יוקטן והדרום - Yucatán and the South

ה חצי האי יוקטן הוא אזור של דרום מזרח מקסיקו, המורכב ממדינות מקסיקו יוקטן, קמפצ'ה, ו קווינטנה רו.

יוקטן היה ביתו של ה תרבות מאיה לפני שנכבש על ידי הכובשים הספרדים במאה ה -16. חלק ניכר מהאוכלוסייה הוא חלק ממוצא המאיה או כולו, ובמקומות רבים עדיין מדברים את שפת המאיה, בדרך כלל בנוסף לספרדית, שפת העסקים העיקרית.

עד אמצע המאה ה -20, עיקר הסחר של חצי האי עם שאר מקסיקו היה דרך הים, והתרבות, המטבח והמסורות פיתחו טעמים שונים מאזורים אחרים במקסיקו. החל מסוף המאה ה -20 היוקטן השתלב יותר במקסיקו, במיוחד באזורים אלה בחוף הקריביים כמו קנקון וצ'טומל, שם אנשים רבים מאזורים אחרים במדינה עברו לנצל את ההזדמנויות הכלכליות של פיתוח. ה הריביירה של המאיה המשתרע דרומה מקנקון ראה את הגידול הרב ביותר שקשור לתיירות.

מדינות

קווינטנה רו תנועת תיירים כבדה פיתתה לצפון מזרח המדינה, בעיקר על ידי עיר המסיבות הידועה לשמצה קנקון, אך גם על ידי חופי חול לבנים קריביים אינסופיים אינסופיים, כמה מגדולי הצלילה הגדולים בעולם, cenotes יפהפיים, וכמה אתרי מאיה מצוינים.

יוקטן בירת המאיה של מקסיקו היא ביתם של מפורסמים צ'יצ'ן איצה, אבל גם לסנוטים יפים יותר, מערות, ערים קולוניאליות יפות, בירה תוססת ב מרידה, והיא ידועה היטב כמדינה הבטוחה ביותר במקסיקו.

קמפצ'ה רחוק יותר מהמסלול מכיוון יוקטן או קווינטנה רו העסוקים, לקמפצ'ה יש חורבות מאיה מפוארות משלה, שאותם תוכלו לחקור בשקט בחברתכם, כמו גם עיר החוף התיירותית של סיודד דל כרמן.

טבסקו מדינה הידועה יותר ברוטב חם מתיירות, בכל זאת יש כאן כמה תחנות שוות למטייל חוצה-ארץ, בעיקר עיר החוף בשם לא צנוע פאראיסו.

צ'יאפס בקצה הדרומי של חצי האי, עם קו החוף היחיד באזור האוקיאנוס השקט, נמצא צ'יאפס, הבולט ביותר בחורבות המאיה המרשימות ב פאלנקה והעיירה הקולוניאלית סן קריסטובל דה לאס קאסאס, אך גם לאזורי הג'ונגל הטבעיים והיפהפיים במזרח המדינה.

ערים

• 19.848611111111-90.5252777777781 קמפצ'ה - עיר בגודל בינוני עם חורבות ספרדיות
• 21.160555555556-86.84752 קנקון - עיר שנבנתה בשנות השבעים כאתר נופש; זהו אתר תיירות מודרני עם חופים קריביים בתוליים
• 18.503611111111-88.3052777777783 צ'טומל - בירת קווינטנה רו, הממוקמת על חוף הקריביים, קרוב לגבול בליז'ה עם מוזיאון תרבותי מאיה נחמד
• 20.931388888889-89.0177777777784 איזמאל - עיר מאיה קטנה בעיקר עם מנזר קולוניאלי גדול ושרידי פירמידות מאיה גדולות
• 18.713888888889-87.7094444444445 מההואל - עיירת חוף קטנה ויעד ספינות שייט הנקרא קוסטה מאיה
• 20.97-89.626 מרידה - עיר קולוניאלית, מטרופולין יוקטן
• 20.6275-87.0811111111117 פלאיה דל כרמן - הייתה עיירת דייגים נחמדה, יש לה עכשיו הרבה אתרי נופש
• 21.282777777778-89.6636111111118 פרוגרסו - עיר נמל עם חופים ופירות ים מצפון למרידה
• 20.689444444444-88.2016666666679 ויאדוליד - עיר קולוניאלית קטנה

