מההשפעות הערביות בצפון ועד דרום אפריקה, יש הרבה תגליות קולינריות מרגשות. ניתן להבחין בין מטבחים לאומיים שונים:
- אוכלים ושותים במצרים - מה על השולחן במצרים? - מאמר זה מדווח בהרחבה על המטבח של מצרים
מההשפעות הערביות בצפון ועד דרום אפריקה, יש הרבה תגליות קולינריות מרגשות. ניתן להבחין בין מטבחים לאומיים שונים: