מוליזה מרכזית - Molise centrale

מוליזה מרכזית הוא אזור שלאִיטַלִיָה.

לדעת

הערות גיאוגרפיות

מרכז מוליזה הוא אזור האפנין של האזור בין חוף הים האדריאטי לחלק האפניני הגבוה ביותר שנמצא על רכס ההרים במרכז חצי האי האיטלקי. הוא שייך לבירה האזורית קמפובאסו, ויש בו טריוונטו לצפון ו בוג'אנו מדרום ישנם שני מרכזים אחרים שיש להם צבירה טריטוריאלית מסוימת, גם כמורשת לחשיבותם ההיסטורית בעבר כערי בישוף. פעילויות האזור מכוונות בעיקר לחקלאות ובעלי חיים.

אזור מוליזה המרכזי גובל במערב עם ישרנינו הוא מוליזה עליונה, צפונה עם אברוצו הוא חוף מוליז, מזרחה עם חוף מוליז הוא פוליה, דרומה עם קמפניה הוא פוליה.

שטחים ויעדי תיירות

מרכזים עירוניים

יעדים אחרים

איך להגיע

במטוס

במרכז מוליז, כמו בשאר האזור, אין שדות תעופה. הקרוב ביותר הוא א פסקארה. שדה תעופה נוסף שיש לקחת בחשבון הוא רומא-פיומיצ'ינו. קווי אוטובוס אזוריים של כספומט [1] הם מפעילים קשר עם תחנת טיבורטינה ברומא, שם עוברות הרכבות לשדה התעופה פיומיצ'ינו ועוד אחת פסקארה.

באוטובוס

• חברות התחבורה הציבורית העיקריות הפועלות באזור מוליז הן:
• Autolinee C.L.P. ספָּא., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. חיבור ישיר מנאפולי לקמפומארינו וטרמולי 
• קווי אוטובוס של Lariviera. 
• קווי אוטובוס SATI. 
• קווי אוטובוס מוליזה טרספורטי. 

איך להסתובב

מה לראות

• קתדרלה וקריפטה של ​​סן קסטו (ל טריוונטו). ערך היסטורי ואדריכלי מיוחד הוא הקריפטה, שראשיתה במאה ה -11 וה -12 ומוקדשת לסן קסטו. כיתוב רומי בבסיס עמוד עם הקדשה לדיאנה מצביע על כך שהקריפטה נבנתה על מקדש רומי עתיק המוקדש לאל זה. הסביבה מחולקת על ידי העמודים החשופים לשבע ספינות קטנות; הוא מועשר גם בנוכחותם של ציורי קיר מהמאה ה -13, פסל עץ של המדונה על כס המלוכה ותבליט אבן המתאר את השילוש בין מלאכים לדולפינים, מאותה תקופה.

בחפירות האחרונות אפשרו להעלות לאור שרידי בית טבילה.  

• קתדרלת סן ברטולומאו (ל בוג'אנו). הבניין הרומנסקי המקורי נבנה מחדש מספר פעמים בעקבות רעידות אדמה, ולאחרונה לאחר הפצצות מלחמת העולם. בקיר הדרומי-מזרחי החיצוני של הקתדרלה ישנם שרידים חשובים של המבנה העתיק מימי הביניים, כמו פלוטי של המאה התשיעית ואריחי המאה השלוש עשרה. הפורטל הגותי של האוגיבאל וחלון הוורדים מתוארכים לתקופה זו. עדויות אחרות, מהתקופות הסמנית, הרומית והלומברדית, פזורות על הקירות החיצוניים והפנימיים של הכנסייה, ובבסיס מגדל הפעמונים. 
• כנסיית סנטה מריה אסונטה (קָתֶדרָלָה) (ל Guardialfiera). עניין רב, הכנסייה מתוארכת לפחות למאה ה -11. נבנה מחדש במאה החמש עשרה, והוא שומר על קריפטה מימי הביניים 

אתרים בעלי עניין ארכיאולוגי

• מקלט הרקולס (ל קמפוצ'יארו). המקדש האיטלקי המוקדש להרקולס, הממוקם על מורדות המטה, הוא אתר בעל ארכיאולוגיה ניכרת לחקר הציוויליזציה של הפנטרי, אוכלוסייה עתיקה שחיה בסאניו. האזור העיד על תדירות מאז המאה השביעית - השישית לפני הספירה. 
• בית המקדש (ל סן ג'ובאני בגאלדו). 
• עיר רומאית (ל ספינו). 
• וילה כפרית של סנטה מריה די קנטו (ל Roccavivara). באזור הסמוך למקדש סנטה מריה בקנטו, יש חפירות ארכיאולוגיות שהביאו לאור שרידי וילה רומאית מהמאה ה -1 לספירה. 
• התיישבות מבוצרת במונטה ויראנו (בֵּין אני דופק הוא ברנלו). הוא משמר את שרידיו של מרכז סמני עם קירות ביצור, בתים, מבני ייצור. הוא סיפק שפע של ממצאים של חפצים מחיי היומיום של האוכלוסייה. 

