מזרח שוויץ - Ostschweiz

ה מזרח שוויץ כולל את שְׁוֵיצָרִי קנטונים תורגאו, סנט גאלן, שפהאוזן, אפנזל אינרנהודן ו אפנזל אושררודן.

על פי נתוני המשרד הסטטיסטי הפדרלי (מאי 1999, מס '40/99), הקנטונים שייכים גם הם גלארוס ו משרנים לאזור הגדול יותר של מזרח שוויץ. ענף התיירות אינו כולל קנטונים אלה.

אזורים

מקומות

מטרות אחרות

רקע כללי

שפה

להגיע לשם

ניידות

אטרקציות תיירותיות

פעילויות

מִטְבָּח

  • ה בראטוורסט סנט גאלן גם נושא את השם נקניקיית OLMA לאחר OLMA השנתית (תערוכת החקלאות והחלב במזרח שוויץ). זה נפטן לבן משובח בווארית נקניקייה לבנה דומה בצבע, בגודל ועקביות. עם זאת, הוא לא מחומם במים כמו הנקניקייה הלבנה, אלא רק מטוגן. הפלטה מורכבת מ- 24% עגל לפחות, מקסימום 20% חזיר וכן חלב או אבקת חלב וחלבון חלב ותבלינים שונים. הוא רשום כאינדיקציה גיאוגרפית מוגנת (GGA) ומותר רק באזור מסוים בסביבתו סנט גאלן להיות מיוצר. שוקולד הברטווסט הקטן שוקל 115 גרם, הברטווורסט OLMA 165 גרם וה- St.Galler Kinderfestbratwurst הוא המשקל הכבד שעומד על 220 גרם. בקיץ מייצרים נקניקיה מגולגלת בספירלה בגודל 500-900 גרם שנקראת שנאג מכונה. זה מגיע עם לחמניה מסורתית, ה- סנט גולר בורלי, נאכל, שמוגש בנפרד. הברטווסט של סנט גאלן מוגש ללא חרדל או רטבים אחרים. אכילתם עם חרדל נחשבת לטאבו גדול. מי שעושה את זה בכל מקרה מראה שהוא לא מקומי.

  • נקניקיות OLMA

  • ה מריר אלפיני הוא מריר כהה עשוי עשבי תיבול עם אחוז אלכוהול בסביבות 30% נפח. הוא יהיה בפנים אפנצלרלנד ובאזור שמסביב אַספֶּסֶת מיוצר. הידוע ביותר הוא אפנזל מר אלפיני.
    • 1 הייצור של מריר אלפיני של אפנזל ניתן לבקר ללא הודעה מוקדמת, בכל יום רביעי, מאפריל עד אוקטובר, בשעה 10 בבוקר בגרמנית, משך הזמן הוא כ -1.5 שעות.
  • כתום חייב הוא משקה מוגז, לא אלכוהולי, המיוצר ממיץ תפוזים ותפוחים, המהווה מומחיות מסורתית במזרח שוויץ ובבקנריד / NW.
  • גבינת אפנזל

מידע נוסף בנושא זה ניתן למצוא באתר אוכלים ושותים בשוויץ

חיי לילה

בִּטָחוֹן

אַקלִים

טיולים

סִפְרוּת

קישורי אינטרנט

טיוטת מאמרהחלקים העיקריים של מאמר זה עדיין קצרים מאוד וחלקים רבים עדיין נמצאים בשלב הניסוח. אם אתה יודע משהו בנושא תהיה אמיץ ולערוך ולהרחיב אותו כדי ליצור מאמר טוב. אם המאמר נכתב כיום במידה רבה על ידי מחברים אחרים, אל תדחה ופשוט תעזור.