פריולי ונציה ג'וליה - Friaul-Julisch Venetien

פריולי ונציה ג'וליה הוא האזור הצפון-מזרחי ביותר ב אִיטַלִיָה.

אזורים

• פריולי - מהווה מעל 90% מהאזור מבחינת שטח. הפרובינציות אודין ופורדנונה וחלק קטן ממחוז גוריזיה שייכות לפריולי.
• ג'וליאן ונטו - שטח שהיה שייך לאימפריה ההבסבורגית עד שנת 1918.

מקומות

בירת האזור היא טריאסטה. ערים חשובות אחרות הן:

• 46.06666666666713.2333333333331 אודין - בירת מחוז אודין
• 45.962612.65632 פורדנון - בירת מחוז פורדונונה
• 45.935213.61933 גוריזיה - (גר. גוריזיה) - גם עיר גבול סלובניה. מבחינה היסטורית עיר מפוצלת; החלק הסלובני נקרא Nova Gorica.
• 45.82305555555613.3354 סרוויניאנו דל פריולי -
• 46.090513.4355 Cividale del Friuli - עם מוזיאון לונגוברד
• 46.2740513.122376 ג'מונה דל פריולי -
• 45.783333333333137 לטיסאנה -
• 46.16666666666712.7166666666678 מניאגו - ידוע בייצור הסכינים שלו
• 45.813.5333333333339 מונפלון - מספנת פינקנטיירי בונה כאן ספינות שייט
• 45.613.76666666666710 מוגיה –
• 45.913.31666711 פלמנובה - עיר מבוצרת מסוף המאה ה -16, שהונחה כ"עיר אידיאלית "המבוססת על עיצוב בעל צורות גיאומטריות מדויקות; נתפס כבסיס החשוב ביותר של הרפובליקה של ונציה ביבשת, אך זה לא יצא לפועל, ולכן יש כיכר מרכזית ענקית (שהיא גדולה מדי לעיר הקטנה של ימינו) וקתדרלה.
• 45.9541212.5027412 Sacile –
• 46.1513.01666666666713 סן דניאל דל פריולי - מקום מוצאו של חזיר סן דניאל המפורסם בעולם
• 45.91527777777812.85555555555614 סן ויטו אל טגמנטלו –
• 46.11138888888912.90166666666715 שפילימברגו –
• 46.513.56666666666716 טרוויזיו - (טרוויס, טרביז '), עיר גבול לאוסטריה וסלובניה, מקום קניות פופולרי.
• 46.413.01666666666717 טולמזו - (טולמיין): עיר בעמק התעלה, בסיס טוב לטיולים בהרי האלפים הקארניים והאלפים היוליאניים.

• 

  בית העירייה של טריאסטה

• 

  מבט אווירי על פלמנובה

מטרות אחרות

• אקוויליה - עיר רומית עתיקה; אתר מורשת עולמית
• גראדו ו ליגננו סבידורו - איי לגונה ואתרי חוף ים, פופולריים בקרב נופשים מהאזור דובר הגרמנית; בווינה המכונה גם "חוף שומר".

• Parco Naturale Regionale delle Dolomiti Friulane
• Parco Naturale Regionale delle Prealpi Giulie

מצפון מערב לגוריזיה האלפים של ג'וליאןאולם לרוב, גם זאת סלובניה שייכים. מצפון-מערב לפורדונונה הדולומיטים הפרוליאניים.

• ה ואל רזיה ידוע בגלל מטחנות המספריים, מנהגי הקרנבל המיוחדים ובגלל השום (Aglio di Resia).

רקע כללי

שפה

איטלקית היא השפה הרשמית ולכן היא מדוברת על ידי כל האוכלוסייה. גרמנית, פורלאנית וסלובנית מוכרות כשפות מיעוט מוגנות ומדוברות כשפת אם או כשפה שנייה.

