.svg/100px-Pakistan_on_the_globe_(Asia_centered).svg.png)
מבוא
פקיסטן (پاكستان), באופן רשמי הרפובליקה האיסלאמית של פקיסטן (באורדו: اسلامی جمہوریۂ پاکستان Islāmī Yumhūriae Pākistān; באנגלית: הרפובליקה האיסלאמית של פקיסטן), היא מדינה הממוקמת בדרום אַסְיָה. יש לו גבולות עם הוֹדוּ מזרחה, עם אפגניסטן ממערב ולצפון, עם איראן בדרום מערב ועם חרסינה בצפון מזרח הקיצוני שלה. בדרום, בינתיים, לפקיסטן יש חופים עם הים הערבי וה מפרץ אומן.
מבין
פקיסטן היא המדינה ה -33 בגודלה בעולם לפי גודל. עם אוכלוסייה העולה על 207.2 מיליון איש, היא המדינה החמישית במספר האוכלוסייה בעולם.
הִיסטוֹרִיָה
ההיסטוריה של פקיסטן מתוארכת לתרבויות האנושיות הקדומות הקדומות ביותר בדרום אסיה. העדות המוקדמת ביותר לחקלאות בדרום אסיה מתוארכת לשנת 7,000 לפני הספירה. C. in, ציביליזציה בשלבי התפתחות מוקדמים שצומחת לאורך אחד הנהרות העיקריים של אסיה, האינדוס. עד 3300 א. C., IVC התפשט על חלק גדול ממה שכיום פקיסטן. היא הפכה לאחת התרבויות הגדולות בעולם העתיק יחד עם מצרים העתיקה ומסופוטמיה. הציוויליזציה מתקופת הברונזה עם הנדסה אזרחית מתוחכמת להפליא ותכנון עירוני הפכה לציוויליזציה המתקדמת ביותר בתקופתה, עם ערים מתוכננות היטב וכבישים מסודרים היטב, כפי שנרשמו בעיר הראשית שלה מהרגארה. מהרגארה, בבלוצ'יסטן של היום, היה כפר חקלאי קטן ומרכז חקלאי בדרום אסיה בתקופת תקופת האבן החדשה שנמשכה עד נטישתו בסביבות 2600 לפני הספירה. C. עקב שינויי אקלים והורשת על ידי ציביליזציית עמק האינדוס. מוהנג'ו-דארו, שהוא כיום אתר ארכיאולוגי בעל חשיבות היסטורית עצומה. ציביליזציית עמק האינדוס ירדה והתפרקה בסביבות 1900 לפני הספירה. ג, אולי בשל בצורת והפרעות גיאולוגיות. רוב ההיסטוריונים מאמינים שהעמים הוודים היו מהגרים שנתקלו בציביליזציה היורדת ואולי מאיצו את הירידה. העם הוודי כבש בסופו של דבר את רוב צפון הודו, הניח את יסודות ההינדואיזם ופרח בעיר העתיקה של מה שמכונה כיום טקסילה. לאחר תבוסת האימפריה הפרסית הראשונה, פלש האכמני, ששלט בחלק ניכר של פקיסטן המודרנית, אלכסנדר מוקדוניה, המלך ההלניסטי של מקדוניה, לאזור פקיסטן וכבש חלק גדול מאזור פנג'אב למען האימפריה המקדונית שלו. עד המאה ה -18, פקיסטן הייתה המעוז האיסלאמי העיקרי של האימפריה המוגולית, ששיאה את רובה המכריע של תת היבשת ההודית. האזור המרכיב כיום את פקיסטן שמר על מעמדה כאחד המרכזים התרבותיים והפוליטיים העיקריים של דרום אסיה במשך יותר מ -300 שנה. מסוף המאה ה -18 ועד 1947, פקיסטן הייתה חלק מהאימפריה הבריטית וניתן עדיין לראות סימנים של עברה הקולוניאלי של פקיסטן ברוב המקומות. פקיסטן שימש רשמית לאחר חלוקת הודו (הבריטית) לשתי מדינות הלאום של הודו ופקיסטן בשנת 1947. עם זאת, המילה פקיסטן שימש לראשונה את צ'ודרי רחמט עלי בשנת 1933 בהצהרתו, עכשיו או לעולם לא - קוראים להיפרדותם מהאימפריה. לאחר מכן, הודו בשליטת בריטניה חולקה לרפובליקה האסלאמית של פקיסטן (עם שני חלקים, מערב ומזרח) והודו. מאוחר יותר, מזרח פקיסטן התנתקה והפכה לאומה הנפרדת של בנגלדש, כתוצאה ממלחמה אכזרית ביותר שכללה גם את הודו. מחלוקת מתמשכת על קשמיר נמשכת בין הודו לפקיסטן והביאה לשלוש מלחמות והתנגשויות רבות, פעולות טרור והתקוממות והתנגדות נגדית בחלק של קשמיר הנשלטת על ידי הודו ונטענת פקיסטן.
בעקבות עצמאותה הפקיסטן הייתה מדינה שלווה, סובלנית, מתקדמת ומשגשגת ומגנט למטיילים בינלאומיים. בסוף שנות השישים, תעשיית התיירות של פקיסטן פרחה והמדינה הפכה למוקד עבור מטיילים צעירים וצעירים מערביים רבים. בהיעדר אלימות פוליטית ואתנית וטרור, פקיסטן הציגה את דמותה של מדינה קוסמופוליטית ומסודרת, אך בשנות השמונים המוניטין של פקיסטן השתנה באופן דרמטי וכיום זהו מקום שונה מאוד משהיה בעבר.