יעדים אחרים

מערות לול-טון

• קוזומל - אי עם חופים והריסות
• הריביירה של המאיה - רצועת החוף בין קנקון ו טולום (שכולל פלאיה דל כרמן), זהו אזור נופש שמתפתח במהירות שעדיין שומר על אווירה נינוחה בניגוד לעיר קנקון
• Cenotes של יוקטן - מערכות מערות תת קרקעיות ייחודיות עם אפשרויות שנורקלינג וצלילה ייחודיות
  • לול-טון - מערכת מערות תת קרקעית, שעתיים דרומית למרידה
• מההואל - אזור חוף נינוח
• שונית המחסום המסואמריקאית
• Xpujil - כפר פנימי נידח, עם אתרי תרבות ייחודיים של בני המאיה, ונקודת קפיצה לביקורים ב רזרבה דה לה ביוספרה קלקמול

נִרחָב חורבות המאיה פזורים בכל אזור זה, שרובם נגישים בקלות באוטובוס או ברכב. כמה מהחשובים יותר כוללים:

• בקן - חורבה גדולה במרכז התחתון של חצי האי, מעט משוחזרת
• קלקמול - חורבה גדולה בשימור הג'ונגל, מחוץ לשביל התיירותי
• צ'יצ'ן איצה - ההריסות הגדולות, המשוחזרות ביותר והמתוירות ביותר מבין מאיה של יוקטן
• קובה - חורבה גדולה שעברה מעט שיקום
• Cuzamá - ביתם של שלושה cenotes יפהפיים
• Dzibilchaltún - חורבה בגודל בינוני עם כמה בניינים משוחזרים בלבד, שווה להסתכל על הכביש בין מרידה ל פרוגרסו
• אדנזה - התגלה בשנות החמישים, האתר השמור היטב במרחק שעה נסיעה מקמפצ'ה
• קבאח - חורבה בינונית מדרום לאוקסמל
• מיאפן - חשוב מבחינה היסטורית, אך פחות מעניין לראות את חורבותיו המפורסמות האחרות של יוקטן
• פאלנקה - חורבות דרמטיות בדרום מערב אזור המאיה במקסיקו
• טולום - רקע החוף הטרופי הוא האטרקציה העיקרית של חורבה קטנה וציורית זו, הרבה על שפת הים הקריבי.
• אוקסמל - אחד היפים מכל חורבות המאיה, אתר גדול ומשומר עם אדריכלות משובחת

מבינה

ליוקטן יש היסטוריה תרבותית עשירה. יוקטן מפורסם בזכות חורבות מאיה עתיקות כגון צ'יצ'ן איצה. בניגוד למה שחלק מהאנשים חושבים, תרבות המאיה מעולם לא "נעלמה" והיא עדיין חיה מאוד, כשרוב יוקטן הם עדיין בעיקר מאיה אתנית. התייחסות למקומיים כמקסיקנים ולא למאיה, עלולה להסתכן בפגיעה בהם. בתקופת השלטון הקולוניאלי ולאחר העצמאות, יוקטן נותר שונה מבחינה תרבותית משאר מקסיקו בגלל בידודו. כאשר הרכבת והכבישים הראשונים מקשרים אותה רק לשאר חלקי הארץ מאמצע המאה ה -20. לפני כן רוב הסחר היה דרך הים עם קובה, ספרד ושאר מקסיקו.

