בוואריה (גֶרמָנִיָת: באיירן) היא המדינה הפדרלית הגדולה ביותר (בונדסלנד) של גֶרמָנִיָה, ממוקם בדרום מזרח המדינה. הוא משתרע מהגבעות הגרמניות האמצעיות למטה הרי האלפים. התרבות העממית של בוואריה עיצבה את השקפתם של גרמנים רבים שאינם גרמנים, אם כי באופן אירוני, הרבה מבוואריה יש יותר במשותף מבחינה תרבותית עם שכנותיה הדרומיות אוסטריה ושוויץ, מאשר לשאר גרמניה. סטריאוטיפים על בוואריה כוללים מכנסי עור (לדרהוזןנקניקיות והרבה בירה - עם זאת, למדינה יש הרבה יותר מה להציע למטייל. ביחד איתי ריינלנד ו ברליןזהו יעד התיירות הפופולרי ביותר בגרמניה, לכן צפו לתורים ארוכים ומחירים גבוהים, במיוחד בקיץ ובאתרי סקי בחורף.
אזורים
בוואריה העתיקה (אלטביירן)
אם אתה חושב על בוואריה (ובהרחבה אם אתה חושב על גרמניה) זה זה. לדרוזן? חשבון. אוקטוברפסט? (בסביבות ספטמבר) לבדוק. שמים לבנים וכחולים? חשבון. (גם הצבעים הלאומיים) טירות אגדות כמו נוישוונשטיין? חשבון. FC באיירן, BMW, ומינכן, "העיר העולמית עם הלב"? לבדוק צ'ק והרבה מאוד לבדוק. חלק זה של גרמניה כבר מזמן מהווה בסיס מרכזי במסלולי התיירים הבינלאומיים לגרמניה, והוא פופולרי מאוד בקרב קבוצות טיולים מאורגנות יפניות ואמריקאיות לגרמניה שכמעט ולא עוזבות את בוואריה (בכלל לא אם לא סופרים את רוטנבורג אוב דר טאובר) , שנמצא ב פרנקוניה). אתה עשוי לחשוב שבוואריה היא "רעועה מדי" ואין לה מה להציע למעט המבקרים הכי מזדמנים, אבל אתה תטעה מאוד, שכן יש המון המון טבע שמאפשר לך "להתרחק מהכל" ומינכן מושכת מבקרים כל השנה, לא רק לקראת אוקטוברפסט. אז בין אם אתה מבקר בפעם הראשונה עם זמן מוגבל בלבד ובין אם אתה בא לכאן מדי שנה, יתכן שיהיה משהו חדש לגלות עבורך.
| בוואריה עילית (אוברביירן) ליבת בוואריה, שבה עוצמה כלכלית פוגשת את היופי הטבעי |
| בוואריה התחתונה (נידרביירן) אזור של שטחים חקלאיים רחבים ופתוחים ומסורות מלאות חיים |
| פלטינה עליונה (אוברפאלץ) אזור הררי מיוער בצפיפות, קרוב לגבול צ'כיה |
פרנקוניה (פרנקן)
חלק זה נראה ומרגיש שונה מבוואריה "ראויה" (אלטביירן) וחולק היסטוריה מועטה לפני תחילת המאה ה -19, כאשר השטחים הקטנים והבינוניים (למשל שדרות אנסבאך-ביירות) רבים כמו גם כמה ממשלות עצמיות. רייכסשטאדט (כמו נירנברג או רוטנבורג אוב דר טאובר) וביציות (למשל וירצבורג) נקלטו על ידי בוואריה במהלך מלחמות נפוליאון. בעוד שחלק מהאזורים בפרנקוניה הם קתולים בדיוק כמו בוואריה, הכלל cuius regio eius religio (שבבעלותו השטח קובע את דת תושביו) גרם גם לכמה אזורים לותרניים עזים, אשר - יחד עם הבדלים לשוניים וייחודי הוצאות חבית חזיר - גורמים לטינה מתמשכת כנגד "הבווארים" במינכן. פרנקוניה מגוונת מבחינה תרבותית וכוללת את אחד מאזורי הטיפוס הטובים ביותר באירופה מחוץ לאלפים שוויץ פרנקוניתוכן אזורים משובחים לייצור יין ובירה ועיירות ימי ביניימיות נעימות כמו וירצבורג, במברג או פורשהיים.