כיום, פקיסטן מאוכלסת בעיקר באנשים שאבותיהם מקורם במקומות שונים אחרים, כולל הערבים לאחר משלחות אסלאמיות, הפרסים מבוכרה ומסמרקנד, הטורקים ממרכז אסיה, וילידי סינדהוס ילידי אבותיהם הם התאסלמו. לקבוצות אתניות כמו הפנג'אבים, הסינדים, הסראיקים, הפשטונים, המוחג'רים והבלוכים יש שפות, תרבויות והיסטוריות שונות.
גֵאוֹגרַפיָה
| מחלוקת קשמיר בהודו ובפקיסטן יש מחלוקת ארוכה ומרה על קשמיר; כל ממשלה טוענת לטריטוריה שנמצאת בשליטת השנייה. הם לחמו על זה שלוש פעמים מאז העצמאות ב -1947. ויקי -וויאז ', לעומת זאת, עוסק רק המצב הנוכחי בשטח; המפות שלנו מראות והטקסט שלנו מתאר את המצב הזה מבלי לקחת צד במחלוקת. אם אתה יכול ללכת לשם עם ויזה פקיסטנית היום, אנו מתייחסים אליך כאילו אתה בפקיסטן, ואם אתה צריך ויזה הודית, אנו מתייחסים אליך כאילו אתה בהודו. זוהי ההבחנה החשובה ביותר למטיילים. רוב החלק שבשליטת פקיסטן בקשמיר (אזד קשמיר וגילת-בולטיסטן) בטוח יותר מרוב שאר פקיסטן, אך נוסעים צריכים לבדוק את התנאים הנוכחיים לפני ביקור בקשמיר ולהקפיד על אזורים סמוכים. לקו הבקרה ( גבול בפועל). שתי הממשלות רואות את האזורים האלה רגישים מאוד, מחזיקים בהם כוחות צבא גדולים ומגבילים את הנסיעות אליהם. |
פקיסטן ממוקמת אסטרטגית לאורך נתיבי הסחר העתיקים של המעברים החבריים והבולאן למרכז אסיה. מעבר נוסף, שעכשיו יש בו את כביש Karakoram דרכו, מוביל למערב סין. כל המעברים הללו, וכמה נמלים בפקיסטן, היו חלק מכביש המשי העתיק שקשר בין אסיה ואירופה.
פקיסטן, הממוקמת לאורך הים הערבי, מוקפת באפגניסטן מצפון מערב, איראן בדרום מערב, הודו ממזרח וסין מצפון מזרח. לפקיסטן אופי ייחודי משלה, אך יש לה גם נקודות רבות במשותף עם מדינות שכנות, במיוחד אפגניסטן והודו.
פקיסטן היא אחת המדינות הבודדות בעולם שיש לה כל מיני מבנים גיאולוגיים. יש בו את הים, המדבר (סינדה ופונג'אב), הרים ירוקים (מחוז צפון מערב), הרים יבשים (בלוצ'יסטן), הרים מושלגים, נהרות, אדמות חקלאיות עשירות (פונג'אב וסינדה), משאבי מים, מפלים ויערות. . Khyber Pakhtunkhwa ו- Gilgit-Baltistan מכילים את רכסי ההרים של הרי ההימלאיה, הקרקורם והקוש ההינדי. הנקודה הגבוהה ביותר בפקיסטן היא K2, שבגובה 8,611 מטר היא הפסגה השנייה בגובהה בעולם. מחוז פונג'אב הוא מישור שיטפון שטוח שנהרותיו בסופו של דבר מצטרפים לנהר האינדוס ונשפכים דרומה לים הערבי. סינדה שוכנת בין מדבר תאר לבין ראן הקוץ 'ממזרח, וטווח קירטאר ממערב. רמת בלוצ'יסטן צחיחה ומוקפת הרים יבשים.
מזג אוויר
בעיקר מדבר חם ויבש; ממוזג בצפון מערב; ארקטי בצפון. הצפות לאורך האינדוס לאחר גשמים עזים (יולי ואוגוסט). חום פורייה ותחת לח באזור פונג'אב. האקלים נע בין טרופי לממוזג, עם תנאים צחיחים בחוף הדרומי. יש עונת מונסון עם הצפות תכופות בגלל גשמים עזים ועונה יבשה עם פחות או פחות גשם משמעותי. ישנן ארבע עונות שונות: חורף קריר ויבש מדצמבר עד פברואר; מעיין חם ויבש ממרץ עד מאי; עונת הגשמים הקיצית, או תקופת המונסון הדרומית -מערבית, מיוני עד ספטמבר; ונסיגת המונסון באוקטובר ונובמבר. משקעים משתנים מאוד משנה לשנה, ודפוסי חילופין ובצורת חלופיים נפוצים.
פּוֹלִיטִיקָה
פקיסטן היא תיאורטית רפובליקה פדרלית דמוקרטית ופרלמנטרית בהשראת מערכת ווסטמינסטר הבריטית, עם האסלאם כדת המדינה. הנשיא שנבחר בעקיפין הוא ראש המדינה, אך משרדו הוא טקסי בעיקר. ראש הממשלה וקבינט שלו מנהלים את הממשלה. הפרלמנט הוא דו -קומתי. האסיפה הלאומית, הבית התחתון, נבחרת ישירות לפי זכות בחירה אוניברסלית למבוגרים, בעוד שהסנאט הוא הבית העליון ונבחר בעקיפין. האסיפה הלאומית היא החזקה מבין השניים, בעיקר משום שרוב האסיפה הלאומית נדרשת להרכיב ממשלה ולהעביר תקציבים. בפקיסטן יש מפלגות פוליטיות רבות, ואף מפלגה לא יכולה להשיג רוב באסיפה הלאומית, מה שמוביל לממשלות לא יציבות, בריתות פוליטיות קצרות מועד ומדיניות נוקשה.