לאזור עבר היסטוריה סוערת. הציוויליזציה של המאיה פרחה בחצי האי יוקטן במשך יותר מאלף שנים לפני שהיוקטן נכבש על ידי הספרדים בשנות ה 1500. לאחר הכיבוש הספרדי הייתה לאזור מערכת קסטות קולוניאלית עם אירופאים ילידי ספרד בראש הסולם החברתי, ובני מאיה טהורים הגיעו אחרונים. העצמאות הוכרזה בשנת 1821 לפני שהצטרפה למקסיקו בשנת 1823. העצמאות הוכרזה בפעם השנייה בשנת 1841, כשהאזור נשאר עצמאי במשך שבע שנים, ואף פלירטט עם סיפוח ארצות הברית (הצעת החוק אף פינה את בית הנבחרים). בשנת 1847 פרצה מלחמת קסטות בין בני המאיה לבין קריולוס שמקורם באירופה. לאחר המלחמה שלטה מדינת מאיה עצמאית על חלק גדול מקווינטנה רו, ונמתחה בערך מטולום לגבול בליז. אזור זה שולב מחדש במקסיקו בראשית המאה ה -20.

ביוקטן יש מערכת אקולוגית מובהקת כחצי האי גיר העצום. מבחינה אקולוגית, זה שונה מאוד משאר מקסיקו הטרופית, ודומה יותר לצפון גואטמלה ו בליז, נמצאים כולם באותו חצי אי ובמרכז אמריקה הגיאוגרפית. אחד המאפיינים הייחודיים של הנוף הם Cenotes.Cenotes הן מערות או בריכות מים עומדים שנוצרו על ידי שחיקת גיר. אלה יכולים לנוע בין בארות מים זעירות למערות טבע ענקיות. הם היו אחד ממקורות המים האמינים הבודדים של המאיה בתקופת הזוהר שלהם. בעוד שתפקידם המדויק עדיין פתוח לכמה ויכוחים אובייקטים ושרידים (בעלי חיים ואנושיים) שנמצאו בחלקם מעידים על תפקיד דתי חשוב. בעוד שסנוטים מסוימים סגורים בגלל חשיבותם הדתית, התרבותית או הארכיאולוגית, ישנם רבים שתוכלו לשחות או לצלול בהם עם או בלי מדריכים.

דימוי אנומליה של כוח הכבידה של מכתש Chicxulub. הנקודות הלבנות מציינות את המיקום של Cenotes

ליד מרידה נמצא גם מקום ההשפעה המטאורית של צ'יקסולוב, כלומר (לפיה אתם שואלים) בחלקו או כולו אשם בסוף עידן הדינוזאורים לפני 65 מיליון שנה. אמנם כמעט שום דבר מזה לא ניתן לראות כיום, אך המיקום של חלקם cenotes (ראה להלן) מהווה אינדיקטור טוב לגודל המכתש מכיוון שהם עדיין מהווים קטע מעגלי שכאשר מעקב אחר האוקיאנוס נותן לך את מלוא מכתש הפגיעה.

דבר

אל קסטילו בצ'יצ'ן איצה

ספרדית היא השפה העיקרית. האנגלית תובנה ברוב אתרי התיירות ואתרי הנופש. ידיעה של כמה ביטויים של ספרדית בסיסית תסייע הרחק מאתרי התיירות העיקריים ולעתים קרובות תוכל לעזור לך למצוא מבצעים טובים יותר. Yucatecos בדרך כלל סובלניים כלפי מבקרים שאינם מדברים ספרדית שוטף אך מעריכים את המאמץ ללמוד ספרדית.

בחלק גדול מהיוקטן חלקם מאיה מדוברת. פרט לכמה כפרים קטנים, כמעט לכולם יהיה לפחות ידע בעברית בספרדית בסיסית.