| פרנקוניה עילית (אוברפרנקן) אזור הידוע ביותר בזכות ריצ'רד וגנר וה פסטיבל ביירות. זהו גם האזור עם צפיפות המבשלות הגבוהה ביותר בעולם. |
| פרנקוניה התיכונה (מיטלפרנקן) המרכז התעשייתי של פרנקוניה סביב שלושת הערים נירנברג, פורטה וארלנגן |
| פרנקוניה התחתונה (אונטרפרנקן) צפון מערב המדינה הקיצוני, עם עיירות וערים היסטוריות מפוארות. מגדלים כמה יינות מצוינים לאורך גדות הנהר מיין |
שוואביה בווארית (שוובן)
האזור התרבותי של "שוואביה" (שוואבן) חולק מבחינה מנהלתית בין מדינות של באדן וירטמברג ובוואריה. עם זאת, ישנם עדיין דברים משותפים יותר משני צידי הגבול מאשר לייחד אותם. השוואביים ידועים כטיפוסי שטויות עובדים קשים עם מוניטין של חסכנות (למעשה ישנן בדיחות רבות בהן הוחלף הסקוטמן הנדרש עבור שוואבי בגרמניה) ונטייה (כביכול) לגור בבית משלהם במקום לשכור. . Swabia יש גם מוניטין של להיות נקי Schwäbische Kehrwoche (לתרגום בערך כ"שבוע גורף שוואבי ", מסורת של שמירה על רחובות ובתים ללא רבב) ידוע וידוע בכל רחבי גרמניה. עם זאת, שוואביה מתגאה בעיירות עתיקות יפות וייתכן שתופתעו לשמוע בחיי לילה שוקקים שבהם אפילו שוואביים נותנים לכללים להיות כללים מעת לעת. שוואביה היא גם אזור שהניב האזורי חי מאוד ועבור חלק מהגרמנית הסטנדרטית היא "השפה הזרה" הראשונה שלהם. עם זאת, אתה אמור להיות מסוגל להסתדר עם אנגלית באותה מידה שכן זוהי בעצם דרישת עבודה עבור רוב המקצועות הקשורים לתיירות בימינו וחובה כמעט בכל בתי הספר.
| שוואביה בווארית (שוובן) החלק הבווארי של אזור שוואביה גדול יותר, המשתרע היטב לבאדן-וירטמברג |
ערים
.jpg/270px-Maximilianeum_München_(Munich).jpg)
- 1 מינכן.
(מינכן) - בירת בוואריה, ידועה באוקטוברפסט השנתי ואחד המעצמות הכלכליות באירופה. - 2 אוגסבורג. - עיר חשובה מימי הביניים ובירת שוואביה
- 3 ביירות. - עיר פסטיבלים בפרנקוניה עילית וביתו של המלחין ריצ'רד וגנר
- 4 במברג. - עיירה היסטורית בפרנקוניה עילית המופיעה ברשימת מורשת עולמית של אונסק"ו בשלמותה; מפורסם גם בזכות הבירה המעושנת שלו (ראוכבייר)
- 5 לנדשוט. - מרכז עיר מקסים מימי הביניים, המהווה במה לרביעייה חתונת לנדשוט שחזור מחדש
- 6 נירנברג. (נירנברג) - עיר צעצועים, המפורסמת בשווקי חג המולד, טירה מימי הביניים המתנשאת מעל העיר העתיקה, עצרות המפלגה הנאצית הידועה לשמצה וניסויי נירנברג נגד פושעי המלחמה הנאציים העיקריים.
- 7 פאסאו. - עיר אוניברסיטאית קטנה ויפה על גבול אוסטריה
- 8 רגנסבורג. - העיר על גדות נהר הדנובה (דונאו) שמרכזו רשום ברשימת מורשת עולמית של אונסק"ו
- 9 וירצבורג. - עיר אוניברסיטאית אטרקטיבית להפליא בצפון מערב פרנקוניה
יעדים אחרים
- 1 האלפים הבוואריים - החלק הגרמני של רכס ההרים המפואר והמחוספס
- 2 הפארק הלאומי ברכטסגאדן - כולל האגם העמוק ביותר בהרי האלפים ליד ברכטסגאדן
- 3 הפארק הלאומי יער בוואריה - רכס הרים ופארק לאומי לאורך גבול צ'כיה
- 4 צ'ימסי - האגם הגדול ביותר בבוואריה, עם עותק של ורסאי ותפאורה הררית
- 5 רובע האגמים הפרנקוני - אזור האגמים כולל שבעה אגמים
- 6 שוויץ פרנקונית - חורבות טירה, טיולים רגליים, קיאקים, טיפוס צוקים ברמה עולמית
- 7 טירת נוישוונשטיין - טירה רומנטית מדהימה ליד פיסן, עיירה קטנה עשירה בתרבות ואמנות
- 8 אגם קונסטנץ (בודנזי) - האגם הגדול ביותר במרכז אירופה, המשותף לשוויץ, אוסטריה והמדינות הגרמניות בוואריה ובאדן-וירטמברג
- דרך רומנטית מסלול פופולרי באזור מעבר לטירות רומנטיות וכפרים מימי הביניים
מבינה
בווארים הם בין האנשים הגאים והעצמאיים ביותר בגרמניה. תושבים מקומיים נאמנים לשורשיהם ולמסורתם. בוואריה היא גם האוטונומית ביותר מבין מדינות גרמניה, ובווארים רבים רואים את עצמם בווארים בראש ובראשונה, הגרמנים במקום השני. יש אנשים שקראו לה "טקסס של גרמניה". הסטריאוטיפים הגרמניים של שתיית בירה, אכילת נקניקיות ו לדרהוזן, נמצא רק בבוואריה הכפרית ובעיקר בדרום ובמזרח לכיוון אוסטריה והאלפים או היערות העבים הגובלים עם צ'כיה ובוהמיה.