עם זאת, חוסר היציבות הפוליטית גרמה (או שיגידו, שנגרמה חלקית כתוצאה מכך) לרמה גבוהה של שליטה צבאית בפקיסטן. רוב ראשי הממשלה הושפעו מראש הצבא הפקיסטני בהחלטות חשובות הקשורות למדיניות החוץ, והיו תקופות של דיקטטורה צבאית מוחלטת בעבר.
פקיסטן היא גם רפובליקה פדרלי , מחולק למחוזות. לכל אחד מהם יש מחוקק משלו, עם ממשלה בראשות ראש ממשלה וקבינט.
הפגנות רחוב ותהפוכות פוליטיות מתרחשות, כמו בכל דמוקרטיה. יש מדי פעם גם אלימות ברמה נמוכה, אבל למבקר יש סיכוי קלוש להיתפס לזה. עם זאת, טרור הוא בעיה גדולה יותר. זה יכול לקרות בכל מקום וחלקים מסוימים במדינה מסוכנים מדי לביקור בגלל הסיכונים הגדולים באזורים אלה (ראה "הישאר בטוח").
תַרְבּוּת
| רמדאן הרמדאן הוא החודש התשיעי והקדוש ביותר בלוח השנה האסלאמי ונמשך בין 29 ל -30 יום. המוסלמים צמים כל יום למשך הזמן ורוב המסעדות יהיו סגורות עד להפסקות הצהריים בערב. שום דבר (כולל מים וסיגריות) לא אמור לעבור את השפתיים מהזריחה ועד השקיעה. לא-מוסלמים פטורים מכך, אך עדיין צריכים להימנע מאכילה או שתייה בציבור מכיוון שזה נחשב לגס רוח מאוד. שעות העבודה מופחתות גם בעולם העסקים. התאריכים המדויקים של הרמדאן תלויים בתצפיות אסטרונומיות מקומיות ועשויים להשתנות מעט ממדינה למדינה. רמדאן מסיים בפסטיבל של איד אל פיטר , שיכולים להימשך מספר ימים, בדרך כלל שלושה ברוב המדינות.
אם אתה מתכנן לנסוע לפקיסטן במהלך הרמדאן, שקול לקרוא מסעות במהלך הרמדאן. |
פקיסטן, שבה חיים הרבה קבוצות אתניות, היא אומה מגוונת מבחינה תרבותית ששמה דגש הן על התרבות המקומית והן על המסורות לצד ערכים אסלאמיים מסורתיים. התרבות מושפעת מאוד מצפון הודו, אפגניסטן ואיראן.
נשים
מבחינה חוקית, לנשים ולגברים יש שוויון זכויות על פי החוק בפקיסטן, אך החברה היא במידה רבה פטריארכלית ונשים מתעללות במיוחד באזורים הכפריים, שם הגישה שלהן לחינוך ותעסוקה נותרת מוגבלת.
עם זאת, נשים מילאו תפקיד בולט בהתפתחות המדינה בממשל, בחינוך, בשירותים, בבריאות ובצבא. בנזיר בוטו הייתה ראש הממשלה הראשונה של פקיסטן והמנהיגה הראשונה שנבחרה באופן דמוקרטי במדינה מוסלמית ונשים עבדו בתחומים בולטים אחרים בפוליטיקה. חיל האוויר הפקיסטני החל גם להעסיק טייסי קרב.
חגים
| מִקרֶה | תַאֲרִיך | על אודות |
|---|---|---|
| יום הסולידריות עם קשמיר | 5 בפברואר | הפגנה נגד הממשל ההודי של ג'אמו וקשמיר. הוא נצפה מדי שנה בפקיסטן כיום של מחאה נגד השליטה ההודית על ידי חלק מקשמיר. מטרת יום הסולידריות עם קשמיר, על פי נקודת המבט הפקיסטנית, היא לספק תמיכה פוליטית ואוהדת לבדלנים הקשמיים המאמינים שהם נלחמים כדי להשתחרר מהשלטון ההודי. ברחבי הארץ מתקיימות הפגנות לא אלימות וצעדות ציבוריות. |
| יום פקיסטן | 23 במרץ | הוא מנציח את החלטת לאהור משנת 1940 ואת אימוץ החוקה הראשונה של פקיסטן במהלך המעבר משלטון פקיסטן לרפובליקה האסלאמית של פקיסטן ב -23 במרץ 1956, מה שהופך את פקיסטן לרפובליקה האיסלאמית הראשונה בעולם. זהו חג מרכזי עבור הפקיסטנים, ואחד מהם הוא יום העצמאות ב -14 באוגוסט. מצעד יום הרפובליקה של הכוחות המזוינים הוא חגיגה נפוצה לאירוע. החגיגות הקשורות לחג כוללות מצעד צבאי ואזרחי מלא באיסלאמאבאד הבירה. בראשם עומדים הנשיא וראש ממשלת פקיסטן ומתקיימים מוקדם בבוקר. לאחר המצעד, הנשיא מעניק פרסים ומדליות לאומיות לנשיאות. זרים מונחים גם במאוזוליאום של מוחמד איכבל ומוחמד עלי ג'ינה. |
| חג העבודה | 1 במאי | מסיבה שנתית לחגיגת הישגי העובדים ולהנצחת ההישגים החברתיים והכלכליים של העובדים. עצרות לא אלימות והפגנות מחאה שנערכו בערים הגדולות. |
