, 8, hameau du Chateau 71150 רולי, ללא תשלום: 33 664 688 357, ✉[email protected]. 09:000-18:00. סוכנות נסיעות המתמחה בטיולי אופניים ויין בבורגונדי. טיולי אופניים מודרכים יוצאים מבון מדי יום. הם מספקים גם השכרת אופניים. מ- € 32.
- La Moutarderie Fallot, 31 Rue du Faubourg Bretonniere, ☏ 33 3 80 22 10 02, ✉[email protected]. 09:00 עד 16:00. מתקן חרדל בבעלות משפחתית, במשפחת פאלוט מאז 1840.
לִקְנוֹת
יש שוק חוצות בכל שבת בבוקר. מגוון רחב של סחורות, כולל מזון, זמין בשוק זה. שימו לב שהעיר עמוסה מאוד בימי השוק. בפארק העיירה, סמוך ליציאה של הכביש המהיר A6, יש סופרמרקט לקלרק.
לאכול
יש הרבה מסעדות טובות בבון. מנות בורגונדיות קלאסיות כוללות בורגניון בקר, קוק או וין, oeufs meurette, escargot וגבינת Époisses.
- לה קונטי, רחוב פליקס זים 5, ☏ 33 3 80 22 63 94. בראסרי טוב, עם טרסה לקיץ, ואולם לחורף. תפריט 3 מנות עם יין € 25.
לִשְׁתוֹת
היינות המקומיים: האדומים הם כולם פינו נואר והלבנים כמעט כולם שרדונה (היוצא מן הכלל הוא אליגוטה, שבדרך כלל מעורבב בקרם דה קסיס להכנת קיר).
לִישׁוֹן
- מלון קרליין (800 מטר מהמרכז). מלון 3 כוכבים.
- מלון לה פנורמה (בכרמים, ליד המרכז ההיסטורי). מלון 3 כוכבים.