כ -60% מהבווארים הם קתולים ולרוב הם שמרניים יותר משאר גרמניה. מינכןעם זאת, היא עיר ליברלית עם מספר עצום של אנשים מאזורים אחרים בגרמניה, אירופה והעולם, ויש לה קהילה גדולה דוברת אנגלית. למעשה זה יכול להיות די קשה למצוא מישהו שמקורו בווארי באמת בעיר הזאת.
בוואריה גובלת במדינות הפדרליות הגרמניות של באדן-וירטמברג, הס, תורינגיה ו סקסוניה במערב ובצפון, כמו גם הרפובליקה הצ'כית במזרח ו אוֹסְטְרֵיָה ו שוויץ בדרום.
הִיסטוֹרִיָה
מבחינה היסטורית, בווארים הם גרמנים. בווארים הדגישו לא פעם זהות לאומית נפרדת שהחשיבו עצמם "בווארים". תחושה זו החלה להתגבר בצורה חזקה יותר בקרב בווארים כאשר ממלכת בוואריה הצטרפה לאימפריה הגרמנית שלטה בפרוטסטון-פרוסיה בשנת 1871 בעוד הלאומנים הבוואריים רצו לשמור על בוואריה כמדינה גרמנית קתולית ועצמאית.
פרנקוניה ובמובנים מסוימים שוואביה עדיין מתרעמים על היותם חבושים עם בוואריה, מכיוון שיש להם מורשת ומסורת תרבותית ודתית משלהם. מכיוון שפרנקוניה לא הפכה לבווארית רק בסביבות 1806 (מספר טריטוריות קטנות סופחו במוקדם או במאוחר מאותו תאריך), שאר בוואריה מכונה לעתים קרובות "אלט-באיירן" (בוואריה העתיקה) ויש עדיין קבוצה קולית של פרנקונים, מעדיף להפריד מבוואריה, בהינתן ההזדמנות.
להכנס
בוואריה מילא את תפקיד שר התחבורה הפדרלי הגרמני מאז 2005, והוא מראה על איכות תשתית התחבורה למרחקים ארוכים המשרתים את בוואריה.
במטוס
רוב המטיילים הבינלאומיים יגיעו ל שדה תעופה במינכן (MUC IATA), שהוא שדה התעופה העמוס ביותר השישי באירופה עם מספר רב של טיסות בינלאומיות ובין יבשות. חלופות אחרות הן שדות התעופה של נירנברג (NUE IATAוזלצבורג (SZG IATA). יתר על כן, ממינגן שדה תעופה (FMM IATA) הוא יעד למספר חברות תעופה לואו-קוסט. וירצבורג קרובה למדי (קישורי ICE ישירים בשעה 1:25 לשדה התעופה) שדה תעופה פרנקפורט (FRA IATA), שדה התעופה העמוס ביותר בגרמניה, המרכז האירופי הראשי של לופטהנזה), שעדיף שמטיילים מסוימים יגיעו לשם.
ברכבת
מברלין
עם השלמת קו הרכבת המהיר בין נירנברג לארפורט, זמן הנסיעה ברכבות ICE מהירות בין ברלין למינכן הצטמצם לכ -4.5 שעות, כאשר 3 ספרינטרים ICE יומיים השלימו את הנסיעה תוך 4 שעות בלבד. ניתן לרכוש כרטיסים החל מ- 19 € בקנייה מראש או עד 130 € בקנייה מיד לפני היציאה או ברכבת.
משאר גרמניה
לִרְאוֹת גרמניה - להסתובב ברכבת.
ראה גם נסיעה ברכבת בגרמניה
המסלולים העיקריים פרנקפורט-נירנברג ושטוטגרט-מינכן עדיין לא משודרגים למהירויות גבוהות מ -160 קמ"ש (99 קמ"ש) ו -200 קמ"ש (120 קמ"ש) בהתאמה לאורך זמן רב, מה שמוביל לזמני נסיעה ארוכים יחסית. עם זאת, קו שטוטגרט-אולם משודרג עם תאריך פתיחה מהוסס זמן מה בשנות ה -20.
מאוסטריה
יש הרבה רכבות למרחקים ארוכים (קטגוריה EC, ICE ו- Railjet) מ וינה, לינץ, זלצבורג, וילאך ו קלגנפורט. אם אתה נוסע בקבוצה ורוצה לחסוך כסף, השתמש ברכבות אזוריות עם שילוב של Einfach-Raus-Ticket ו באיירן-כרטיס.