| יום העצמאות | 14 באוגוסט | החג הלאומי הגדול ביותר להנצחת עצמאותו של הראג 'הבריטי, והקים את האומה החדשה בפקיסטן. אירועי חגיגה נפוצים ביום זה כוללים טקסי הרמת דגלים, מצעדים, אירועי תרבות וביצוע שירים פטריוטיים. עם תחילת חודש אוגוסט, מוקמים דוכנים וחנויות מיוחדות ברחבי הארץ המוכרות דגלים לאומיים, דגלונים, כרזות וכרזות, תצלומים של גיבורים לאומיים, ופריטים חגיגיים אחרים. כלי רכב, מבנים פרטיים, בתים ורחובות מעוטרים בדגל הלאום ובדגלונים. הרחובות והבתים מעוטרים בנרות, מנורות שמן ודגלונים, דגל המדינה ומופעי זיקוקים מתרחשים כחלק מהחגיגה. החלפת המשמר מתרחשת במונומנטים הלאומיים. |
| יום איכבל | 9 בנובמבר | יום הולדתו של המשורר הלאומי מוחמד איכבל. |
| יום הולדתו של קוואיד-עזאם | 25 בדצמבר | יום הולדתו של מייסד פקיסטן, קוואיד-אזאם מוחמד עלי ג'ינה. |
| אשורה | מוהרם 9 ו -10 | הוא מציין את סופו של האבל השיעי על השהיד אימאם חוסיין בן עלי. בעיקר אנשים שיעים מתאספים ברחבי הארץ כדי להתאבל על מות הקדושה של האימאם חוסיין בן עלי, נכדו של הנביא מוחמד. ביום זה נערכים סמינרים, עצרות, תהלוכות אבל (מטמי ג'אלו), מג'אליס וכו '. |
| עיד-אל-פיטר | שוואל 1 | החגיגה הגדולה ביותר בשנה, שחוגגו על ידי כל המוסלמים לאחר חודש הרמדאן הקדוש והצום לציון סוף הרמדאן, החל מהיום הראשון בחודש שוואל. האוכל הוא גולת הכותרת ואם יהיה לכם מזל תזמינו אתכם לבית פרטי למסיבה ומסיבה. עסקים נסגרים לפחות כמה ימים, אם לא שבוע. (החגים הרשמיים הם תיאורטיים יומיים: היום הראשון והשני בחודש שוואל. בכל אופן, הוא כמעט כולל את ה -30 לרמדאן ויכול לכלול את היום השלישי בשוואל אם זה סוף השבוע. לכן, בדרך כלל כל המשרדים סגורים החל מ- 3 עד 7 ימים.) |
| עיד-אול-אדהא | 10 זילהאג ' | חג ההקרבה, מנציח את נכונותו של אברהם הנביא להקריב את בנו. בעלי חיים מקריבים ובשר או מזון מחולקים לעניים. משפחות מתכנסות למסיבות ומסיבות גדולות. |
| עיד-אי-מילאד-און-נבי | רבי-אל-אוואל 12 | יום הולדתו של הנביא מוחמד. |
אזורים
פקיסטן היא איחוד של ארבעה מחוזות: פונג'אב, סינדה, ח'בר פאכטונווה ובלוצ'יסטן. ממשלת פקיסטן מפעילה בפועל את השיפוט על החלקים המערביים של אזור קשמיר שנוי במחלוקת, המאורגנת בישויות פוליטיות נפרדות אזד קשמיר וגילת-בולטיסטן (אזורי הצפון בעבר).
| גילת-בלטיסטן ביתם של כמה מההרים הגבוהים בעולם, עמוס בנופים פנטסטיים באופן דרמטי ויכול להתחרות בקלות בנפאל על אפשרויות טיול. |
| צפון מערב פקיסטן (Khyber Pakhtunkhwa ואזורי השבטים לשעבר בניהול הממשל הפדרלי) האזור, בעיקר פשטון, הוא מאוד מחוספס והררי, אך נחשב לאירוח מאוד. צפון פאכטונווה (כולל דיר, סוואט, אסגרבאד וכו ') נחשב לאחד האזורים היפים ביותר במדינה. |
| אזאד קשמיר החלק הפקיסטני שבאזור קשמיר שנוי במחלוקת מכונה לעתים "גן עדן עלי אדמות" בשל יופיו הנופי. |
| פנג'אב האזור המאוכלס והפורי ביותר מבחינה חקלאית במדינה, ומשכן מקדשים ומסגדים היסטוריים רבים. |
| סינדה רוב המבקרים מגיעים לקראצ'י או לחורבות העתיקות של מוהנג'ו-דרו, אך האזור מציע הרבה יותר מה לראות. |
| בלוצ'יסטן המחוז הגדול והמרוחק ביותר, היעדר התשתיות שלה עלול להקשות על הנסיעות. רוב המבקרים הזרים כאן מגיעים מאיראן ועוצרים לרגע בקווטה. יער הערער השני בגודלו בעולם ממוקם בהרי זיארת, כ -80 ק"מ מקווטה. החופים הטבעיים היפים של גוואדר, פסני ולסבלה הם גם אטרקציות תיירותיות פופולריות. אזורי זיאראט ופישין מפורסמים בפירות הטעימים שלהם. |
להשיג
אשרות
בסוף מאי 2019, נפתחה המערכת לאתר אזרחים מ -175 מדינות המיוחלת. עדיין לא ברור אם זה נוגע הן לשדות התעופה והן לגבולות היבשה.
אזרחים מ -24 "מדינות ידידותיות לתיירים" (TFC) זכאים לוויזה לחודש אחד עם ההגעה אם הם נוסעים באמצעות מפעיל / תיירות ייעודי / מורשה שייקח עליהם אחריות בזמן שהותם במדינה. כל הארכה של ויזה מסוג זה חייבת להיעשות גם באמצעות מפעיל הטיולים. הם כוללים: אוסטריה, בלגיה, קנדה, סין, דנמרק, פינלנד, צרפת, גרמניה, יוון, איסלנד, איטליה, יפן, דרום קוריאה, לוקסמבורג, מלזיה, הולנד, נורבגיה, פורטוגל, סינגפור, ספרד, שוודיה, תאילנד, בריטניה יונייטד ארצות הברית וארצות הברית.