להגיע לשם

ברחוב

מצפון בכביש המהיר A23 פלמנובה - אודין - טרוויזיו, או ממערב דרך הכבישים המהירים A4 טורינו - טריאסטה, או A28 פורטוגרוארו - קונגליאנו

ברכבת

קווי הרכבת הבאים זמינים:

• טריאסטה - גוריזיה - אודין
• אודין - פלמנובה - סרוויניאנו - ס. ג'ורג'יו די נוגארו
• אודין - Cividale
• אודין - טרוויסיו
• Gemona - Pinzano - Sacile
• אודין - ונציה
• קסארסה - פורטוגררו
• טריאסטה - מונפלקונה - סרוויניאנו - ונציה

במטוס

או דרך שדה התעופה האזורי Aeroporto Friuli-Venezia Giulia ב טריאסטה או מעל ונציה

ניידות

אטרקציות תיירותיות

פעילויות

• ריבולי די אוסופו, "יום שני של חג הפסחא ופסחא בריבולי", חגיגות חג הפסחא ושני חג הפסחא עם גסטרונומיה ובידור מוזיקלי על כרי הדשא הקסומים של ריבולי, השוכנים לאורך נהר טגמנטלי האדיר ושם "סורגייב די בארס" הצלול (מים מעיינים) ) קמים, מיום ראשון של חג הפסחא ועד יום ראשון הבא

• קסאקו, "פסטיבל הריקוטה", שוק חקלאי ובעלי מלאכה, עם דגש על מוצרי גבינה מקומיים, על פי מסורות עתיקות. האירוע יתקיים ברחבי מרכז הכפר בהסכמה עם החקלאים המקומיים, בין התאריכים 29-30 באפריל וב -1 במאי

• Battaglia di Fagagna, "Sagre dai cais" (פסטיבל חלזונות) פסטיבל חלזונות עם טעימות על פי מתכונים שונים (חילזון נקרא "cai" בפרוליאנית), 11-12 ו 18-20 במאי

• מונטה די בוז'ה, "פסטיבל האביב", אירוע גסטרונומי המוקדש לשור. תערוכות בנושא ויוזמות ספורט ובידור, בין התאריכים 18-27 במאי (שישי-שבת-ראשון)

• פאגניה, "פסטיבל הגבינות", דוכני שוק גסטרונומיים ברחובות הראשיים של הכפר עם טעימות של גבינת שמנת פריוליאנית וגבינת הפאגניה המפורסמת, 6 במאי

• Raspano di Cassacco, "פסטיבל הבירה", גסטרונומיה ובידור מוזיקלי, מה -1 עד ה -10 ביוני (שישי-שבת-ראשון)

• אריה די פסטה, פסטיבל חזיר ב סן דניאל דל פריולי, גסטרונומיה, מוסיקה, תרבות ובידור.

• Dignano, "פסטיבל הבירה", גסטרונומיה מקומית טיפוסית עם בידור מוסיקלי וספורטיבי, 5-8 ביולי ו- 12-15 (חמישי-שישי-שבת-ראשון)

• פורגריה נל פריולי, "מקצועות, אומנויות וטעמים בוואל ד'ארז'ינו", מופעים ובידור בשלושת נושאי האירוע יום ראשון 1 ביולי

• Montegnacco di Cassacco, "פסטיבל הקיץ", אירועי עם ומוזיקה, תערוכת יצירה, יין ואוכל וקיוסקים, בין התאריכים 13-15 ו -20-22 ביולי (שישי-שבת-ראשון)

• אוסופו, "חוויית המבצר", גסטרונומיה ומוזיקה, סיורים מודרכים במצודה, תלבושות היסטוריות בין התאריכים 22-29 ביולי (שישי-שבת-ראשון)

• Ragogna, "Biofest im Park", הפסטיבל הגדול של מוצרים אורגניים: מנות אורגניות לכל טעם, שוק לגסטרונומיה מקומית טיפוסית, "אזור הרפיה אורגני", בידור מוזיקלי, בין התאריכים 2 עד 5 באוגוסט (חמישי-שישי-שבת - אז)

• פלייבאנו, "מסביב לפריקו" - חג סנט פילומנה, קיוסקי יין ואוכל, מוסיקה, בידור ספורטיבי וחג המהגר, בין השבועות 3 עד 15 באוגוסט.