מצרפת
יש חיבור מהיר אחד של TGV בין פריז למינכן, דרך אוגסבורג, שטוטגרט ושטרסבורג. אתה יכול גם לקנות כרטיסים עם שינוי בשטרסבורג, שטוטגרט או פרנקפורט ליציאות אחרות אם הרכבת הישירה לא מתאימה לתוכניות שלך.
ברכבת לילה (סילון לילה)
לאחר ירידה ארוכה ושופעת, דויטשה באן ביטלה לבסוף את מותג הרכבות הלילי "City Night Line" עם שינוי לוח הזמנים בדצמבר 2016. למרבה המזל למעריצים של רכבות שינה, עמיתם האוסטרי ÖBB רכש כמה נכסים והשתלט על כמה מסלולים במקביל, ועכשיו מפעיל אותם בשם סילון לילה עם כמה קשרים מ / ממינכן. המחירים משתנים ממושבים רגילים למיטות קומותיים בגדלי חדרים שונים, אך הזמנה מוקדמת עשויה להביא לכם מחירים נוחים להפליא. נירנברג ווירצבורג גם הן "על הקו", אך זמני היציאה וההגעה הם במבוכה באמצע הלילה.
באוטובוס
יש עכשיו כמה קווי אוטובוסים מקומיים בוואריה ומחוצה לה, כמו גם כמה מסלולים בינלאומיים (המשרתים בעיקר את הבלקן וכן מדינות מהגוש המזרחי לשעבר) שכבר היו קיימים לפני 2012. ה דרך רומנטית הוא מסלול נוסף שכבר שירת באוטובוסים לפני 2012.
לָנוּעַ
יש חלוקה צפונית די ברורה באיכות ובמחיר של תשתיות התחבורה. בעוד מינכן וסביבותיה נהנות מאחת מרשתות התחבורה הציבורית הטובות באירופה, לנירנברג יש כרטיס יחיד היקר ביותר לטיול בתוך העיר, ופרנקוניה הכפרית מוזנחת עוד יותר, כאשר מקומות רבים חסרים שירות אוטובוסים מספקים וקווי רכבת רבים לשעבר נטושים.
ברכבת
רכבות הן אמצעי התחבורה העיקרי למבקרים מכיוון שהם מחברים בקלות עיירות לערים גדולות יותר.
אם אתה נוסע בתוך בוואריה, אתה יכול לרכוש את באיירן-כרטיס, שיעניקו לכם נסיעות לאורך כל היום ברכבות אזוריות (קטגוריות S, RB, RE ו- IRE) בתוך בוואריה ואפילו לעיירות הגבול של זלצבורג, רוטה אוֹ אולם. אתה יכול להשתמש בו גם לרכבות פרטיות ולרוב האוטובוסים המקומיים ותחבורה עירונית. בימי עבודה הכרטיס תקף 09: 00-03: 00 למחרת. בסופי שבוע הוא תקף החל מחצות.
ישנן גרסאות אזוריות באיירן-כרטיס:
- באיירן-כרטיס: 25 אירו לאדם אחד, 7 אירו לכל אדם נוסף עד מסיבה של חמש נפשות. תקף בין השעות 9: 00-3: 00 למחרת בימי חול, ומשעה 0: 00-3: 00 למחרת בסופי שבוע ובחגים.
- נכטת באיירן-טיקט: 23 אירו לאדם אחד, 4 אירו לכל אדם נוסף עד מסיבה של חמש נפשות. תקף 18: 00-06: 00 למחרת (07:00 אם היום שלמחרת הוא יום סוף שבוע או חג ציבורי)
- באיירן-בוהמן-כרטיס: € 28 לאדם אחד, € 7.60 לכל אדם נוסף עד מסיבה של חמש - תקף גם באזורי הגבול של צ'כיה. בשטח צ'כיה זה תקף רק ברכבות, לא באוטובוסים.
- Quer-durchs-Land-Ticket: 44 € לאדם אחד, 8 € לכל אדם נוסף עד מסיבה של חמש נפשות, מאפשרים נסיעה בכל הרכבות האזוריות בגרמניה.
למידע כללי אודות כרטיסי רשת ראה גרמניה כרטיסים ברשת.
במכונית
בוואריה מנוהלת היטב על ידי רשת האוטובוסים הגרמנית. הרשת הראשית מורכבת מהאוטובוסים הצפוניים-דרוםיים 9, והמכוניות מזרח-מערב A 3, 6 ו 8. נסיעה ברכב היא לפעמים הדרך היחידה להסתובב, במיוחד עמוק באזורים הכפריים וההרריים של בוואריה. באזורים הכפריים, הכבישים מפותלים, מסובכים, ולעתים חותכים דרמטית דרך אדמות חקלאיות, אך אחרת הם תקניים באיחוד האירופי ובדרך כלל סלולים היטב.
באוטובוס
אוטובוסים בינעירוניים מוגבלים לרוב למרחקים ארוכים יותר מאשר בדרך כלל תמצאו בבוואריה, אך הם מהווים אפשרות טובה לאורך הדרך הרומנטית או להסעות מ / אל שדה התעופה.