אזרחי רוב המדינות האחרות (ומי שאינו מעוניין לנסוע עם מפעיל תיירים וקבוצה) חייבים להגיש בקשה מראש לקבלת ויזה, המונפקת בדרך כלל למשך 30 עד 90 יום, בהתאם ללאום והיכן פונים.. לעיתים ניתנות ערכים כפולים, אך היו ברורים ומתמידים במה שאתה צריך בעת הגשת מועמדות. בדרך כלל קל יותר להשיג אשרות לפקיסטן במדינת מולדתך, שכן למשימות ברחבי העולם ניתנה סמכות רבה יותר להנפיק ויזות ללא התייעצות עם איסלאמאבאד, מה שאמור לסייע בהגשת הבקשות מהר יותר.
קומץ מדינות מקבלים אשרות עם ההגעה: איסלנד והמלדיביים למשך 3 חודשים, הונג קונג, נפאל וסמואה למשך חודש אחד, ואילו אזרחי טונגה וטרינידד וטובגו יכולים לשהות לתקופה בלתי מוגבלת.
אזרחי ישראל אינם רשאים להיכנס מכיוון שפקיסטן (ורוב המדינות המוסלמיות האחרות) אינן מכירות בה כאומה, אך אין הגבלות על יהודים המחזיקים בדרכונים ממדינות אחרות. למרות כמות המידע העצומה ברשת ההפוכה, החותמות והוויזות הישראליות בדרך כלל אינן מהוות בעיה להיכנס לפקיסטן, אם כי פקידי ההגירה עלולים להיחקר. ולמרות שבנסיבות רגילות מחזיקי דרכונים ישראלים אינם מסוגלים להשיג אשרות, היו יוצאים מן הכלל בהם אזרחי ישראל התקבלו לפקיסטן לאחר שקיבלו NOC ממשרד הפנים באיסלאמאבאד, שהגישו לאחר מכן יחד עם בקשת האישור. אשרת פקיסטן.
אזרחים הודים יכולים להגיש בקשה לאשרת תיירות בת 30 יום, אך עליהם לנסוע בקבוצה באמצעות מפעיל טיולים מורשה. קל יותר להשיג אשרות מבקרים לאיחוד עם משפחה או חברים ומגיעים עם כמה מגבלות. אשרות דתיות ניתנות לקבוצות של 10 ומעלה למשך 15 יום. הנציבות העליונה לפקיסטן בניו דלהי מנפיקה אשרות בדרגות קושי שונות, ולוקח לפחות יום אחד (ולפעמים כמה) לעבד את הבקשה. הבקשות מתקבלות רק בבקרים בסביבות 09: 00-11: 00. הגיעו מוקדם וצפו שהתהליך ייקח כמה שעות ואולי כמה ביקורים מאוחרים יותר. חלון 5 מיועד לאשרויות עסקים ותיירות זרות (מתחת לשלט הלבן הגדול).
לאזרחים אפגנים נשללת כניסה אם הדרכונים או הכרטיסים שלהם מראים עדות למעבר או עלייה למטוס בהודו.
אזרחי מדינות מסוימות יכולים לקבל אשרות עסקים עם ההגעה לשדות התעופה העיקריים (איסלאמאבאד, לאהור, פשאוואר, קווטה או קראצ'י) אם חברת המארח המקומית שלהם מקבלת אישור מרשויות ההגירה או מארגנת מכתב הזמנה שהומלץ על ידי ארגוני עסקים מתעניינים בפקיסטן. . מכתב המלצה שהוציא לשכת המסחר והתעשייה מתקבל אף הוא.
אנשים ממוצא פקיסטני המתגוררים בחו"ל מקבלים אשרות כניסה מרובות ל -5 שנים (יחד עם בני זוגם), תקפים לשהות בודדות של עד שנה. אשרות אינן נדרשות כלל אם יש להן כרטיס מוצא פקיסטן (POC) או תעודת זהות לאומית לפקיסטנים בחו"ל (NICOP).
שגרירויות וקונסוליות ספציפיות
הקונסוליה הפקיסטנית באיסטנבול אינה מנפיקה ויזות אלא אם כן אתה תושב טורקיה, אם כי ייתכן שזה אפשרי באנקרה.
הקונסוליה בזאהדאן באיראן כבר לא מנפיקה ויזות, אנא צור קשר עם השגרירות בטהראן.
החל מינואר 2018, בקשות לאשרת תיירות בדלהי נדחות לכולם, ללא קשר לאום.
החל ממאי 2019, שגרירות פקיסטן בבישקק תעניק לפעמים אשרות לאזרחים שאינם קירגיזים. הניירת נרחבת, אך המענה מהיר, 2-3 ימים בפועל.
במטוס
קראצ'י, לאהור ואיסלאמאבאד הם השערים העיקריים לפקיסטן באוויר. שמונה שדות תעופה בינלאומיים נוספים נמצאים בקווטה, גוואדר, פשאוואר, סיאלקוט, מולטאן, רחים יאר חאן, פייסלבד ודרא גאזי חאן. קראצ'י, לאהור ואיסלאמאבאד, כולם שירתו במטוסים בינלאומיים רבים ומחוברים ישירות לערים באירופה, צפון אמריקה, המזרח התיכון ודרום מזרח אסיה.
חברת התעופה הלאומית של פקיסטן, פקיסטן אינטרנשיונל איירליינס, מציעה קישוריות טובה בתוך המדינה, כמו גם עם מוקדים מרכזיים ברחבי העולם. PIA הייתה בעבר אחת מחברות התעופה הגדולות והמוכרות ביותר בעולם, אך כיום סובלת מממשל לקוי. היא נותרה חברת התעופה הגדולה ביותר במדינה ומשרתת את רוב היעדים, הן מקומיים והן בינלאומיים.