שמות מקומות של מאיה בדרך כלל מודגשים על ההברה האחרונה, אחרת מבוטאים בדרך כלל כמו בספרדית. האות "X" ביוקטן משמשת לצליל בשפת המאיה זהה ל- "Sh" באנגלית. לדוגמה, "אוקסמל"מבוטא" אוש-מל ".

להכנס

במטוס

21.0368-86.86861 שדה התעופה הבינלאומי של קנקון (CUN ^IATA); 20.51145-86.93042 שדה התעופה הבינלאומי קוזומל (CZM ^IATA) ו 20.9339-89.66313 נמל התעופה הבינלאומי מנואל קרסנסיו רייון (בֵּינוֹנִי ^IATA) במרידה הם נקודות הכניסה הפופולריות ביותר לחצי האי יוקטן מכל מקסיקו. ישנן טיסות בינלאומיות ישירות מקנדה, קובה (שימושי עבור ביקורים לא רשמיים בקובה), אירופה, מרכז אמריקה, ארצות הברית ודרום אמריקה לקנקון ורק מארצות הברית וקנדה למרידה וקוזומל. ישנם גם שדות תעופה חלופיים עם קישורים ממקסיקו אשר עשויים להיות קרובים יותר ליעד הסופי שלך ב:

• 16.7429-93.17024 נמל התעופה אנג'ל אלבינו קורזו (TGZ ^IATAבטוקסטלה גוטיירס הוא שדה התעופה הגדול ביותר במדינת צ'יאפס הקרוב ביותר לסן קריסטובל דה לאס קאסאס, קומיטן, צ'יאפס דה קורזו וקניון סומיידרו.
• 19.8144-90.5035 נמל התעופה הבינלאומי אלברטו אקונה אונגאי (CPE ^IATA) שדה תעופה קטן יותר מדרום לקמפצ'ה עם טיסות פנים בלבד ממקסיקו סיטי בלבד.
• 18.5064-88.32426 שדה התעופה הבינלאומי צ'טומל (CTM ^IATA) שדה תעופה קטן יותר בצ'טומל עם טיסות פנים ממקסיקו סיטי וקישורים בינלאומיים מבליז סיטי עם טרופיק אייר. זוהי גם נקודת מעבר נוספת לנסיעה הלאה לפלורס, גואטמלה (טיקל) ולבליז ממקסיקו סיטי מכיוון שעלול להיות פחות יקר לטוס לצ'טומאל ממקסיקו סיטי (או במקומות אחרים במקסיקו) ולהמשיך באוטובוס או בהסעה לבליז סיטי. ואז טס לבליז סיטי ממקסיקו סיטי.
• 17.9929-92.81917 שדה התעופה הבינלאומי קרלוס רובירוזה פרז(VSA ^IATA) בווילהרמוסה הוא שדה התעופה הגדול ביותר במדינת טבסקו ושדה התעופה המסחרי הקרוב ביותר לעיר פלנקה וחורבות שנמצאים 2-3 שעות ממזרח לווילהרמוסה במדינת צ'יאפס. בפאלנקה אינטרטג'ט היא חברת התעופה היחידה שמציעה טיסות יומיות פעמיים או שלוש מדי יום ממקסיקו סיטי ל 17.5362-92.01838 שדה תעופה פאלנקה(PQM ^IATA) שהוא ה שדה התעופה הקרוב ביותר לפלנקה ואוקוזינגו.
• 14.7905-92.36899 שדה תעופה טאפצ'ולה(בֶּרֶז ^IATA) שדה התעופה הקרוב ביותר לטפצ'ולה, פורטו צ'יאפס ועיירות הגבול גואטמלה Cd Hidalgo / Cd Tecun Uman; וטליסמן / אל כרמן. זוהי גם נקודת מעבר נוספת לנסיעה בהמשך לגואטמלה ממקסיקו מכיוון שזה עשוי להיות פחות יקר לטוס לטפצ'ולה ממקסיקו סיטי (או במקומות אחרים במקסיקו) ולהמשיך באוטובוס או בהסעות לגואטמלה ואז לטוס לגואטמלה סיטי ממקסיקו או ארה"ב.
• 19.435-99.083310 נמל התעופה הבינלאומי בניטו חוארז (MEX ^IATA) לא בחצי האי יוקטן או בצ'יאפס, אך זהו המרכז עבור רוב חברות התעופה הגדולות במקסיקו עם קישורים מסין, יפן, ארה"ב, קנדה, אירופה ודרום אמריקה של חברות דגל זרות. חלק משדות התעופה הקטנים באזור מחוברים רק ממקסיקו סיטי. זמני הטיסה הממוצעים ממקסיקו סיטי לרוב המקומות באזור הם שעתיים.