• Carpacco di Dignano, "סעודה סביב פריקו", גסטרונומיה מקומית טיפוסית עם בידור מוזיקלי וספורטיבי, בין התאריכים 3 עד 15 באוגוסט.

• Carvacco di Treppo Grande, "Fieste dai côs" (פסטיבל פריחת הדלעת) המסורתי, פסטיבל כפרי טבעי עם ההנצחה הכנסייתית של סן ג'ורג'יו בכנסייה המקומית המרשימה, ומעדנים גסטרונומיים שהוכנו תמיד בבתי פריוליאן בתקופה זו של שנה: בשפה המקומית "côs" פירושו פריחת דלעת לחם, 25-26 באוגוסט (שבת-ראשון)

• Muris di Ragogna "Muris in festa", פסטיבל כפרי עם גסטרונומיה מקומית טיפוסית, מוזיקה ובידור, 7-9 בספטמבר (שישי-שבת-ראשון)

• אודין - Friuli Collinare ב- Friuli Doc, יותר מ -20 עמדות תערוכה בכיכר הטירה באודינה מציעות התמחויות אוכל ויין ומציגות אתרים היסטוריים אמנותיים של גבעות Friuli Collinare. המנות והמוצרים המוצעים הם: שור קלוי על הירק, פריקו פיקנטי ועשבי תיבול, חזיר סן דניאל, חביתה אספרגוס, סלט סלט (מנה טעימה), פיאטו כל קסטלנה (מנה של 'גברת הטירה'), מרק שעורה ומרק אספרגוס, Salàm tal Asêt (סלמי מבושל בחומץ), עוף על הירוק, ביסקוויטים דלעת ואינדוראט (לחם מתוק), יינות גבעה, פורל מעושן, בייקון וגבינה מפאגניה, יינות, לחם אורגני וממתקים, חזיר מגולגל בטן ובייקון מעושן, "Formadi sot la Trape", "Stracotto" של שמן חמור וגבעה, גבינה עם פפריקה, גלידה טרייה, קרוסטטה וריבות מאזור הגבעה, 13-16 בספטמבר - אודינה (כיכר הטירה)

• מג'אנו, "פטריות בכיכר הכפר", תערוכה ושוק פטריות טריות, יום ראשון 30 בספטמבר

• פורגריה, תערוכה גסטרונומית "פורגריה בשולחן", בארוחת צהריים של טעמי סתיו במסעדות הקומונה, 14-21-28 באוקטובר

• פאגניה, פסטיבל הדלעת, בחצר Cjase Cocel, מוזיאון האיכרים, פסטיבל הדלעת המסורתי מתקיים עם קיוסקים וקטיף דלעת, 14 באוקטובר

• Vendoglio di Treppo Grande, "היוריגר, ערמונים ו ... .. טעמים עתיקים", בעונה זו של השנה תוכלו לטעום את הייוריגר ומוצרים אחרים של העונה הזו, כמו ערמונים, בכפרים פריוליאניים, כמו גם מנות אחרות טיפוסיות במיוחד של המסורת המקומית, כמו "Salàm tal Asêt" (סלמי מבושל בחומץ) או "broade e muset" (כרוב ונקניקיה מבושלת מבשר חזיר וקליפה). פסטיבל זה מעורר מסורות עתיקות אלו ומזמין אתכם לבקר ביקב מקומי חשוב, יום ראשון ה -11 בנובמבר

מִטְבָּח

רכיבים

• המפורסם בעולם חזיר סן דניאל מגיעה מהעיירה באותו שם והיא חזיר מיובש באוויר שדומה בטעמו ובמראהו לחזיר פרמה.