ל- PIA יש קשרים ישירים לאבו דאבי, בחריין, בירמינגהם, ברצלונה, בנגקוק, בייג'ינג, קופנהגן, דובאי, דוחא, דאםם, דלהי, דאקה, איסטנבול, ג'דה, קאבול, איסטנבול, כווית, קטמנדו, קואלה לומפור, לונדון, אוסלו , פריז, ריאד. שרג'ה, סינגפור, מנצ'סטר, מדינה, מומבאי, מילאן, מוסקט, ניו יורק, ריאד, טוקיו, טורונטו-פירסון וזאהדאן.
רוב הטיסות וחברות התעופה מקורן במדינות המפרץ בהן רוב פקיסטן עובדת מעבר לים ולכן הן לרוב סבירות. מלבד מרוץ דגל ה- PIA, חברות תעופה פרטיות כמו איירבלו ושאיין איירליינס מפעילות גם טיסות ליעדים ערביים רבים.
ברכבת
לפקיסטן יש קישורי רכבות להודו ולאיראן, אם כי אף אחת מהרכבות הללו אינה הדרך המהירה והפרקטית ביותר להיכנס לפקיסטן. אם המהירות עדיפות, עדיף לנסוע באוטובוס, או אם אתה ממש ממהר לטוס, אולם רכבות הן מראות בפני עצמם.
מהודו:
- ה Samjhauta Express פועל בימי שלישי ושישי בין דלהי ללהור דרך מעבר הגבול אטרי / וואגה. זוהי האפשרות הנפוצה ביותר שבוחרים המטיילים, אולם לאחר הפיגועים ברכבת, שגרמו לקורבנות רבים ולקשרים מתוחים בין שני השכנים, מומלץ בחום לקחת מונית או אוטובוס מהגבול וממנו.
- ה Thar Express הוא נע בין Bhagat ki Kothi במדינת רג'סטאן ההודית ועד קראצ'י שבמחוז סינדה שבפקיסטן. מסלול זה הופעל מחדש בפברואר 2006 לאחר 40 שנות פעילות, אך הוא אינו פתוח לתיירים זרים.
מאיראן: יש רק קישור אחד, מזאהדאן ועד קווטה. קישור זה הופסק בסביבות שנת 2014 לנוסעים. כלי תקשורת מקומיים דיווחו כי האיפוס אמור להתבצע החל מספטמבר 2018, אך אין רכבות מופיעות בקו זה בלוחות הזמנים של פקיסטן או איראן, ואין דיווחים על נוסעים שחוצים; לא יהיה זה נבון להסתמך על שירות קיים כזה לעת עתה.
במכונית
מאז ימי קדם, אנשים טיילו דרך פקיסטן באמצעות כביש הגזע הגדול וכביש המשי העובר בפקיסטן ומגיע אל תת היבשת ההודית. זוהי דרך מתגמלת אך איטית לראות את החלק הזה של העולם. פותחו כבישים חדשים והמדינה צפויה להרחיב את רשת הכבישים שלה. כביש מהיר ברמה עולמית מחבר בין הערים פשאוואר, איסלאמאבאד, לאהור, מולטאן ופייסלבאד, אך התנהגות הנהג נותרת לקויה ומפוקחת בקפיריות.
מסין: פקיסטן מחוברת לסין על ידי הכביש המהיר Karakoram, הישג הנדסי מודרני שחוצה מסלול נופי להפליא דרך קראקורם והרי ההימלאיה. יש תוכניות להרחיב את הכביש הזה מהרוחב הנוכחי של 10 מ 'ל -30 מ' כתוצאה מהגידול בתנועה המסחרית עקב פתיחת נמל גוואדר.
מאפגניסטן:
- מעבר החייבר מחבר את פשוואר עם ג'לאלאבאד וקאבול. זה נחשב לסגור לתיירים זרים במשך שנים רבות, אך מאז 2017 הוא פתוח באופן תיאורטי והיו כמה דיווחים על מעברים מוצלחים מאפגניסטן לפקיסטן. ליווי חמוש והיתר נדרשים לנסוע באזורי השבט בין פשוואר לגבול (או להיפך). נסיעה קדימה (בצד אפגניסטן) מהגבול לקאבול היא אבטחה מפוקפקת ביותר ובתדירות משתנה, בדוק את המצב הנוכחי מקומית.
- מעבר בולאן מחבר בין קווטה לקנדהאר ונחשב למסוכן מאוד. מסלול זה אינו פתוח לתיירים זרים, והוא פתוח רק למקומיים ולעובדים הומניטריים.
באוטובוס
מהודו: אמנם יש שירות בינלאומי מדלהי ללהור, אך הוא מהיר באותה מידה, הרבה יותר גמיש והרבה יותר זול לנסוע על ידי שילוב של תחבורה מקומית וחציית הגבול ברגל. באוקטובר 2009 עלה האוטובוס 1,500 רופי. פרטי הטיול ניתן למצוא כאן: dtc.nic.in/lahorebus. אינך יכול לרכוש את הכרטיס במקום, אך יהיה עליך להופיע מספר ימים לפני בשער דלהי עם צילומי הוויזה הפקיסטנית וההודית שלך. האוטובוס יוצא בשעה 06:00, אך יהיה עליכם להיות בשער דלהי בשעה 04:00 כדי להירשם.
מסין: אתה יכול לקחת אוטובוס מקשגר בכביש Karakoram לפקיסטן.
מאיראן: מעבר לגבול מיחווה באיראן, שנמצא במרחק חצי שעה נסיעה מזאהדאן. עיר הגבול של פקיסטן נקראת Taftan ויש לה מתקני הגירה, מכס, בתי מלון וכו '. המשטרה הצבאית צפויה לאלץ זרים לרכב במיטתו של אחד מהטנדרים שלהם מטפטאן לקווטה במקום לקחת אוטובוס בזמן זה. זוהי תחנת לילה בדלבנדין.