בסירה
ה ראשי דונאו קנאל קישורים קלהיים ב בוואריה התחתונה עם במברג ב פרנקוניה עילית. ישנן הפלגות של מפעילי שייט בסירות נהר למרות שהמטרה המקורית של התעלה היקרה והמחלוקת הזו הייתה הובלה.
דבר
כמובן שכל הבווארים מבינים ורובם מדברים סטנדרטיים גֶרמָנִיָת. עם זאת, בדרום בוואריה, מחוץ למינכן, בוואריה או שוואבי היא שפת האם של רבים, אשר יכולה להיות שונה באופן דרמטי מגרמנית סטנדרטית. בצפון פרנקוניה זו השפה המסורתית. בערים (כולל מינכן) גרמנית סטנדרטית היא השפה המקומית, אך דוברי בווארית ודוברי שוואב בדרך כלל מדברים גם גרמנית סטנדרטית (למעט אנשים מבוגרים בדרום הרחוק).
רוב האנשים בבוואריה מדברים לפחות אנגלית בסיסית, במיוחד הדור הצעיר, שכן לימוד שפה זרה הוא חובה בבתי ספר גרמניים. מדיניות החינוך של בוואריה קובעת בראש ובראשונה את הוראת הגרסה הבריטית, אך במציאות האמריקאית הייתה פופולארית יותר ומובנת יותר מאז בוואריה הייתה ביתם של חיילים אמריקאים רבים כחלק מאזור הכיבוש האמריקני. מדיה והפופולריות של כדורגל אמריקאי הבטיחו את המשך המגמה הזו אל המאה ה -21. באופן מוזר, גם כאשר מדברים אנגלית, תכונות רבות של הניב המקומי עשויות להיות נשמעות, כגון קושי להבדיל בין ב ו עמ ' אוֹ ד ו t בפרנקוניה, או בתשובה "בבקשה" ל"תודה "(כפי שנכון בגרמנית).
שפות זרות אחרות נלמדות בבית הספר, כאשר צרפתית וספרדית נפוצות במיוחד. בעיירות אוניברסיטאות יהיו נוכחות בולטת של סטודנטים זרים, במיוחד מאזורים אחרים באיחוד האירופי, אשר בדרך כלל דוברים מספר שפות אך לא תמיד גרמנית. דוברי שפות מהגרים כגון טורקי ו סרבו-קרואטית נמצאים גם בערים הגדולות יותר.
בערים אוניברסיטאיות יש סיכוי לא מבוטל שמישהו (במיוחד אנשים צעירים יותר) ידבר (בסדר הסבירות היורד) צרפתית, ספרדית או איטלקית. בקצה המזרחי מאוד של בוואריה, בעיקר פרנקוניה עילית ופלץ עילית, יש אנשים שגם דוברים צ'כית, או שלפחות היו להם קצת קורס בזה.
לִרְאוֹת
בבוואריה יש הרבה מקומות ידידותיים למשפחה, כמו גם מקומות לדורות הצעירים. מקומות לראות כוללים את העיר מוקפת חומה מימי הביניים רוטנבורג אוב דר טאובר, ארמון Herrenchiemsee - הטירה הבלתי גמורה של לודוויג השני, מבוססת על ורסאי, על האי האי שלה באגם היפה Chiemsee, העיר ההיסטורית נירנברג (נירנברג), העיר הציורית רגנסבורג, בודנמייס (הידועה בזכות הגביש המשובח שלה), וכמובן טירת נוישוונשטיין המפורסמת, המכונה לעתים קרובות "טירת האגדות" - המודל לחיקוי "ממלכת הקסמים" של וולט דיסני.
כמובן, לילדים יש את פארק פליימוביל בזירנדורף ליד נירנברג, פארק כיף טרמפולינה מקורה ברגנסבורג, והעיירה רידנבורג שבנהר אלטמול, שיש בו טירה עם מופעי בזים יומיים.
גַם, רב בערים יש כמה מאפיינים היסטוריים בגבולות העיר שלהן. יש חורבות טירה, טירות מלאות שעדיין משמשות למגורים, למוזיאונים מקומיים, למערות ולמוקשים ישנים שרוב התיירים לעולם לא יראו. חלקם טובים יותר מהעמלה האופיינית ל -20 אירו להצטרף לסיור מודרך ומשעמם באחת הערים המפורסמות יותר בגרמניה. מדוע לשלם תשלום עבור לראות רק חלק קטן מהטירה כשאפשר למצוא טירה ישנה באזור הכפרי שתוכלו לחקור ואולי לגלות משהו חדש שאינו מתועד אפילו? עצוב לראות תיירים שמשלמים יותר מדי כסף כדי לראות "טירות תיירים" כאשר מחיר רכב שכור והרצון לחקור יכולים להניב אתרים רבים בחינם או זולים, שלפעמים טובים יותר מהאטרקציות במחיר מופקע, המגבילים את מה שאתה יכול לראות או לעשות.