במכונית

באוטובוס

חברת האוטובוסים הבאה משרתת את האזורים המזרחיים והדרום-מזרחיים של המדינה בצירופי מסלולים שונים ולבליז דרך צ'טומל:

• מְהוּמָה (האוטובוסים של דל אוריינטה), ☏ 52 55 5133-5133, ללא תשלום: 01 800-009-9090. הם מפעילים את ADO, ADO GL, AU (Autobus Unidos), OCC (Omnibus Cristobal Colon), Platino קווי אוטובוס ו לחץ על אוטובוס אתר הזמנות (לשעבר Boletotal & Ticketbus). הם חברת אוטובוסים גדולה במדינות צ'יאפאס, טבסקו, יוקטן, קווינטנה רו וקמפצ'ה מטרמינל טאפו וטרמינל נורטה במקסיקו סיטי ומערים מרובות במדינות השכנות אוקסקה וורקרוז. הם מציעים גם קבוצות אוטובוסים והסעות מ / אל נמל התעופה ו / או מוניות לשדה התעופה על פי דרישה בקנקון, צ'טומל, קמפצ'ה, מרידה, טפצ'ולה, טוקסטלה גוטיירז ווילהרמוסה. 

אפשר לקחת אוטובוס כל הדרך ממקסיקו סיטי ליוקטן, אולם לרוב זה לא או רק זול יותר מטיסה ואתה תהיה 20 שעות או יותר בנסיעה רצופה.

להלן אוטובוסים מהשורה הראשונה (פולמן) מטפצ'ולה לגואטמלה. נוסעים עוברים פנימה עיר גואטמלה להמשיך לחלקים אחרים בגואטמלה ולהונדורס ואל סלבדור. הכתובות ומספרי הטלפון שניתנו הם מגואטמלה סיטי:

• לינאה דוראדה, 16 Calle 10-03 Zona 1, ☏ 502 2415-8900. הולך מערבה לטפצ'ולה, הוהואטננגו ו / או קווצלטננגו וצפונה לפלורס / סנטה אלנה מגואטמלה סיטי. (עודכן ביוני 2018)
• טיקאבוס (Transportes Internacionales Centroamericanos), קלזאדה אגילאר באטרס, 22-55 זונה 12 גואטמלה, ☏ 502 2473-3737. חברת אוטובוסים בינלאומית עוברת דרך הקו המרכזי האמריקאי בין פנמה סיטי לטפצ'ולה סאן חוזה, מנגואה, סן סלבדור וגואטמלה סיטי. 
• טרנס גלגוס אינטר., 7 א אבנידה 19-44 זונה 1, ☏ 503 2232-3661, 503 2220-6018, 503 2230-5058. יוצא 13:00. שירותים בינלאומיים לטפצ'ולה מגואטמלה סיטי דרך רטלהולאו וקואטפ במסלול אחד ופעמיים ביום לסן סלבדור בדרך אחרת. הם גם מפעילים מסלול מקומי שלישי לקווצלטננגו מגואטמלה סיטי. הם גם מזמינים המשך נסיעה עד לגבול ארה"ב דרך מקסיקו. 17 דולר ארה"ב. 