לִנְסוֹעַ
ההתניידות בפקיסטן הפכה להרבה יותר קלה עם השלמת כמה כבישים מהירים וגידול בחברות התעופה הפרטיות. הערים אמנם מכוסות היטב, אך הכבישים באזורים הכפריים אינם כבישים, וכבישים משניים רבים חסרים; בפרט למפות Google יש הרגל מטריד לסמן את ערוצי הנהר היבשים ככבישים מינוריים, כך שאם אתה חוקר במקלות, מומלץ להשתמש ב- Google Earth כדי לאמת את המסלול שלך.
במטוס
חברת התעופה הפקיסטן הבינלאומית (PIA) משרתת יעדים לאומיים רבים והיא חברת התעופה היחידה המשרתת את שלושת שדות התעופה הצפוניים המעניינים מטיילים או מטפסים: צ'יטראל, גילגיט וסקארדו. Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.
Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.
En tren
Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.
La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.
En bus
Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.
La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.
Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.
Comprar
Dinero
| Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020:
Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com |
La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.
Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.
Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.
Cambio de dinero
Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.
La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.
Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.
La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.
Contando
Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.
| Número | Formato inglés | Formato paquistaní |
|---|---|---|
| 100 | Cien | Sau |
| 1000 | Mil | Hazaar |
| 1,00 000 | Cien mil | Un lakh |
| 10,00,000 | Millón | Diez lakh |
| 1,00,00,000 | Diez millones | Una crore |
Compras
Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:
- Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
- Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
- Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
- Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
- Instrumentos quirúrgicos
- Accesorios de computador
- Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
- Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
- Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
- Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
- Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
- Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
- Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
- Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
- Accesorios de casa
- Utensilios y cubiertos de cocina
- Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.
En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.
Negociación
En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.
A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"
Costos
La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.
Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.
Comer y beber
Comer
La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.
Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,
La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.
Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.
| Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países.
Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán . |
Cocina
La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.
La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.
Variedades de pan
Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.
Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.
Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:
- Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
- Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
- Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
- Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
- Sheer Mal: este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
- Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
- Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
- Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
- Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.
Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.
Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.
Platos vegetarianos
Platos de verduras populares y comunes son:
- Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
- X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.
Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.
Platos de legumbres / lentejas
Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.
- Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.
Platos de arroz
Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.
El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.
Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:
- Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
- Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
- Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
- Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
- Khichdi
- Zarda
Platos de carne
La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.
El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.
La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:
- Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
- Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
- Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
- Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
- El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.
Barbacoa y kebabs
La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.
La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:
- Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
- Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
- Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
- Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
- Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
- Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
- Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
- Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
- Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
- Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
- Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas
Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.
Postres
Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.
El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.
- Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
- Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
- Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
- Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
- Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
- Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
- Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
- Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.
Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.
Aperitivos (comida rápida paquistaní)
Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.
Otro
- Cocina china pakistaní
- El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
- Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
- Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.
Condimentos paquistaníes [
Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:
- Chutneys
- chutney de cebolla
- chutney de tomate
- chutney de cilantro (hojas de cilantro)
- chutney de menta
- chutney de tamarindo (Imli chutney)
- chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
- chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
- chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
- Achars (pepinillo)
- mango achar
- limón achar
- zanahoria achar
- coliflor achar
- chile verde achar
- ajo achar
- gongura achar
- Pepinillo Hyderabadi
Raita con pepino y menta
- Salsas
- Raita - una salsa de yogur de pepino
Etiqueta
| Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse. |
En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.
Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.
Beber
El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. עם זאת, בחלק מהמפעלים מותקנים מסנני מים / מטהר, ובמקרה זה המים ניתנים לשתייה. מי שתייה בבקבוקים, הנקראים בדרך כלל מים מינרליים בפקיסטן, הם אופציה טובה יותר. באשר למים בבקבוקים, ודא שהאטם על המכסה לא נשבר, אחרת זה סימן מובהק לכך שמוכרים מתעסקים או חסרי מצפון עושים שימוש חוזר בבקבוקים ישנים וממלאים אותם במי ברז, שבדרך כלל לא בטוח לתיירים זרים לשתות. בלי להרתיח. מותגי מים בבקבוקים כגון Aquafina (מבית PepsiCo) ו- Nestlé זמינים באופן נרחב ועולים 80 Rs לבקבוק של 1.5 ליטר. באזורים חצי עירוניים או כפריים, מומלץ לבקש מים מבושלים.
הטעם של המים אמור להיות טוב מאוד בצד הצפון מזרחי של פקיסטן, במיוחד בסווט, קאגאן ובגלית. בקש מים בבקבוקים במידת האפשר והימנע מכל דבר קר שעלול להכיל מים.
נסה לימון קולה מקומי, שמשמיע צליל "פופ" בעת הפתיחה. Pakola, מותג המשקאות הקלים המוביל בפקיסטן, זמין בטעמי גלידה, ליצ'י, תפוז, פטל, תפוחים, יין, קולה כפולה ו Bubble up. נסה את לאסי, שהוא משקה יוגורט קלאסי המוגש רגיל או מתוק ולעתים בטעם או אפילו התמזג עם פירות טריים. רוה-אפזה, משקה צמחים אדום ומתוק. מיץ קנה סוכר, המופק בכוח מכני, מומלץ להגיש טרי. אתה עשוי גם לאהוב את פאלודה וגולה גנדה, הכוללים סוגים שונים של סירופים על קרח כתוש.
- תה (או חי כפי שהוא ידוע בפקיסטן) הוא פופולרי ברחבי הארץ.
- גם תה שחור וירוק (Sabz chai או qahvah) נפוצים ובאופן מסורתי שיכורים עם הל והמון סוכר. לימון הוא אופציונלי אך מומלץ עם תה ירוק.