לַעֲשׂוֹת
ה האלפים הבוואריים הם האטרקציה העיקרית של בוואריה עבור מַעֲשֶׂה דברים. שם תוכלו למצוא סקי באתרי סנובורד, שמטופחים מאוד ולא יקרים מדי, אם כי קטנים בהרבה מאלה של אוסטריה ושוויץ השכנות. בקיץ טיולים רגליים ואופני הרים הם הדבר הספורטיבי שיש לעשות בבוואריה.
עוד דבר נהדר להשתתף הם פסטיבלי הבירה המסורתיים הרגילים. כמובן, כולם יודעים אוקטוברפסט במינכן, אך למעשה לכל עיר ועיירה בבוואריה יש חגיגות משלה לפחות פעם בשנה במשך כמה ימים. למעשה, אלה הם בעיקר הרבה יותר מסורתיים, וכיף מובטח, מכיוון שאלה מגיעים ללא ספק עם אותה תרבות שתיית בירה, אך מחירים נמוכים יותר בהמוניהם וניתן לטעון יותר באותנטיות.
לאכול
מטבח בווארי הוא הסטריאוטיפי מטבח גרמני, מפורסם בזכות חזיר צלוי (שווינסברטן), בראטוורסטל נקניקיות, Nurnberger Bratwurst (כנראה הנקניקייה הקטנה ביותר בגרמניה), נקניקיות עגל (Weißwurst) נאכל לארוחת הבוקר, לברקזה (סוג של כיכר בשר), מפרק חזיר בגריל (שווינשאקס), כמו גם מגוון של כופתאות שונות (קנודל/קלושה) וסלט תפוחי אדמה (Kartoffelsalat). בתוך ה אובראלגאו, החלק הדרום מערבי ביותר של בוואריה, האוכל המסורתי הוא קפספצן עשוי עם הרבה גבינה בווארית.
כמו כן, במסעדות מסוימות יש מבצעים עונתיים שונים המבוססים על מה שיש במקום באופן מקומי. יכולות להיות מנות מיוחדות כמו מנות כמהין באזורי ההרים הדרומיים, פטריות מיוחדות באזור פאלץ עילית, מנות סלמון עונתיות באזור הדנובה ואלטמואל, מבצעים פורליים מקומיים בכל הכפרים הקטנים, מנות אספרגוס עונתיות, ומדי פעם חזיר בר טרי ובשר בקר מנות בעונת הציד - בוואריה היא ארץ פלאות גסטרונומית, במיוחד עבור חובבי הבשר!
אם אתה רוצה לאכול עונתית, חפש את הדברים הבאים:
- תחילת האביב: שום בר מופיע במנות רבות. חפשו "רוטב ירוק פרנקפורט" על בשר בקר או דג לבן.
- אמצע אפריל עד אמצע יוני הוא ספרגלצייט. יהיה קל למצוא מנות אספרגוס. אספרגוס לבן הוא מעדן. תוכלו לראות אגרוף תותים במהלך תקופה זו.
- יולי ואוגוסט הוא Zwetschgenzeit ("זמן שזיפים") - הזמן לדובדבנים, שזיפים ופירות אבן אחרים. כמעט כל מאפייה תציע Zwetschgendatschi (שכבה עבה של שזיפים מרובעים על גבי בצק שמרים או מאפה) לאורך כל עונת השזיפים, ורבים יציעו כמה מאפים הכוללים שזיפים או דובדבנים.
- אוגוסט עד אוקטובר הוא זמן נהדר עבור תפוחים ופטריות. תפוחים ואגסים מופיעים במאפים רבים כשפירות האבן של הקיץ נמוגים ופירות הסתיו מגיעים לשוק. עונת הפטריות העיקרית מתחילה עם קנטרלים (Pfifferlinge) באוגוסט ומסתיים בפטריות פורצ'יני (שטיינפילז). אם איכשהו אתה מתעייף מפטריות במהלך העונה הזו, אז נסה למצוא פדרווייסר (יין צעיר), המשתלב היטב עם טארט בצל.
- בסוף הסתיו והחורף מופיעים משחק בר עם כרוב כבוש, תפוחי אדמה או כופתאות.
- עונת חג המולד מגיעה עם פינוקים משלה, כולל מרציפן, שקדים מסוכרים, יין חם ולחם זנגוויל. המתובל חזק לבקוכן לבבות, שנראים כמו עוגיות זנגוויל גדולות ועבות ופריכות עם קישוטי ציפוי קשים, זמינים בכל ימות השנה ברוב המקומות התיירותיים ובמאפיות הגדולות יותר. אחד קטן בדרך כלל יעלה 4-5 אירו. בעונת חג המולד קל למצוא גם עוגיות לבקוצ'ן רכות ועגולות גם במאפיות. נירנברג במיוחד מפורסמת בזכות לבקוצ'ן שלה, שכן לעיר המסחר העשירה הייתה גישה נוחה לתבלינים הדרושים בתקופה המודרנית המוקדמת. במקרים רבים אותו עסק יהיה גלידרייה בקיץ וחנות לבקוכן בחורף.