ברכבת

לא נותר שירות רכבת נוסעים בחצי האי יוקטן. לאחר שהממשלה הפדרלית הפרטה את הרכבות, הופסקו כל שירותי הנוסעים למרחקים ארוכים למעט שני רחבי הארץ. לאחר מספר התחלות כוזבות הודיעה ממשלתו של אנדרס מנואל לופז אוברדור ("AMLO") על פרויקט שאפתני להקמת רכבת נוסעים חדשה, המיועדת בעיקר לתיירים בשם השיווקי ".טרן מאיה"(" רכבת מאיה "- בני המאיה עדיין מהווים קבוצה אתנית משמעותית באזור) החלה בנייה בשנת 2018 והתוכניות הרשמיות דורשות שהרכבות הראשונות יתחילו להסיע נוסעים עד שנת 2023. עד אז, למרבה הצער, אין שירות רכבת אל או דרך אזור.

לָנוּעַ

במכונית

באוטובוס

אוטובוסים מהשורה הראשונה רבים זמינים אל / מכל הגדולות ורבות מהערים הקטנות. אוטובוסים מהשורה הראשונה של מקסיקו הם בעלי ערך מצוין ונוחים להפליא - בהשוואה לשירותי רכבת אירופיים. שירותים זולים רבים זמינים גם הם - ממחלקה שנייה (הבדל מועט מאוד) לשירותי מיניבוס ומשאיות בסיסיים מאוד. נראה כי הבטיחות יורדת עם המחיר - מחלקה שניה ומטה עשויה לחסר חגורות בטיחות. ההבדלים העיקריים בין המחלקה הראשונה לשנייה הם שהמחלקה הראשונה משתמשת בכבישים מהירים באגרה היכן שהם זמינים ועוצרים עצירות מוגבלות או אין דרך אוטובוסים סוג ב 'פועלים במסלולים קצרים יותר לאורך כבישים מהירים' libre 'דרך כל כפר, כפר, עיר ועיר; עם עצירות בכל מקום לאורך הדרך לאסוף ולהוריד אנשים. היזהר מהמזגן המוגזם שנראה כתכונה ברוב השירותים - האוטובוס עלול להיות קר מעלות רבות יותר מאשר האוויר החיצוני, והיות תקוע בנסיעה של שתים-עשרה שעות ללא בגדים נאותים יכול להפוך את המסע לא נעים באופן מיוחד. לא מומלץ לטייל במחלקה שנייה לאנשים גבוהים יותר. מכיוון שאוטובוסים מהשורה השנייה מחזיקים יותר מושבים מכפי שבמחלקה הראשונה, אין כמעט מקום לרגליים. קו האוטובוסים העיקרי מהשורה הראשונה הוא Autobuses del Oriente (ADO). מרבית הקווים הקטנים יותר (מייאב, למשל), הם בבעלות ADO.

לפי קומבי

קומביות הן מוניות קולקטיביות (קולקטיביות) בצורת טנדרים מיני (טויוטה הייאס, שברולט אקספרס, פורד אקונולין, פורד טרנזיט, דודג '/ מרצדס ספרינטר) מציעים שירותים לרבים מהעיירות הקטנות והכפרים מעיירה גדולה יותר ובין עיר קטנה יותר. זול יותר ממונית ובדרך כלל מהיר יותר מאוטובוס שכן הוא עוצר פחות.

במונית

זמין להשכרה גם בעיירות קטנות. אולם למרחקים ארוכים, כמו המערות בלול-טון, הקפידו להסכים על מחיר לפני העלייה למטוס, אחרת אתם עלולים להיקרע.