- Kashmiri chai (תה ורוד), משקה תה קשמירי מסורתי, הוא תה חלבי עם פיסטוקים, שקדים ואגוזי מלך להוספת טעם. תה זה פופולרי מאוד בחתונות, באירועים מיוחדים ובעונה הקרה.
- קפה זמין גם בכל הערים.
באזור הדרום החם יותר, משקאות מתוקים זמינים לאורך כל היום. חפשו רוכשי רחוב שיש להם פירות (אמיתיים או דקורטיביים) שתלויים מהתקרות שלהם. כמו כן, חלק מחנויות החלב / יוגורט מגישות לאסי . לִשְׁאוֹל meethi lassi למשקה יוגורט מתוק ואפשר גם לקבל לאסי מלוח שטעם טוב ודומה לערבית לאבן אם אתה לוקח "בהינדי" עם אוכל או מנה עשירה אחרת. יש גם משקה מתוק בשם מנגו לאסי שהוא עשיר ועבה מאוד, עשוי מיוגורט, עיסת מנגו ונתחי מנגו.
אלכוהול (מיובא ומקומי) זמין לזרים שאינם מוסלמים בברים ובברים ברוב המלונות היוקרתיים. הבירה האלכוהולית המקומית מיוצרת על ידי מבשלת בירה Murree (המייצרת גם משקאות לא אלכוהוליים, כולל מיצים). אסור למוסלמים לרכוש, להחזיק או לצרוך אלכוהול בפקיסטן. יש שוק שחור ענק ברחבי הארץ והמשטרה נוטה לעצום עין ממה שקורה בפרטיות. בקראצ'י ובחלקים אחרים של סינדה, ניתן לרכוש אלכוהול מחנויות המשקאות המומלצות. אם אתה זר המחפש אלכוהול, תוכל לפנות למחלקת שירות הלקוחות של מבשלת מוריי לקבלת עזרה טלפונית בכתובת. 92051-5567041-7.
זני תה
פקיסטנים שותים הרבה תה, שנקרא ברוב השפות הפקיסטניות צ'אי, ותה זמין כזה או אחר זמין בכל מקום. גם תה שחור עם חלב ותה ירוק פופולרי ופופולרי באזורים שונים של פקיסטן. זהו אחד המשקאות הנצרכים ביותר במטבח הפקיסטני. לאזורים שונים במדינה יש טעמים וזנים שונים משלהם, המעניקים לתרבות התה של פקיסטן תערובת מגוונת.
- בקראצ'י, נוכחותו החזקה של מטבח מוחאג'יר אפשרה לגרסת המסאלה צ'אי להיות פופולרית מאוד.
- דודה פטי חי עבה וחלב. הוא מיוצר על ידי בישול עלי תה עם חלב וסוכר ולפעמים הל לניחוח. מתוק במיוחד, זו וריאציה מקומית של תה הבניין. הוא מועדף ביותר בפנג'אב.
- "Sabz chai" ו- "kahwah", בהתאמה. Kahwah מוגש לעתים קרובות לאחר כל ארוחה בח'ייבר פאשטונקהווה ובחגורת הפשטון של בלוצ'יסטן ועם זעפרן ואגוזים בקשמיר.
- Sulaimani chai הוא תה שחור המוגש עם לימון.
- צ'אשי קשמירי או "צ'אי צהריים", תה ורוד חלבי עם פיסטוקים והל, נצרך בעיקר באירועים מיוחדים, חתונות ובמהלך החורף כשהוא נמכר בקיוסקים רבים.
- בצפון פקיסטן (צ'יטראל וגילת-בולטיסטן), תה בסגנון טיבטי נצרך עם חמאה מלוחה.
לעתים קרובות נהנים מעוגיות עם תה.
מַשׁקָאוֹת
מלבד תה, ישנם משקאות אחרים שניתן לכלול כחלק מהמטבח הפקיסטני. כולם אינם אלכוהוליים מכיוון שהאסלאם אוסר צריכת אלכוהול. במהלך המאה ה -20, משקאות כגון קפה ומשקאות קלים הפכו פופולריים גם בפקיסטן. כיום, מקובל מאוד לשתות משקאות קלים עם ארוחות פקיסטניות. ארוחות איסטאני.
- לאסי - חלב עם יוגורט, טעם מתוק או מלוח. לאסי הוא משקה מסורתי באזור פונג'אב.
- גולה גנדה: סוגים שונים של טעמים על קרח כתוש
- מיץ קנה סוכר (Ganney ka ras): בקיץ, אתה יכול לקבל מיץ קנה סוכר טרי במקומות רבים ואפילו זנים רבים של מיץ פירות טריים. היזהר מכיוון שמיץ טרי יכול להכיל חיידקים רבים בנוסף לקרח לא סניטריים. ספקי המיצים לא תמיד מנקים כראוי את הציוד שלהם ולא תמיד שוטפים פירות.
- לימונדה (נימבו פאני)
- סורבה (סירופ מעורבב במים)
- Sikanjabeen - לימונדה (מוסיפים גם מנטה)
- סורבה שקדים
- שרבט-א-סנדל-משקה עשוי תמצית האלגום
- צ'אשי קשמירי / גולאבי צ'אי: תה חלב הידוע בצבעו הוורוד, בעל טעם מתוק או מלוח.
- סאתו - משקה פונג'אב מפורסם
- Thaadal - משקה מתוק מסינדה
- סרדאי: תערובת של אגוזים וקימיש שונים.
- סאטו - משקה מפורסם בלהור
כּוֹהֶל
שתיית אלכוהול בדרך כלל מזלזלת. מבשלת Murree היא היצרנית המוכרת היחידה של מותג הבירה הפקיסטני הזמינה בכל רחבי פקיסטן. קראצ'י מאוד רפוי באלכוהול עם חנויות יין בהן ניתן להשיג כל סוג של משקאות חריפים.