לִשְׁתוֹת
בירה
בווארים אוהבים את שלהם בירה. אחת האהובות ביותר היא בירת חיטה (ויסבייר), בירה מעוננת ותסיסה עליונה שנרקחה עם חיטה מותקת, אשר בדרך כלל נצרכת מוקדם יותר באותו יום עם Weißwurst וחרדל מתוק. טוב לדעת שיש טקס מיוחד עם הבירה הזו: בדרך כלל היא תוגש בכוס מיוחדת, הנקראת ווייסבירגלס. אבל אם אתה מקבל את הכוס הריקה ואת בקבוק הבירה, אתה צריך למלא אותה לבד: בצעד אחד מבלי להפיל את הבקבוק. ויסביר מוגז יותר מרוב הבירות האחרות ומייצר הרבה קצף ולכן זה לא קל למלא בלי לשפוך משהו.
בוואריה יכלה בקלות לבחור בתואר "ארץ מבשלת מבשלת". לא רק שזה הבית של אוקטוברפסטפסטיבל הבירה הגדול בעולם, אך גם צפיפות המבשלות הגבוהה ביותר בעולם היא בצפון המדינה, ב פרנקוניה. שם, אתה יכול למצוא מבשלת בירה כמעט בכל כפר (לפעמים היא קטנה מאוד ומתוחזקת בקרב כמה משפחות). אתה יכול למצוא הרבה התמחויות בירה מקומיות, כמו למשל במברגר שלנקרלה (בירה עם טעם של בייקון מעושן). אז נסו תמיד להיצמד לבירות המקומיות - במיוחד טעימות (ובריאות כביכול) הן הבירות הלא מסוננות (מוגשות רק בפאבים, מכיוון שהן לא מאחסנות טוב הרבה זמן).
בקיץ, אתה יכול בדרך כלל למצוא פסטיבלי בירה בכל מקום: לא רק בערים הגדולות אלא גם בכפרים הקטנים יותר; יש להזהיר, עם זאת, כי הבירה שם מוגשת בדרך כלל בכוסות קרמיקה של 1 ליטר מסה. פסטיבל הבירה הגדול ביותר בהחלט הוא מינכןאוקטוברפסט, ואחריו פעמיים בשנה נירנברגפולקספסט ו Gäubodenfest ב קשקוש. גם מאוד נחמד הוא ברגקירכווייה ב ארלנגן. אם אתם מטיילים בבוואריה עילית באוגוסט, אסור לכם לפספס ברתלמרקט באוברשטים, ליד אינגולשטאדט, שהוא אחד מפסטיבלי הבירה המסורתיים העתיקים ביותר בבוואריה. זה עדיין סוג של מקור פנים מקומי. כמעט ולא תמצאו שם זרים. ביום שני יש שוק סוסים גדול ואוהלי הבירה נפתחים כבר בשעה 05:30 והם עמוסים באנשים בשעה 06:00.
גן הבירה של בוואריה (בירגארטןהעונה מתחילה באמצע אפריל ונמשכת עד אוקטובר. הצל של עצי ערמון סוסים עתיקים הופך לנקודת מפגש עבור צעירים ומבוגרים כאחד, עובדי צווארון לבן וכחול, עשירים ולא כל כך עשירים, ומקומיים ומבקרים כאחד: מקום ליהנות מכוס בירה מקומית קר וחלק חטיפים בוואריים טעימים. אתה יכול אפילו להביא אוכל משלך (אך לא שתייה).
פרנקוניה ידועה כביתם של מרתפי בירה. מה שנקרא גני בירה בדרום נקרא מרתפי בירה (Bierkeller) בצפון. אבל במקום לשבת ב את מרתף הבירה שאתה באמת יושב עליו. המרתפים התת קרקעיים העתיקים, שהם פשוט מושלמים לאחסון בירה, נמצאים בדרך כלל בסביבה כפרית אידילית. אז זה באמת היה צעד טבעי להקים כמה שולחנות בירה ולהגיש את הבירה לאנשים ממש באתר. מכיוון שרבים מבירקלר נמצאים רחוק מדי מהעיר כדי ללכת ונהיגה לשם מציגים בעיות DUI ברורות, הפרנקונים אוהבים לבקר אותם עם אופניים (מגבלת ה- DUI גבוהה במיוחד ב 0.13% ופחות נאכפת בקפדנות). זה בסדר לחלוטין ברובם הגדול להביא אוכל משלך, כל עוד אתה מזמין לפחות משקה אחד (אלכוהולי או לא). בחירה נפוצה במשקה היא רדלר (פשוטו כמשמעו רוכב אופניים, מה שמכונה כנראה בגלל שזה כיבוד אידיאלי לרוכבי אופניים שמשאיר אותם פיכחים מספיק כדי לנסוע הלאה) תערובת של לימונדה חלקים שווים בערך (ספרייט או 7up או שיבוט כללי) ובירה. מבחר האוכל בבייקלר כולל בעיקר מאכלים קרים כמו קלרפלאטה (לרוב סוגים שונים של נקניקים ולחם) או אובצדה (סוג של גבינת קוטג ') או Handkäs mit Musik (פשוטו כמשמעו גבינה ידנית עם "מוזיקה" ה"מוזיקה "נגרמת על ידי הבצל ...). עוד ועוד בירקלר מציעים גם אוכל חם כולל כל המאכלים הפרנקוניים המפורטים לעיל ובארצות הברית פרנקוניה מאמר. מבשלות בירה בפרנקוניה מפרט מבשלות, מרתפי בירה, מוזיאוני מבשלות.