לִרְאוֹת

• אתרים ארכיאולוגיים של בני המאיה. יוקטן הוא ביתם של כמה אזורים ארכיאולוגיים מפורסמים של בני המאיה. הידוע ביותר והנפוץ ביותר על ידי תיירים הוא צ'יצ'ן איצה, אתר הפירמידה של קוקולקן, מצפה הכוכבים של מאיה, והסנוטה הקדושה. סגנון תרבותי מנוגד, נוי יותר, ניתן לראות באתרי המאיה לאורך רוטה פוק. אתרי המאיה המפורסמים ביותר בקווינטנה רו נמצאים ב קובה ו טולום.
  

  מקדש הלוחמים בצ'יצ'ן איצה
• הִשׁתַוּוּת הַיוֹם וְהַלַיְלָה: התקופה בה השמש של כדור הארץ נמצאת ממש מעל קו המשווה, בערך 20 במרץ ו -23 בספטמבר בכל שנה. בני המאיה היו תלויים מאוד באסטרונומיה כפי שהיא באה לידי ביטוי באמנות ובמקדשים שלהם. בְּ צ'יצ'ן איצה, בזמן השקיעה על יום השוויון, צלליו של האל נחש קוקולקן, נע לאורך הפירמידה, מראה מרשים מאוד! במבנים אחרים יש אירועים שקשורים לשוויון השמש המתרחשים באותם ימים, כמו טולום.
• פארקים אקולוגיים: חצי האי יוקטן הוא אתר של כמה פארקים אקולוגיים, כמו Xcaret, Xel-Há ו- Garrafón; מכוון לשימור החי והצומח באזור, המשמשים כאטרקציות תיירותיות. בפארקים אלה תוכלו לדעת יותר על התרבות המקסיקנית, וגם ליהנות מכמה פעילויות כמו שחייה עם דולפינים ושנורקלינג.

מסלולים

• Cenotes של יוקטן הם מתחמי בולענים ומערות בנוף הגיאולוגי של קארסט ביוקטן. חלק מה- cenotes מכילים תצורות מערות מרהיבות, בעוד שאחרים הם אתרים ארכיאולוגיים חשובים, וחלקם נחשבו לקדושים על ידי בני המאיה. כמה מהם פתוחים לציבור לשחייה וצלילה. המדינות של יוקטן ו קווינטנה רו הקימו "מסדרון תיירים" שנקרא La Ruta de los Cenotes שלאורכו נמצאים רבים מהסנוטים המרהיבים או המפורסמים ביותר.

לַעֲשׂוֹת

• צלילת שונית ו שנורקלינג. ה שונית המחסום המסואמריקאיתמערכת שונית האלמוגים השנייה בגודלה בעולם, שוכנת לחוף הים באיים הקריביים ממזרח ליוקטן. זה משתרע כל הדרך אל איי המפרץ שֶׁל הונדורס.

לאכול

אוכל יוקאטקן מסורות קולינריות משלו שפותחו מהתערובת הארוכה של מאיה ילידיות ומסורות ספרדיות. בעוד שמאכלים מסוימים יכולים להיות חריפים מאוד, רבים אחרים לא.

בשרים נפוצים הם הודו, עוף, חזיר ואייל. בשר צבי יוקטן הוא די טוב ולא טעים "משחקי".

מנות אופייניות כוללות:

• פיביל מנות, לרוב "pollo pibil", גרסת העוף, מבושלות באטיות בעלה בננה, רכות וטעימות מאוד. "Cochinita pibil", גרסת החזיר הצעיר, הוא קלאסיקה של יוקאטק. שתי המנות מתובלות בתבלין עדין בצבע אדום הנקרא אכיהוט. "פיב" הוא Yucatec-maya לטכניקת הבישול של עטיפה בעלים בננה ובישול בבור.
• פוק צ'וק בשר חזיר במרינדה עם מלח, בצל, מיץ ליים ותבלינים.
• הובוס מוטולנוס הם ביצים על טורטיות עם שעועית שחורה וגבינה, לעתים קרובות עם מרכיבים אחרים כגון חזיר, אפונה ורוטב עגבניות.
• פולו מוטולניו, מנת עוף מבושלת עם מיץ תפוזים, אכיוטה ופלנטנים.
• סופה דה לימה, מרק ירקות על בסיס ליים טעים עם חתיכות טורט תירס.
• פאנוצ'וס - "חבלים" עם חזיר (נקרא cochinita pibil)

מאכלי ים חשובים מאוד, במיוחד בקמפצ'ה. פולפו (תמנון), קזון (כריש), קמרון (שרימפס) ודגים טרופיים שונים אחרים פופולריים מאוד.