• החזיר מסאוריס, פרושוטו די סאוריס, מוערך בגלל השיטה המיוחדת לעישון עם עשן מעץ בוק בבית מעשנים נפרד. המקור הגאוגרפי מוגן מאז 2009.

• 

  חזיר סן דניאל הפרוס דק נכרך סביב מקלות לחם

• 

  פרושוטו די סאוריס

• ה מונטאסיו DOP היא גבינה קשה טיפוסית המיוצרת מחלב פרה מאזור פריולי ונציה ג'וליה. אך הוא מיוצר גם במחוזות טרוויסו ובלונו ובחלקים במחוזות ונציה ופדובה. לאחר חודשיים של הבשלה הוא נטול לקטוז באופן טבעי בזכות חיידקים. צעיר אוכלים אותו מונטאסיו עם לחם, קצת יותר מבוגר הוא משמש לגראטן.

• 

  מונטאסיו

Slow Food זיהתה מעדנים ראויים להגנה באזור:

• השום המתוק מ- Resia
• את הבצל מקבאסו או וואל קוזה
• את השעועית של סן קווירינו
• הרדיצ'י די מונט, גרדיצ'יו הררי

כלי אוכל

• המאכל הלאומי בפריולי הוא פריקו, חביתה עשויה מתפוחי אדמה, בצל וגבינת מונטאסיו, מטוגנת בשומן חזיר עד שהיא פריכה. לרוב הוא נאכל חתוך לפרוסות כליווי למרקים או תבשילים, או שפולנטה היא מלווה לפריקו.

• ה יוֹטָה הוא מרק דמוי מרק הנפוץ בהרבה זנים באזור מ- Friuli באיטליה לקארסט הסלובני ועד איסטריה.
  • האיוטה בטריאסטה (jota triestina) עשויה מתפוחי אדמה, כרוב כבוש וצלעות חזיר מעושנות. יש גם תערובת קצוצה של בייקון, בצל, מרווה ופטרוזיליה, אשר פסטאט הוזכר והוסף לסיר
  • היוטה (jote) בפריולי עשויה עם סוג של סלק חמוץ במקום כרוב כבוש, ברובדה נקרא, מיוצר. את הסלק מניחים ברסק יין אדום ותוססים, ואז מקלפים אותם וחותכים אותם לרצועות עדינות או מגורדים.
  • יוטה עם מנגולד (עבור. Jote di bledis, ital. Jota di blede) היא גרסה אחרת.
  • במקום mignestre di brovade, במקום בשר מעושן, משתמשים בנקניק מבושל, muset נקרא, משומש.

• 

  פריקו קונ פאטאט

• 

  יוֹטָה

יַיִן

• זן הענבים העיקרי בפריולי הוא זן הענבים פריולאנו, יין לבן עם חמיצות בינונית

• רפוסקו הוא זן יין אדום ישן וארצי. זה יכול לייצר יינות מצטיינים בצבע עז, אך לעתים קרובות מייצרים רק יינות שולחן בינוניים. זה מועיל אם היינות עוברים תסיסה מלולקטית על מנת להפחית את החומציות הבולטת. היינות הטובים ביותר מיוצרים בקולי אוריינטלי דל פריולי, בקארסט הסלובנית ובאיסטריה.

חיי לילה

בִּטָחוֹן

שיחות חירום

• קרביניירי 112

• שירות סיוע בדרכים ACI 116

• משטרה 113

• משטרה פיננסית 117

• מכבי אש 115

• עזרה ראשונה 118

• בית חולים עירוני מספר 4 מדיו פריולי, Viale Trento e Trieste 2, San Daniele del Friuli. טל ': 39 (0)432 9491, 39 0432 949240, פקס: 39 (0)432 949355. בית חולים מחוזי.שינוי אחרון: לא צוין

אַקלִים

סִפְרוּת

קישורי אינטרנט

• תיירות בפריולי ונציה ג'וליה
• http://www.mtvfriulivg.it
• http://www.ersa.fvg.it
• http://www.museifriuliveneziagiulia.it