ברנדי
גרמנים בדרך כלל מייצרים ברנדי מכל דבר; הנפוצים ביותר הם ברנדי הפירות (מכשול) וליקרי עשבי התיבול (כגון Sechsämtertropfen ממזרח פרנקוניה עילית). באמת אלטביירן מרגיש, נסה ברוורז, קרוטרווארז, או בלוטוורז.
יינות
צפון בוואריה מפורסם לא רק בזכות הבירה שלה אלא בעיקר בזכות היינות (הלבנים) שמגיעים בבקבוקים מיוחדים שנקראים בוקסבוטל (בקבוקים עם בטן גדולה עגולה אך שטוחה). לקבלת פינוק מתוק, נסו יין קרח (אייזווין), עשוי מענבים המותרים להישאר עד הכפור החמור הראשון ואז לחוצים והופכים אותם לא מאוד יין מתוק.
להישאר בטוח
סטטיסטית, בוואריה היא אחד האזורים הבטוחים ביותר (אם לא ה הכי בטוח) בגרמניה ואולי באירופה. האיום הגדול ביותר בארנק שלך הם המחירים הגבוהים (החוקיים לחלוטין), ותרבות שתיית הבירה בשילוב עם זמינות קלה של אלכוהול.
שים לב שיש הבדל גדול בין משטרת בוואריה למשטרה מכל שאר המדינות. בברלין זה עלול לא להוות בעיה אם אתה נתפס עם כמה מפרקים בכיס (כי אתה עלול לשאת אותו לשימושך האישי). בבוואריה, זו בהחלט בעיה גדולה עבורך. נוכחות המשטרה גבוהה במיוחד מאשר במדינות אחרות, במיוחד באזורים עירוניים. בין השאר זה נובע מנטייתו של ה- CSU "השולט הטבעי" (מפלגה שמרנית שפעילה רק בבוואריה) לדבר על "חוק וסדר" ולהיות "קשוח בפשע", ובחלקו זה רק להפגין נוכחות. המשטרה מאוד מקפידה על הכללים שלהם ולא תמצא שוטר עקום, אבל יתכן שהם מחמירים באותה מידה שאתה מפר אפילו כללים קלים. אל תתגרו בהם ואל תתנו להם להתגרות בכם ובעיקר אל תרמו שאולי יש גזענות כלשהי, כי שוטרים הופכים אלרגיים לזה במיוחד מתי זה מדויק. ובכל זאת, לא תהיה לך שום בעיה אם תשתה אלכוהול בפומבי כמו בשאר גרמניה ומרכז אירופה, אם כי מגבלות מקומיות ועירוניות הופכות נפוצות יותר ויותר במקומות כמו תחנות רכבת או בערים מסוימות. בירה או יין מותרים אם אתם בני 16 לפחות, משקאות חריפים לפחות בני 18, אך החוק נאכף בחופשיות, אם בכלל. במיוחד בערים בינוניות בלילה המשטרה עשויה להשתעמם מכמות הפשע הקשה שהם יכולים לתפוס, כך שהם עשויים לקנוס אותך על DUI על אופניים, לא ללכת על המדרכה או מטרדים קלים אחרים שהמשטרה בברלין בדרך כלל לא עושה. אין לך זמן לדאוג.
בעוד המשטרה חמושת ומפחדת הטרור משנות העשרים ראתה מיליטיזציה מוגברת של המשטרה, המשטרה בכל רחבי גרמניה ממעטת לעשות שימוש בכלי הנשק שלהם ולירות על אנשים לא חמושים זה בעצם בלתי נשמע. המשטרה עשויה להיות רגישה יותר להגיב באגרסיביות במהלך הפגנות פוליטיות (במיוחד כששולי הקשת הפוליטית מעורבים) או משחקי כדורגל חשובים כאשר שוטרים רכובים על סוסים, ציוד פרעות לבושים "רובוקופים" וכדומה הם מראה שכיח. עם זאת, הגרוע ביותר שיקרה הוא שימוש ליברלי במסטיק לילה, תרסיס פלפל, גז מדמיע ותותח מים ככביכול - אמור או ממשי - מהומות ושליטה בקהל. הישאר הרחק מכך ולא תסתבך בצרות, אך יתכן ויש לך דעה משלך על השיטור הבווארי.