בניגוד לעצת מדריכים רבים, ייתכן שהמזון המוגש באתרי נופש הכל כלול הוכן בתנאים פחות בטוחים בהרבה מאלה הקיימים במפעלים מקומיים הרחק מאזורי התיירות העיקריים. קירור לקוי, שמירה על מזון מעבר למגבלות זמן בטוחות והיגיינה לקויה דווחו מאתרי נופש רבים - ואילו ספקי רחוב שעליהם מתנשאים מקומיים אינם נותרים אלא לשמור על סטנדרטים גבוהים, מכיוון שהכל בשטח ועסקיהם תלויים במוניטין שלהם, ולא עוברים. מבקרים זרים.

גישה טובה למסעדות רגילות היא לשים לב לאנשים עם הרבה מקומיים ולהתנשא עליהם.

לִשְׁתוֹת

מי ברז אינם מומלצים בדרך כלל לשתייה במקסיקו, במיוחד למבקרים. במקומות רבים (במיוחד אתרי נופש ידידותיים לתרמילאים) ניתן למלא מיכלי מים בכמה פזו - ולכן מיכל רב פעמי הוא אפשרות טובה יותר מבחינה סביבתית וכלכלית.

מערכת המים במרידה טובה במיוחד למקסיקו; עבור מבקרים מסוימים זו העיר המקסיקנית היחידה בה הם ישתו את מי הברז. מחוץ לעיר זו המצב שונה. בעיירות קטנות המים המקומיים יכולים להיות גרועים מאוד, ומומלצים על בקבוקי מים.

לכל מי שמבקר באזור זה יהיה קשה לא לטעום את הטקילה, שיש להשתמש בה במתינות. לאותן נשמות הרפתקניות יותר, אבסינת חוקי במקסיקו, ומומלצת. מיץ פירות טריים פופולרי מאוד ביוקטן וניתן למצוא OJ סחוט טרי ברוב השווקים. יש להימנע ממוצרי חלב, כולל גבינה, אלא אם כן אתם בטוחים שהם מיוצרים מחלב מפוסטר.

הערכה

הרחק מחופים ומלונות תיירות שמסתובבים בבגד ים או במכנסיים קצרים קצרים נחשב כלא תקין וגס רוח.

להישאר בטוח

מדיניות קפדנית להחזקת סמים קיימת ב מקסיקו. היזהר מאוד גם עם "ירוקים". המשטרה המקומית מושחתת ללא תקווה ואוהבת לתפוס תיירים לא זהירים עם כמויות קטנות של מריחואנה. איום על תקופות מאסר ארוכות, בין אם מדובר בתוצאה סבירה, הוא נקודה קשה, מטרתם העיקרית נראית, באופן לא מפתיע, לשוחד מדויק: באזורים מסוימים 50% סטנדרטיים למדי מכל כספי הנוסע.

יש לנקוט בזהירות גם בנסיעות ארוכות באוטובוסים, במיוחד בקווי מדינה, מכיוון שקיימים מחסומים משטרתיים או צבאיים והנוסעים עשויים להתבקש להזדהות או לבצע חיפוש. אולם באופן כללי, נראה כי בדיקות אלה מכוונות למקומיים, במיוחד במולדת זאפטיסטה צ'יאפס.

לך הלאה

יוקטן הוא נקודת פתיחה טובה ללכת אליו צ'יאפס, בליז, קובה ו גואטמלה.