מה לעשות

בשולחן

כלי אוכל

• פמפנלה תבשיל חזיר מבושל בתנור ומתובל בשפע. המנה מקורה בעיירה סן מרטינו בפנסיליס.
• פנונטה - במקור מארץ מירנדה, Panonta הוא נקניק חזיר טרי מעוטר בפלפלים, פקורינו מגורד, פטרוזיליה ושום.
• פיאד - במקור מ קפרקוטה, ה- Pezzata היא מנה המבוססת על בשר כבשים המבושל על אש נמוכה בסירי נחושת ומתובל בעשבי תיבול ארומטיים.
• Cazzarielli עם שעועית - פסטה טרייה הדומה לניוקצ'טי ועליה פולי בורלוטי מטוגנים יחד עם בייקון, צ'ילי וסלרי קצוץ, בצל, גזר ואז מבושלים ברוטב עגבניות בשפע.
• גבינה וביצים - כדורי גבינה ופירורי לחם מבושלים ברוטב עגבניות מלא.
• טורצינלי - מעי טלה ממולאים בלחם לחם טלה. בדרך כלל, הוא נאכל מבושל על גחלים, אך לפעמים הוא נאכל גם עם רוטב בשר.
• פיצה רטטורה - לחם פיצה שנוצר על ידי מעורב מחדש, מומלח ומשומן בצורה נכונה משאריות הקמח מהתנור, בדרך כלל משתלב היטב עם רטבים ונקניקיות. אופייני ל קסטלמאורו.
• פריאריאלי - פלפלים ירוקים מטוגנים.
• ספרינג'ים - בלילה מטוגנת בצורת נקניק.
• קוואטלי - פסטה טרייה בעבודת יד, בדרך כלל מתובלת ברוטב.
• פיצה ומרק - ירקות כפריים ופיצה עשויה מקמח תירס.

קינוחים

• קרנולי - ממתקים אופייניים עם צורה סלילית שהוכנו לקראת חג המולד וקרנבל עם בצק עשוי מקמח וביצים, לאחר שמטוגנים בשמן זית, מפוזרים בדבש.

מוצרים אופייניים

• כְּמֵהָה - נפוצה בהרי מטזה ובמינארדה. עיירות מוליז הידועות בעיקר בקצירת כמהין הן קרובילי הוא סן פייטרו אוולנה. האחרון נקרא "מולדת הכמהין הלבנה" (מוכנים לתיבול פטוצ'יני)
• שמן זית - "La bella del Molise" הוא שמו של הזית, הידוע במיוחד לרינו, אך לא רק זה, המייצר שמן ריחני וטעים הייחודי באיטליה.

גבינות

• מְרוּפָּט - מוצר חלב מאורך, עשוי מחלב פרה.
• בורינו - גבינה טיפוסית של דרום איטליה עם קורד נמתח מחלב פרה, עם לב חמאה.
• פקורינו די קפרקוטה - גבינה העשויה מחלב כבשים ארומטי ומעט חריפה אם מיושנת. יש לו קליפה קשה בצבע אגוזי לוז ומרקם קומפקטי עם חורים מימיים נדירים. שלב הריפוי יכול להימשך בין 3 חודשים לשנתיים.
• סקמורזה מוליסנה - מיוצר עם חלב מפרות חומות אלפיניות שגדלו בטבע, יש לו צורה אופיינית של אגס עם ראש חתוך. נאכל טרי או אחרי כמה ימים, הוא צלוי מצוין.

בשר סלמי ונקניקים

• נקניקיית פיטראקטלה - מיוצר עם חזיר עם כמויות שומן רבות, מלח, שומר בר, צ'ילי מתוק וחריף.
• Soppressata מ Molise - המושג מבשר חזיר, מעושן קלות, הוא נצרך לאחר התבגרות או מאוחסן בשומן בצנצנות זכוכית, אך גם בארגזים המכילים חיטה בכדי להשאיר את המוצר ריחני בקיץ.

לכל מדינה יש מוצרים טיפוסיים משלה שעוקבים אחר מסורות עתיקות שהועברו מדור לדור. טיפ למי שמחליט לבקר במוליז הוא לחקור את המקומות הללו ואת המוצרים האופייניים שלהם, תוכלו לגלות מחדש מטבח פשוט אך נפלא.

מַשׁקָאוֹת

יינות

• טינטיליה דל מוליז - שמושג מזן ענבים מקומי של מוליזה, טינטיליה הוא יין DOC אדום ורוד עם טעם עז וצבע חזק. הוא עוקב אחר מסורת המוליזה לפיה יין טוב חייב "להכתים" את הכוס.
• יין פנטרו מאיסרניה - זהו יין לבן DOC עם טעם עז.
• ביפרנו - לבן, אדום ורוד, הוא אחד מה- DOC היוקרתיים ביותר באזור.

בְּטִיחוּת

גניבות ושוד מהווים סיכון מינימלי במרכז מוליז כמו בשאר האזור הבטוח מכל נקודת מבט.

טְיוּטָה : המאמר מכבד את התבנית הסטנדרטית ומציג מידע שימושי לתייר. כותרת עליונה וכותרת תחתונה מולאו כהלכה.